Adakah Sains Menemui Cara untuk Menjadikan Jus Lebih Sihat?

Kandungan

• Ulasan untuk

Tiada apa-apa yang baru tentang membuat jus: Sebenarnya, pembersihan jus tidak baik. (Cari tahu apa yang berlaku pada Tubuh Anda pada Pembersihan Jus.) Dan jus buah, yang cenderung meningkatkan kadar gula bloog kami, bukanlah minuman yang sihat. "Jus memiliki lingkaran kesehatan di sekitarnya - dan kita benar-benar tidak perlu meminumnya, hanya air," kata Amanda Goldfarb, R.D. dan jurulatih kesihatan holistik di Pulau Pawley, SC.

Walau bagaimanapun, saintis ingin menjadikan jus lebih sihat (terima kasih kerana berjuang dengan baik, kawan-kawan!)-dan penyelidikan baharu hari ini dalam Jurnal Sains Makanan Antarabangsa menunjukkan bahawa mereka mungkin baru sahaja menemui jalan. Penyelidik di Universiti Aarhus dari Denmark menemui tiga ramuan untuk dijadikan jus buah yang sihat. Bahan tambahan? Stevia untuk kemanisan dan faktor bebas kalori, beta-glukan untuk serat, dan jus limau untuk membantu meredakan rasa pahit stevia yang sedikit. Hasil kajian menunjukkan bahawa kombo dapat ditambahkan ke jus buah untuk meningkatkan nilai gizi dan meningkatkan pengalaman deria jus. (Fikirkan: lebih banyak serat, rasa kenyang lebih lama, kurang gula, tiada lonjakan.)

Tetapi, penting untuk diperhatikan, kajian ini menggunakan jus epal-ceri, jus rendah serat dan tinggi gula-bukan seperti sebotol hijau BluePrint atau apa sahaja yang anda buat dengan mesin cetak di dapur anda. Dan triad istimewa ini bukan hanya sesuatu yang boleh anda buat di rumah (melainkan jika anda mempunyai simpanan beta-glukan rahsia, yang ... pelik).

"Sebaliknya, cuba hadkan pengambilan jus buah anda kepada hanya empat hingga enam auns setiap hari, atau siramkannya," saran Goldfarb." Lebih baik lagi, tambah buah ke dalam air atau seltzer." (Cuba salah satu daripada 8 Resipi Air Tersiram ini untuk Meningkatkan H2O Anda.) Atau, "kerana orang sering mengalami kesukaran untuk memenuhi serat 25 hingga 35 gram yang disyorkan oleh FDA setiap hari, buatlah smoothie dan sudu dalam beberapa Metamucil untuk menikmati keseluruhan makanan dan serat tambahan," kata Jessica Fishman Levinson, MS, RDN

Maksudnya? Lebih baik memilih makanan keseluruhan dan semula jadi, kata Levinson - dengan air, tentu saja, menjadi minuman pilihan terbaik anda. Walaupun kajian ini adalah bukti bahawa anda boleh naikkan nilai minuman yang tidak bernutrisi tanpa menjejaskan rasanya, ia tetap jus. Selain itu, pemanis buatan seperti Stevia sebenarnya boleh mencetuskan keinginan anda untuk mendapatkan lebih banyak gula-gula, kata Goldfarb. Oleh itu, kami katakan membuang jus dan tuangkan segelas air besar. Masih dahaga? (Psst... Tahukah anda 5 Tanda Dehidrasi-Selain Warna Kencing Anda?)

Ulasan untuk