Berapa Lama Anda Perlu Memasak Dada Ayam Tanpa Tulang?

Kandungan

• Mengapa anda mesti sentiasa berhati-hati
• Petua memasak
  
• Suhu dan masa yang tepat
• Kesalahpahaman dan amalan terbaik
• Memasak dan membersihkan
  
• Resepi dada ayam
• Penyediaan Makanan: Campurkan dan Padankan Ayam dan Sayuran

Kami memasukkan produk yang kami fikir berguna untuk pembaca kami. Sekiranya anda membeli melalui pautan di halaman ini, kami mungkin mendapat komisen kecil. Inilah proses kami.

Gambaran keseluruhan

Menurut Jabatan Pertanian Amerika Syarikat (USDA), dada ayam 4 ons harus dipanggang pada suhu 350 ° F (177˚C) selama 25 hingga 30 minit.

Memasak boleh membahayakan (terutamanya jika anda peminat flambé!). Walaupun risikonya agak rendah ketika anda membuat makanan di dapur, membakar ayam atau memasak sebarang unggas selalu berpotensi untuk penyakit bawaan makanan.

Nasib baik, mengetahui cara menyediakan ayam dengan betul dapat membuat anda selamat dan diberi makan dengan baik.

Mengapa anda mesti sentiasa berhati-hati

Salmonella adalah bakteria bawaan makanan yang bertanggungjawab terhadap penyakit dan setiap tahun.

Salmonella banyak terdapat pada unggas mentah. Apabila ayam dimasak dengan betul, ia akan selamat, tetapi jika tidak dimasak atau ditangani dengan tidak betul semasa mentah, ia boleh menyebabkan masalah.

Semua unggas di Amerika Syarikat diperiksa untuk mengetahui tanda-tanda penyakit, tetapi ini tidak bermaksud ia bebas daripada bakteria. Sebenarnya, tidak biasa sama sekali ayam mentah mengandungi pelbagai jenis bakteria.

Petua memasak

• Cairkan ayam beku perlahan-lahan di dalam peti sejuk anda, atau cairkan lebih cepat dengan memasukkannya ke dalam bungkusan atau beg plastik kalis kebocoran dan tenggelam dalam air paip sejuk.
• Bakar 4 oz. dada ayam pada suhu 350 ° F (177˚C) selama 25 hingga 30 minit.
• Gunakan termometer daging untuk memeriksa bahawa suhu dalamannya adalah 165˚F (74˚C).

Suhu dan masa yang tepat

USDA telah memberikan panduan ini untuk cara memanggang, mendidih, dan memanggang ayam:

Panduan ini dapat membantu anda menganggarkan berapa lama memasak ayam anda, tetapi kerana ketuhar mempunyai sedikit perbezaan haba dan dada ayam mungkin lebih besar atau lebih kecil daripada rata-rata, penting bagi anda untuk memeriksa semula suhu dalaman daging.

Untuk memusnahkan sebarang kemungkinan penularan pada unggas anda, anda mesti menurunkan suhu dalaman daging hingga 165 ° F (74˚C).

Anda boleh memeriksa sama ada anda telah mencapai suhu 165 ° F (74˚C) dengan memasukkan termometer daging ke bahagian payudara yang paling tebal. Dalam kes ini, penutup tidak cukup baik, jadi pastikan anda memasukkannya semula ke dalam ketuhar jika belum mencapai ambang ini.

Kesalahpahaman dan amalan terbaik

Jangan bergantung pada penampilan dada ayam anda untuk menentukan apakah sudah siap. Daging merah jambu tidak semestinya kurang matang. Begitu juga, daging putih tidak semestinya semua bakteria telah dibunuh.

Berhati-hati dengan pencemaran silang jika anda memotong ayam anda untuk memeriksa penampilannya. Apabila unggas mentah bersentuhan dengan permukaan kerja, pisau, dan juga tangan anda, ia boleh meninggalkan bakteria.

Bakteria ini boleh dipindahkan dari permukaan ke permukaan dan berakhir di salad anda, di garpu anda, dan akhirnya di mulut anda.

Basuh dan bersihkan permukaan yang bersentuhan dengan unggas mentah. Gunakan tuala kertas sehingga boleh dibuang setelah mengambil bahan cemar yang mungkin berlaku.

Penyediaan dan penyimpanan juga penting. USDA menyarankan agar anda selalu mencairkan ayam beku di dalam peti sejuk, microwave, atau beg tertutup yang terendam di dalam air sejuk.

Ayam mesti dimasak sebaik sahaja dicairkan. Bakteria cenderung tumbuh pada daging mentah antara 40˚F (4˚C) dan 140˚F (60˚C).

Dada ayam yang dimasak harus disejukkan dalam masa dua jam dari memasak. Baki sisa anda hendaklah selamat selama dua hingga tiga hari.

Memasak dan membersihkan

• Basuh permukaan yang bersentuhan dengan ayam mentah.
• Basuh tangan anda dengan sabun dan air sekurang-kurangnya 20 saat setelah mengendalikan ayam mentah.
• Basuh peralatan dengan air sabun panas setelah menggunakannya pada daging mentah.

Resepi dada ayam

Oleh itu, setelah anda mengetahui cara mengendalikan dada ayam dengan selamat, apa yang harus anda lakukan dengan mereka?

Dada ayam sangat serba boleh, dan pilihan anda untuk menyediakannya hampir tidak ada habisnya. Sebagai permulaan, anda boleh memotongnya menjadi salad, menggunakannya dalam sandwic, atau memasaknya di panggangan.

Untuk hidangan klasik yang sihat, cubalah resipi dada ayam goreng ketuhar ini atau dada ayam panggang yang sedap ini.

Jangan takut dengan memasak ayam. Apabila anda mengetahui amalan pengendalian terbaik, dada ayam adalah protein tanpa lemak yang lazat dan selamat.

Penyediaan Makanan: Campurkan dan Padankan Ayam dan Sayuran