Berapa Banyak Kafein dalam Cawan Kopi? Panduan Terperinci

Kandungan

• Faktor Apa Yang Mempengaruhi Kandungan Kafein?
• Berapa Banyak Kafein Dalam Cawan Kopi?
• Kopi yang dibru
• Espresso
• Minuman Berasaskan Espresso
• Kopi segera
• Kopi Decaf
• Manfaat Kopi yang Mengejutkan
• Adakah Jenama Komersial Lebih Berkafein?
• Starbucks
• McDonald's
• Dunkin Donuts
• Adakah Kafein Sesuatu yang Perlu Dibimbangkan?

Kopi adalah sumber kafein makanan terbesar.

Anda boleh mendapatkan sekitar 95 mg kafein dari secawan kopi rata-rata.

Walau bagaimanapun, jumlah ini berbeza antara minuman kopi yang berbeza, dan boleh berkisar antara hampir sifar hingga lebih dari 500 mg.

Ini adalah panduan terperinci mengenai kandungan kafein dari pelbagai jenis dan jenama kopi.

Faktor Apa Yang Mempengaruhi Kandungan Kafein?

Kandungan kafein kopi bergantung pada banyak faktor, seperti:

• Jenis biji kopi: Terdapat banyak jenis biji kopi yang tersedia, yang secara semula jadi mungkin mengandungi kafein dalam jumlah yang berbeza.
• Memanggang: Panggang yang lebih ringan mempunyai lebih banyak kafein daripada panggang yang lebih gelap, walaupun panggang yang lebih gelap mempunyai rasa yang lebih dalam.
• Jenis kopi: Kandungan kafein boleh berbeza secara signifikan antara kopi yang diseduh secara berkala, espresso, kopi segera dan kopi tanpa kafein.
• Saiz hidangan: "Satu cawan kopi" dapat berkisar antara 30-700 ml (1-24 oz), sangat mempengaruhi total kandungan kafein.

Kandungan kafein dipengaruhi oleh jenis biji kopi, gaya panggang, bagaimana kopi disiapkan dan ukuran hidangan.

Berapa Banyak Kafein Dalam Cawan Kopi?

Penentu utama kandungan kafein adalah jenis kopi yang anda minum.

Kopi yang dibru

Pembuatan bir adalah cara yang paling biasa untuk membuat kopi di AS dan Eropah.

Juga dikenal sebagai kopi biasa, kopi yang diseduh dibuat dengan menuangkan air panas atau mendidih ke atas biji kopi tanah, biasanya terdapat dalam penapis.

Satu cawan kopi yang diseduh (8 oz) mengandungi sekitar 70-140 mg kafein, atau sekitar 95 mg rata-rata (, 2).

Espresso

Espresso dibuat dengan memaksa sejumlah kecil air panas, atau wap, melalui biji kopi yang digiling halus.

Walaupun espresso mempunyai lebih banyak kafein per volume daripada kopi biasa, biasanya espresso lebih sedikit per porsi, kerana porsi espresso cenderung kecil.

Satu tangkapan espresso umumnya sekitar 30-50 ml (1,75 oz), dan mengandungi sekitar 63 mg kafein ().

Oleh itu, satu tangkapan espresso berganda mengandungi kira-kira 125 mg kafein.

Minuman Berasaskan Espresso

Banyak minuman kopi yang popular dibuat dari tembakan espresso yang dicampur dengan pelbagai jenis dan jumlah susu.

Ini termasuk latte, cappuccino, macchiatos dan Americanos.

Oleh kerana susu tidak mengandungi kafein tambahan, minuman ini mengandungi jumlah kafein yang sama dengan espresso lurus.

Sebiji (kecil) mengandungi kira-kira 63 mg kafein secara purata, dan dua kali ganda (besar) mengandungi kira-kira 125 mg.

Kopi segera

Kopi segera dibuat dari kopi yang telah diseduh yang telah dibekukan atau dikeringkan secara semburan. Umumnya terdapat dalam kepingan besar dan kering, yang larut dalam air.

Untuk menyediakan kopi segera, campurkan satu atau dua sudu teh kering dengan air panas. Tidak perlu pembuatan bir.

Kopi segera biasanya mengandungi lebih sedikit kafein daripada kopi biasa, dengan satu cawan mengandungi kira-kira 30-90 mg ().

Kopi Decaf

Walaupun namanya menipu, kopi tanpa kafein tidak sepenuhnya bebas kafein.

Mungkin mengandungi jumlah kafein yang bervariasi, mulai dari 0-7 mg per cawan, dengan cawan rata-rata mengandung 3 mg (,,).

Walau bagaimanapun, beberapa jenis mungkin mengandungi kafein dalam jumlah yang lebih tinggi, bergantung pada jenis kopi, kaedah penghilangan kafein dan ukuran cawan.

Rata-rata kandungan kafein dari cawan kopi yang diseduh 8 oz adalah 95 mg. Minuman espresso atau espresso tunggal mengandungi 63 mg, dan kopi tanpa kafein mengandungi kira-kira 3 mg kafein (rata-rata).

Manfaat Kopi yang Mengejutkan

Adakah Jenama Komersial Lebih Berkafein?

Beberapa jenama kopi komersial mengandungi lebih banyak kafein daripada kopi buatan sendiri.

Kedai kopi juga terkenal dengan ukuran cawannya yang besar, yang dapat mencapai hingga 700 ml (24 oz). Jumlah kopi dalam cawan tersebut sama dengan kira-kira 3-5 cawan kopi bersaiz biasa.

Starbucks

Starbucks mungkin merupakan kedai kopi yang paling terkenal di dunia. Ia juga menawarkan beberapa kopi berkafein paling banyak yang ada.

Kandungan kafein kopi yang diseduh di Starbucks adalah seperti berikut (8, 9):

• Pendek (8 oz): 180 mg
• Tinggi (12 oz): 260 mg
• Grande (16 oz): 330 mg
• Venti (20 oz): 415 mg

Selanjutnya, satu tangkapan espresso di Starbucks mengandungi 75 mg kafein.

Oleh itu, semua minuman berasaskan espresso yang kecil juga mengandungi 75 mg kafein. Ini termasuk latte, cappuccino, macchiatos dan Americanos, antara lain (10).

Saiz lebih besar, yang dibuat dengan dua, atau bahkan tiga, tembakan espresso (16 oz), juga mengandungi 150 atau 225 mg kafein.

Kopi tanpa kafein dari Starbucks mengandungi 15-30 mg kafein, bergantung pada ukuran cawan.

Kopi yang dibancuh 8-oz dari Starbucks mengandungi 180 mg kafein. Minuman espresso dan espresso tunggal mengandungi 75 mg, sementara secawan kopi tanpa kafein 8 oz mengandungi kira-kira 15 mg kafein.

McDonald's

McDonald's menjual kopi di seluruh dunia, selalunya di bawah jenama McCafe mereka.

Namun, walaupun merupakan salah satu rantai makanan segera terbesar yang menjual kopi, mereka tidak menyeragamkan atau mengira jumlah kafein dalam kopi mereka.

Sebagai anggaran, kandungan kafein dari kopi yang diseduh adalah kira-kira (11):

• Kecil (12 oz): 109 mg
• Sederhana (16 oz): 145 mg
• Besar (21-24 oz): 180 mg

Espresso mereka mengandungi 71 mg setiap hidangan, dan kafein mengandung 8-14 mg, bergantung pada ukuran cawan.

McDonald's tidak menyeragamkan jumlah kafein dalam kopi mereka. Sebagai anggaran, secawan kecil kopi yang diseduh mengandungi 109 mg kafein. Espresso mengandungi kira-kira 71 mg, dan decaf mempunyai kira-kira 8 mg.

Dunkin Donuts

Dunkin Donuts adalah rangkaian kedai kopi dan donat yang sangat popular di seluruh dunia. Kandungan kafein dari kopi yang diseduh adalah seperti berikut (12):

• Kecil (10 oz): 215 mg
• Sederhana (16 oz): 302 mg
• Besar (20 oz): 431 mg
• Sangat besar (24 oz): 517 mg

Tangkapan espresso tunggal mereka mengandungi 75 mg kafein, yang juga dapat anda harapkan dari minuman berasaskan espresso mereka.

Kopi tanpa kafein dari Dunkin Donuts juga boleh mengandungi sedikit kafein. Menurut satu sumber, cawan kecil (10 oz) mempunyai 53 mg kafein, dan cawan besar (24 oz) mengandungi 128 mg (13).

Itu hampir sama dengan kafein yang anda dapati dalam jenis kopi biasa yang lain.

Secawan kopi kecil dari Dunkin Donuts mengandungi 215 mg kafein, sementara satu espresso mengandungi 75 mg. Menariknya, kopi tanpa kafein mereka mungkin mengandungi sebanyak 53-128 mg kafein.

Adakah Kafein Sesuatu yang Perlu Dibimbangkan?

Kopi tinggi antioksidan, dan banyak kajian menunjukkan bahawa ia baik untuk kesihatan anda.

Walau bagaimanapun, mendapat terlalu banyak kafein dikaitkan dengan kesan buruk seperti kegelisahan, gangguan tidur, berdebar-debar jantung dan kegelisahan (,).

Mengonsumsi 400-600 mg / hari kafein umumnya tidak dikaitkan dengan kesan buruk pada kebanyakan orang. Ini adalah kira-kira 6 mg / kg (3 mg / lb) berat badan, atau 4-6 cawan kopi purata setiap hari ().

Yang dikatakan, kafein mempengaruhi orang dengan sangat berbeza.

Ada yang sangat sensitif terhadapnya sementara yang lain mendapati diri mereka tidak terpengaruh dengan jumlah yang banyak. Ini sebahagian besarnya disebabkan oleh perbezaan genetik (,).

Anda hanya perlu bereksperimen dan melihat jumlah yang paling sesuai dengan anda.