Cara Sedap Menggunakan Madu Itu di Pantri Anda

Kandungan

• Cara Menggunakan Madu — Selain Menambahkannya pada Teh
• Masukkan Panas ke Manis
• Gloss Veggies Anda
• Pergi dengan Sisir
• Beri Daging dan Ikan Lapisan Garing
• Ais Krim Amp Up
• Putar Menjadi Sos
• Buat Madu yang Disuntik Sendiri
• Ulasan untuk

Berbunga dan kaya tetapi cukup lembut untuk menjadi sangat serba boleh — itulah daya tarikan madu, dan sebab Emma Bengtsson, chef eksekutif Aquavit di New York, adalah peminat menghasilkan cara moden dan kreatif untuk menggunakannya dalam masakannya.

"Madu mempunyai rasa yang sangat seimbang yang menyatukan hampir semua bahan yang mungkin tidak berpasangan dengan baik," katanya. "Saya juga suka bagaimana ia membawa tekstur licin yang mewah kepada sos dan keupayaannya untuk memberikan daging dan ikan rasa karamel yang mendalam."

Tidak ketinggalan, ia dipenuhi dengan faedah kesihatan. "Madu mempunyai sifat anti-radang dan kaya dengan antioksidan, berkat sebatian flavonoid utama," kata Maya Feller, R.D.N., Bentuk Ahli Brain Trust. "Ia juga sumber vitamin dan mineral."

Untuk mendapatkan rasa dan kesihatan, cuba idea manis Bengtsson mengenai cara menggunakan madu di bawah.

Cara Menggunakan Madu — Selain Menambahkannya pada Teh

Masukkan Panas ke Manis

"Memasangkan cili dengan madu menenangkan api," kata Bengtsson. "Saya suka menumis cili api di atas api atau panggangan, kemudian kupas dan keluarkan biji, potong, dan tambahkan madu. Campurkannya dengan minyak dan cuka, dan taburkan salad sayur-sayuran pahit - atau apa sahaja - untuk rasa yang unik. " (Berkaitan: Resipi Ini Membuktikan Manis dan Pedas Adalah Kombo Perisa Terbaik)

Gloss Veggies Anda

Cara unik mengenai penggunaan madu ini menjadikan sayuran menjadi makanan yang kaya dengan rasa. Lobak panggang atau sayur kegemaran anda dalam kuali dengan 1 atau 2 sudu mentega. Sepanjang memasak, tambahkan sedikit air dan sedikit madu. “Biarkan cecair masak. Yang tinggal hanyalah sayu yang indah, ”kata Bengtsson.

Pergi dengan Sisir

"Sarang lebah ringan dan menambah tekstur yang tidak biasa yang meningkatkan makanan sedap," kata Bengtsson. "Saya suka memecahnya dan makan dengan keju lembut. Sensasinya terasa meleleh, berkrim, dan kenyal. " Ya, ya.

Beri Daging dan Ikan Lapisan Garing

"Madu mencipta kerak karamel yang sangat bagus yang menambah keamatan," kata Bengtsson. Sapu ikan dengan madu, kemudian goreng dalam kuali. Semasa membakar ayam, salutkan daging sebelum dimasukkan ke dalam ketuhar, dan lumurkan semasa memasak. (Serius, anda pasti ingin membuat resipi salmon madu ini setiap malam.)

Ais Krim Amp Up

Apabila anda berfikir tentang cara menggunakan madu, mencipta ais krim sundae yang sedap mungkin tidak terlintas di fikiran. Tetapi janji, anda memerlukan hack ini dalam hidup anda. Rebus 1 cawan cuka balsamic tidak mewah dengan 1/2 cawan madu sehingga pekat dan berkurang separuh. "Ini akan menjadi keliru dengan kelembutan manis yang luar biasa dalam satu sudu vanila," kata Bengtsson. "Teratas dengan sedikit garam laut."

Putar Menjadi Sos

Kreatif mengenai cara menggunakan madu ini akan menambahkan rasa pada setiap hidangan. Campurkan 2 sudu madu, 2 sudu besar Dijon mustard, 7 1/2 sudu teh mustard gandum, 6 dill sprigs, jus 1 lemon, 1 sudu besar espresso yang dibancuh, dan garam dengan 1 1/4 cawan minyak. Kombo ramuan yang mengejutkan ini adalah pilihan untuk Bengtsson: "Emulsi dekaden manis, tanah dan pahit berfungsi pada banyak hidangan, terutamanya makanan laut."

Buat Madu yang Disuntik Sendiri

Masukkan ramuan ke dalam balang berisi madu dan biarkan perisa merata. "Ini menjadi campuran gula-gula yang menghidupkan keju atau kentang," kata Bengtsson.

Majalah Shape, terbitan Disember 2020

Ulasan untuk