7 Cara Hazelnut Menguntungkan Kesihatan Anda

Kandungan

• 1. Penuh dengan nutrien
• 2. Diisi Dengan Antioksidan
• 3. Semoga Baik untuk Hati
• 4. Berkaitan Dengan Kadar Kanser yang Lebih Rendah
• 5. Boleh Mengurangkan Keradangan
• 6. Boleh Membantu Menurunkan Tahap Gula Darah
• 7. Mudah Ditambah Diet Anda
• Garisan bawah

Hazelnut, juga dikenal sebagai filbert, adalah sejenis kacang yang berasal dari Corylus pokok. Kebanyakannya ditanam di Turki, Itali, Sepanyol dan Amerika Syarikat.

Hazelnut mempunyai rasa manis dan dapat dimakan mentah, panggang atau digiling menjadi pes.

Seperti kacang-kacangan lain, kacang hazel kaya dengan nutrien dan mempunyai kandungan protein, lemak, vitamin dan mineral yang tinggi. Berikut adalah tujuh manfaat kesihatan berdasarkan bukti hazelnut.

1. Penuh dengan nutrien

Hazelnut mempunyai profil nutrien yang hebat. Walaupun tinggi kalori, mereka mengandungi nutrien dan lemak sihat.

Satu ons (28 gram, atau kira-kira 20 biji) kacang hazel mengandungi (1):

• Kalori: 176
• Jumlah lemak: 17 gram
• Protein: 4.2 gram
• Karbohidrat: 4.7 gram
• Serat: 2.7 gram
• Vitamin E: 21% daripada RDI
• Thiamin: 12% daripada RDI
• Magnesium: 12% daripada RDI
• Tembaga: 24% daripada RDI
• Mangan: 87% daripada RDI

Hazelnut juga mengandungi sejumlah besar vitamin B6, folat, fosforus, kalium dan zink.

Selain itu, mereka adalah sumber lemak mono dan tak jenuh ganda yang kaya dan mengandungi sejumlah besar asid lemak omega-6 dan omega-9, seperti asid oleik (1,).

Tambahan lagi, satu-ons porsi menyediakan 2.7 gram serat makanan, yang merangkumi sekitar 11% DV (1).

Walau bagaimanapun, kacang hazel mengandungi asid fitik, yang telah terbukti mengganggu penyerapan beberapa mineral, seperti besi dan zink, dari kacang (3).

Ringkasan Hazelnut adalah sumber vitamin dan mineral yang kaya seperti vitamin E, mangan dan tembaga. Selain itu, mereka mempunyai kandungan asid lemak omega-6 dan omega-9 yang tinggi.

2. Diisi Dengan Antioksidan

Hazelnut menyediakan sejumlah besar antioksidan.

Antioksidan melindungi tubuh daripada tekanan oksidatif, yang dapat merosakkan struktur sel dan melancarkan penuaan, barah dan penyakit jantung (,).

Antioksidan yang paling banyak terdapat dalam kacang hazel dikenali sebagai sebatian fenolik. Mereka terbukti dapat membantu mengurangkan kolesterol dan keradangan darah. Mereka juga bermanfaat bagi kesihatan jantung dan melindungi dari barah (,,).

Kajian selama 8 minggu menunjukkan bahawa makan hazelnut, dengan atau tanpa kulit, menurunkan tekanan oksidatif secara signifikan berbanding dengan tidak memakan hazelnut, yang tidak menimbulkan kesan (9).

Sebilangan besar antioksidan yang ada tertumpu pada kulit kacang. Namun, kandungan antioksidan ini dapat berkurang setelah proses memanggang (,,).

Oleh itu, disarankan untuk mengonsumsi biji yang belum dipanggang dengan kulit daripada biji yang dikupas, baik yang dipanggang atau yang tidak dipanggang ().

Ringkasan Hazelnut kaya dengan sebatian fenolik yang terbukti dapat meningkatkan perlindungan antioksidan dalam badan. Sebaiknya makan hazelnut utuh dan tidak dibakar untuk memastikan anda mendapat kepekatan antioksidan tertinggi.

3. Semoga Baik untuk Hati

Makan kacang telah terbukti dapat melindungi jantung ().

Dalam kacang hazel, kepekatan tinggi antioksidan dan lemak sihat dapat meningkatkan potensi antioksidan dan menurunkan kadar kolesterol dalam darah (,).

Satu bulan kajian menunjukkan 21 orang dengan kadar kolesterol tinggi yang mengambil 18-20% daripada jumlah pengambilan kalori harian mereka dari hazelnut. Hasil kajian menunjukkan bahawa kadar kolesterol, trigliserida dan kolesterol LDL buruk dikurangkan ().

Peserta juga mengalami peningkatan kesihatan arteri dan penanda keradangan dalam darah.

Selain itu, tinjauan terhadap sembilan kajian termasuk lebih daripada 400 orang juga menyaksikan penurunan kadar kolesterol jahat dan jumlah kolesterol pada mereka yang makan kacang hazel, sementara kolesterol dan trigliserida HDL yang baik tetap tidak berubah ().

Kajian lain menunjukkan kesan yang sama terhadap kesihatan jantung, dengan hasil menunjukkan tahap lemak darah yang lebih rendah dan peningkatan kadar vitamin E (,,,).

Selain itu, kandungan asid lemak, serat makanan, antioksidan, kalium dan magnesium yang tinggi dalam kacang hazel nampaknya membantu menormalkan tekanan darah ().

Secara amnya, makan 29 hingga 69 gram kacang hazel sehari dikaitkan dengan peningkatan parameter kesihatan jantung ().

Ringkasan Hazelnut dapat meningkatkan keupayaan oksidatif dan mengurangkan kadar lipid darah, yang dapat membantu mengurangkan risiko penyakit jantung. Mereka juga kelihatan membantu menormalkan tekanan darah.

4. Berkaitan Dengan Kadar Kanser yang Lebih Rendah

Kepekatan tinggi sebatian antioksidan, vitamin dan mineral hazelnut dapat memberi mereka beberapa sifat anti-barah.

Di antara kacang-kacangan lain seperti pecan dan pistachio, kacang hazel mempunyai kepekatan tertinggi dari kategori antioksidan yang dikenali sebagai proanthocyanidins ().

Beberapa kajian tabung uji dan haiwan menunjukkan bahawa proanthocyanidins dapat membantu mencegah dan merawat beberapa jenis barah. Diperkirakan bahawa mereka melindungi daripada tekanan oksidatif (,).

Selain itu, kacang hazel kaya dengan vitamin E, antioksidan kuat lain yang telah menunjukkan kemungkinan perlindungan terhadap kerosakan sel yang boleh menyebabkan atau mempromosikan barah ().

Begitu juga, kacang hazel memberikan 87% RDI untuk mangan dalam satu-ons hidangan (1).

Mangan telah terbukti membantu fungsi enzim tertentu yang dapat mengurangkan kerosakan oksidatif dan mengurangkan risiko barah (,).

Beberapa kajian tabung uji menunjukkan bahawa ekstrak hazelnut dapat bermanfaat dalam rawatan barah serviks, hati, payudara dan usus besar (,).

Selanjutnya, kajian haiwan menggunakan produk yang terbuat dari ekstrak kulit hazelnut mengakibatkan penurunan risiko kanser kolon setelah tempoh kajian selama lapan minggu ().

Oleh kerana kebanyakan kajian yang menyelidiki faedah kacang hazel terhadap perkembangan barah telah dilakukan di tabung uji dan haiwan, lebih banyak kajian diperlukan pada manusia.

Ringkasan Kepekatan tinggi sebatian antioksidan, vitamin E dan mangan dalam kacang hazel dapat membantu mengurangkan risiko kanker tertentu, walaupun diperlukan lebih banyak penelitian.

5. Boleh Mengurangkan Keradangan

Hazelnut dikaitkan dengan penanda keradangan yang berkurang, berkat kepekatan lemak sihat yang tinggi.

Satu kajian menyelidiki bagaimana makan hazelnut mempengaruhi penanda keradangan, seperti protein C-reaktif dengan kepekaan tinggi, pada 21 orang dengan kadar kolesterol tinggi.

Peserta mengalami penurunan keradangan yang ketara setelah empat minggu mengikuti diet di mana hazelnut menyumbang 18-20% daripada jumlah pengambilan kalori mereka ().

Lebih-lebih lagi, makan 60 gram kacang hazel setiap hari selama 12 minggu membantu mengurangkan penanda keradangan pada orang yang berlebihan berat badan dan gemuk ().

Kajian lain meneliti bagaimana makan hazelnut mempengaruhi keradangan. Ini menunjukkan bahawa makan 40 gram kacang hazel dapat mengurangkan tindak balas keradangan pada orang yang sihat ().

Begitu juga, 50 orang dengan sindrom metabolik mengalami penurunan keradangan setelah memakan 30 gram gabungan kacang mentah - kacang walnut 15 gram, kacang almond 7.5 gram dan kacang hazel 7.5 gram - selama 12 minggu, berbanding kumpulan kawalan ().

Walau bagaimanapun, kebanyakan kajian menyimpulkan bahawa makan hazelnut sahaja tidak mencukupi. Untuk mengurangkan keradangan, juga penting untuk mengikuti diet terkawal kalori ().

Ringkasan Hazelnut dapat membantu mencegah dan mengurangkan keradangan kerana kepekatan lemak sihat yang tinggi. Walaupun begitu, faktor lain juga penting.

6. Boleh Membantu Menurunkan Tahap Gula Darah

Kacang, seperti kacang almond dan walnut, terbukti dapat membantu mengurangkan kadar gula dalam darah (,,).

Walaupun tidak banyak, ada penyelidikan bahawa kacang hazel juga dapat membantu menurunkan kadar gula dalam darah.

Satu kajian meneroka kesan kacang hazel terhadap kadar gula darah puasa pada 48 orang dengan diabetes jenis 2. Kira-kira separuh memakan hazelnut sebagai makanan ringan, sementara yang lain berfungsi sebagai kumpulan kawalan.

Selepas lapan minggu, kumpulan hazelnut tidak mengalami penurunan kadar gula darah puasa yang ketara ().

Walau bagaimanapun, kajian lain memberikan kombinasi 30 gram kacang campuran - 15 gram walnut, 7.5 gram badam dan 7.5 gram kacang hazel - kepada 50 orang dengan sindrom metabolik.

Selepas 12 minggu, hasilnya menunjukkan penurunan kadar insulin puasa yang ketara ().

Selain itu, asid oleik, yang merupakan asid lemak utama dalam kacang hazel, terbukti mempunyai kesan yang baik terhadap kepekaan insulin (,).

Satu kajian selama dua bulan menunjukkan bahawa diet yang kaya dengan asid oleik secara signifikan mengurangkan kadar gula darah dan insulin puasa, sambil meningkatkan kepekaan insulin, pada 11 orang dengan diabetes jenis 2 ().

Nampaknya diet yang kaya dengan kacang-kacangan, termasuk kacang hazel, dapat membantu menurunkan gula darah anda dan meningkatkan kepekaan insulin.

Ringkasan

Hazelnut mengandungi beberapa sebatian yang dapat membantu menurunkan kadar gula dalam darah. Walau bagaimanapun, bukti itu terhad dan potensi faedahnya perlu dikaji lebih lanjut.

7. Mudah Ditambah Diet Anda

Hazelnut dapat dimasukkan ke dalam makanan sebagai makanan ringan yang sihat atau sebagai ramuan dalam banyak hidangan.

Anda boleh membeli dan menikmatinya mentah, panggang, utuh, dihiris atau tanah. Cukup menarik, nampaknya orang lebih suka kacang hazel yang dihiris dan utuh daripada yang kacang tanah ().

Walaupun kepekatan antioksidan tertinggi terdapat pada kulit, beberapa resipi memerlukan anda menghilangkan kulit. Ini dapat dilakukan dengan memanggang biji di dalam ketuhar selama kira-kira 10 minit, yang menjadikan kulit mudah dikupas.

Hazelnut yang dikupas dapat digiling untuk membuat tepung untuk dibakar atau untuk membuat butter hazelnut, penyebaran berkhasiat.

Lebih-lebih lagi, kacang hazel juga dapat disalut dengan coklat atau rempah-rempah, seperti kayu manis atau kacang tanah, untuk makanan manis atau pedas.

Mereka juga menjadi pelengkap kek atau topping untuk ais krim dan pencuci mulut yang lain.

Ringkasan Hazelnut boleh didapati secara utuh, dihiris, digiling, mentah atau panggang. Mereka biasanya dimakan sebagai makanan ringan atau ditambahkan ke makanan panggang dan hidangan lain. Sebaiknya makan dengan kulit.

Garisan bawah

Hazelnut dibungkus dengan nutrien, termasuk vitamin, mineral, sebatian antioksidan dan lemak sihat.

Mereka juga mungkin memiliki manfaat kesehatan, termasuk membantu menurunkan kadar lemak darah, mengatur tekanan darah, mengurangi peradangan dan meningkatkan kadar gula darah, antara lain.

Kelemahannya, seperti kacang lain, kacang hazel boleh menyebabkan reaksi alergi pada sesetengah orang ().

Secara keseluruhan, kacang hazel adalah sumber nutrien yang sangat baik dan enak yang dapat dimasukkan ke dalam makanan anda dengan mudah.