Cara Menjadikan Jam Lebih Sihat dengan Biji Chia

Kandungan

• Ulasan untuk

Saya suka idea jem buatan sendiri, tetapi saya benci pengeluaran yang tidak kemas. Bekam jem yang disterilkan, pektin, dan sejumlah besar gula tambahan. Tidak cukup buah manis? Syukurlah, dengan populariti biji chia, kini ada cara yang lebih mudah dan berkhasiat. Memperkenalkan jia chia.

Biji Chia telah menjadi popular dalam puding vegan berkat sifat uniknya yang menarik (lihat resipi biji chia yang cepat dan mudah ini), tetapi mereka juga membuat jem yang luar biasa dengan alasan yang sama. Apabila anda menambahkannya ke dalam cecair (atau dalam kes ini, buah tulen), biji kecil itu mekar menjadi tekstur puding bergelatin yang tebal, sesuai untuk membuat jem tebal dan boleh disebar tanpa semua gula tambahan. Selain daripada sifat fungsinya, ia juga merupakan kuasa pemakanan. Biji Chia dibungkus dengan serat kenyang - hanya satu ons yang memberikan 11 gram. Mereka juga menggegarkan 5 gram lemak omega-3 dan 4 gram protein setiap auns, menjadikannya permulaan yang sempurna untuk hari anda.

Jem Cherry Strawberry selama 20 minit dari Abbey's Kitchen ini lazat untuk roti bakar pagi, tetapi kemungkinannya tidak berkesudahan. Kami suka memasukkannya ke dalam parfait puding protein PB&J ini, mengoleskan pancake dengannya, membeleknya menjadi gandum, atau membuat cawan PB&J coklat ini.

CeriStrawberiChia Jam

bahan-bahan

• 1 1/2 cawan ceri gelap yang diadu (segar atau sejuk beku)
• 1 1/2 cawan strawberi yang dihiris (segar atau sejuk beku)
• 2 sudu besar jus lemon (atau secukup rasa)
• 2 sudu teh sirap maple (atau secukup rasa)
• 3 sudu besar biji chia

Arah

1. Dalam periuk, panaskan ceri dan strawberi sehingga mereka mula menggelegak dan sirap. Setelah menjadi sangat lembut, tumbuk dengan kentang tumbuk sehingga adunannya jem, longgar, dan ada sedikit buah yang kelihatan di dalamnya.
2. Masukkan jus lemon dan sirap maple, dan rasa. Sesuaikan sirap lemon dan maple bergantung pada kemanisan buah anda.
3. Keluarkan campuran dari api, pindahkan ke bekas dan masukkan biji chia. Biarkan adunan mengeras selama sekurang-kurangnya 20 minit, atau sehingga ia menjadi pekat. Nikmati segera, atau bungkus di dalam peti sejuk untuk digunakan sepanjang minggu.

Ulasan untuk