10 Makanan yang Dimakan Semasa Kemoterapi

Kandungan

• 1. Oatmeal
• 2. Alpukat
• 3. Telur
• 4. Kuah
• 5. Badam dan kacang lain
• 6. Biji labu
• 7. Brokoli dan sayur-sayuran salib lain
• 8. Smoothie buatan sendiri
• 9. Roti atau keropok
• 10. Ikan
• Garisan bawah

Kemoterapi adalah rawatan kanser biasa yang menggunakan satu atau lebih ubat untuk memerangi sel barah di dalam badan anda.

Gejala-gejalanya, yang mungkin termasuk mulut kering, perubahan rasa, mual, dan keletihan, boleh membuat makan kelihatan seperti tugas.

Walau bagaimanapun, penting untuk makan makanan yang sihat dan seimbang semasa rawatan barah agar tubuh anda berfungsi dengan optimum. Makanan yang rasanya ringan, mudah di perut anda, dan padat nutrien adalah beberapa pilihan terbaik ().

Berikut adalah 10 makanan untuk dimakan semasa kemoterapi.

1. Oatmeal

Oatmeal menyediakan banyak nutrien yang dapat membantu tubuh anda semasa kemoterapi.

Ia mempunyai banyak karbohidrat, protein, dan antioksidan, serta lemak yang lebih sihat daripada kebanyakan biji-bijian. Ia juga membantu mengawal usus kerana beta glukannya, sejenis serat larut yang memberi makan bakteria baik di usus anda (,).

Rasa netral dan tekstur berkrim Oatmeal sangat menguntungkan jika anda mengalami kesan sampingan kemoterapi yang biasa seperti mulut kering atau luka mulut.

Terlebih lagi, anda boleh mengambil oat semalam untuk janji temu chemo anda. Untuk membuat hidangan ini, rendam gandum dalam susu pilihan anda dan sejukkan semalaman. Pada waktu pagi, anda boleh mengatasinya dengan beri, madu, atau kacang.

Sekiranya anda mengambil oatmeal semasa dalam perjalanan, makan dalam 2 jam untuk mengelakkan penyakit bawaan makanan - walaupun anda dapat meminimumkan risiko ini dengan menyimpannya lebih sejuk (4).

Buah, sirap maple, dan kacang-kacangan adalah tambahan biasa, walaupun anda juga dapat membuat oatmeal gurih dengan alpukat atau telur. Makanlah dengan sederhana atau sedikit garam jika anda mengalami loya atau sakit mulut.

Oatmeal menyediakan banyak nutrien dan enak jika anda mengalami simptom kemoterapi seperti mulut kering, luka mulut, dan mual. Seratnya juga dapat membantu menjaga pergerakan usus anda secara tetap.

2. Alpukat

Sekiranya selera makan anda kurang, alpukat dapat memasukkan kalori dan nutrien yang diperlukan ke dalam makanan anda.

Buah hijau berkrim ini sangat tinggi lemak tak jenuh tunggal yang sihat, yang dapat membantu menurunkan kolesterol LDL (buruk) sambil meningkatkan kolesterol HDL (baik). Ia juga penuh dengan serat, dengan 3.5 auns (100 gram) mengemas 27% dari Nilai Harian (DV) (,).

Seratnya mengumpulkan najis anda dan memberi makan bakteria mesra di usus anda ().

Kerana mereka kenyang, serba boleh, dan ringan, alpukat adalah pilihan yang bagus jika anda mengalami mulut kering, sembelit, sakit mulut, atau penurunan berat badan.

Anda boleh menghancurkan dan menyebarkannya ke roti bakar atau mengirisnya ke atas semangkuk biji-bijian, kacang, atau sup.

Pastikan mencuci alpukat yang belum dikupas sebelum anda mengirisnya, kerana kulitnya boleh tersembunyi Listeria, bakteria biasa yang boleh menyebabkan keracunan makanan ().

Alpukat adalah tenaga pemakanan. Dengan banyak lemak dan serat, mereka dapat membuat anda kenyang dan memberikan kalori yang diperlukan ketika selera makan anda rendah.

3. Telur

Keletihan adalah kesan sampingan kemoterapi yang biasa.

Telur boleh melawan rasa letih kerana bekalan protein dan lemaknya yang banyak - hampir 6 gram protein dan 4 gram lemak dalam satu telur bersaiz sederhana (44 gram) ().

Walaupun lemak memberi tenaga kepada tubuh anda, protein membantu mengekalkan dan membina jisim otot, yang sangat penting semasa kemoterapi.

Anda boleh merebus telur untuk makanan ringan mudah alih atau membakarnya untuk makanan yang enak. Pastikan ia dimasak dengan sempurna, dengan kuning pekat dan putih yang mengeras, untuk mengelakkan keracunan makanan.

Teksturnya yang lembut dan menenangkan menjadikan telur sangat ideal jika anda mengalami sakit mulut.

Telur dapat mengurangkan keletihan kerana gabungan protein dan lemaknya. Selain itu, mereka mudah dimakan jika anda mengalami sakit mulut.

4. Kuah

Perubahan rasa adalah perkara biasa semasa kemoterapi - dan air biasanya dikatakan berbeza.

Dalam keadaan seperti ini, kaldu adalah alternatif yang baik untuk membuat anda sentiasa terhidrat. Ia dibuat dengan mendidihkan air dengan sayur-sayuran, herba, dan - jika dikehendaki - daging atau unggas, serta tulang.

Semasa proses ini, elektrolit dilepaskan ke dalam bendalir. Zarah-zarah bermuatan ini, yang merangkumi nutrien seperti natrium, kalium, klorida, dan kalsium, membantu memastikan tubuh anda berfungsi dengan baik ().

Menghirup kuahnya boleh membantu jika anda kehilangan elektrolit melalui muntah, peluh, atau cirit-birit ().

Sekiranya anda mempunyai selera makan, anda boleh memasukkan ayam, tahu, atau sayuran ke dalam sup anda. Menceburkan campuran ini akan membantu turun lebih mudah jika anda mengalami sakit mulut.

Untuk nutrien tambahan, terutamanya ketika anda mengalami mulut kering atau selera makan yang rendah, anda dapat menumpuk sesudu serbuk protein tanpa rasa, seperti serbuk kolagen.

Namun, pastikan kaldu anda bersih dan sederhana jika anda mengalami loya atau muntah - dan menghirup perlahan. Kaldu sangat bagus dalam keadaan seperti ini, kerana kekurangan serat menjadikannya lebih mudah dicerna ().

Kaldu yang jelas membantu anda kekal terhidrat dan diisi semula, terutamanya jika air mula terasa berbeza semasa kemoterapi anda. Anda boleh menambahkan sayuran atau protein jika anda merasa mampu mengendalikan makanan pejal.

5. Badam dan kacang lain

Semasa kemoterapi, anda mungkin mendapat banyak janji temu - jadi makanan ringan boleh berguna.

Kacang-kacangan seperti kacang almond dan kacang mete tidak hanya mudah dibawa, tetapi mereka juga mempunyai banyak protein, lemak sihat, vitamin, dan mineral ().

Badam adalah sumber mangan dan tembaga yang kaya, masing-masing menyediakan 27% dan 32% DV, setiap 1 ons (28 gram) ().

Mineral ini membentuk superoksida dismutases, beberapa antioksidan paling kuat dalam badan. Antioksidan membantu melawan radikal bebas yang merosakkan sel anda ().

Anda juga boleh menambah kacang ke dalam oatmeal atau hidangan lain.

Namun, mereka mungkin tidak mudah dimakan jika anda mengalami sakit mulut. Sebagai contoh, pilih butters kacang.

Badam mempunyai banyak nutrien, termasuk mangan dan tembaga, dan berfungsi sebagai makanan ringan yang ideal.

6. Biji labu

Seperti kacang, biji labu sangat sesuai untuk dijadikan makanan ringan di antara janji temu anda.

Mereka kaya akan lemak, protein, dan antioksidan seperti vitamin E, yang dapat membantu melawan keradangan (,,).

Terlebih lagi, mereka memberikan hampir 3 gram besi per 1/3 cawan (33 gram), atau sekitar 15% DV ().

Walau bagaimanapun, beberapa rawatan, seperti pemindahan darah, boleh meningkatkan risiko kelebihan zat besi, atau zat besi yang berlebihan di dalam badan anda. Sekiranya anda mengalami keadaan ini, anda pasti ingin memerhatikan pengambilan biji labu dan makanan besi tinggi yang lain (,).

Untuk sentuhan manis dan masin, buat campuran jejak anda sendiri dengan menggabungkan biji labu, cranberry kering, dan buah-buahan kering, biji, dan kacang-kacangan.

Biji labu adalah makanan ringan semasa dalam perjalanan dan sangat kaya dengan lemak dan zat besi yang sihat. Namun, jika anda mempunyai besi berlebihan, anda mungkin mahu mengehadkan pengambilan anda.

7. Brokoli dan sayur-sayuran salib lain

Sayuran salib, termasuk kangkung, brokoli, kembang kol, dan kubis, mempunyai profil pemakanan yang mengagumkan (,,).

Khususnya, brokoli menawarkan sejumlah besar vitamin C. Vitamin ini sangat penting untuk sistem imun anda ().

Terlebih lagi, ia mengandungi sulforaphane, sebatian tumbuhan yang dianggap dapat meningkatkan kesihatan otak.

Penyelidikan telah menunjukkan bahawa sulforaphane dapat memberi kesan positif kepada kesihatan otak dengan mengurangkan keradangan dan melindungi sel dari kerosakan, yang sangat penting ketika menjalani kemoterapi (,,,).

Kukus atau panggang sayuran ini dengan minyak zaitun dan sedikit garam. Sekiranya anda mengalami perubahan rasa, cubalah memerah lemon selagi anda tidak mengalami sakit mulut atau loya.

Brokoli dan sayur-sayuran salib lain mengandungi nutrien yang diperlukan oleh badan anda. Khususnya, brokoli mengandungi sulforaphane, sebatian tumbuhan yang dapat membantu melindungi kesihatan otak.

8. Smoothie buatan sendiri

Smoothie buatan sendiri adalah pilihan yang bagus jika anda sukar mengunyah makanan pejal atau mendapatkan nutrien yang cukup dalam makanan anda.

Mereka sangat disesuaikan, membolehkan anda memilih bahan terbaik untuk gejala atau perubahan rasa anda.

Inilah formula asas smoothie:

• 1-2 cawan (240-475 ml) cecair
• 1.5–3 cawan (225–450 gram) sayuran dan / atau buah
• 1 sudu besar (15 gram) protein
• 1 sudu besar (15 gram) lemak

Contohnya, gabungkan buah segar atau beku dengan susu atau kefir, kemudian masukkan segenggam atau dua daun bayam yang telah dibasuh. Masukkan sesudu biji rami untuk lemak dan mentega kacang untuk protein.

Sekiranya anda menggunakan beri segar, pastikan untuk merendamnya sebelum dibilas dengan air mengalir. Ini akan membantu membuang serpihan atau bakteria yang boleh membuat anda sakit ().

Anda juga boleh memerah sedikit lemon atau limau nipis untuk mencerahkan rasa.

Smoothie adalah pilihan yang bagus untuk waktu ketika makan sukar. Selain itu, mereka adalah kaedah yang ideal untuk menambahkan buah dan sayuran ke dalam diet anda.

9. Roti atau keropok

Sekiranya anda mengalami cirit-birit atau loya, roti putih atau keropok adalah pilihan yang baik kerana biasanya mudah dicerna. Versi bijirin penuh, yang membekalkan nutrien tambahan, sangat sesuai untuk ketika perut anda tidak sakit.

Keropok masin atau masin sangat berguna untuk mengisi natrium yang hilang akibat cirit-birit atau muntah ().

Makanlah biasa atau atas dengan mentega kacang, alpukat, atau keju ricotta jika anda mahukan lebih banyak rasa dan nutrien.

Roti putih dan keropok boleh membantu jika cirit-birit atau loya masuk. Garam dapat membantu memulihkan natrium yang hilang akibat cirit-birit atau muntah.

10. Ikan

Sekiranya anda menikmati makanan laut, adalah idea yang baik untuk makan dua porsi ikan setiap minggu semasa anda menjalani kemoterapi. Ini kerana ia membekalkan protein dan asid lemak omega-3 ().

Omega-3 adalah lemak penting yang mesti anda lalui dalam diet anda. Mereka menyokong kesihatan otak dan mempunyai sifat anti-radang. Selain itu, makan banyak protein dan makanan kaya lemak sihat seperti ikan dapat membantu anda mengelakkan penurunan berat badan yang tidak sihat semasa rawatan (,,).

Salmon, makarel, tuna albacore, dan sardin sangat tinggi lemak ini.

Ikan yang lebih gemuk seperti salmon dan herring adalah sumber vitamin D yang kaya, yang diperlukan untuk kesihatan tulang dan imun yang betul. Sebenarnya, filet salmon kecil (170 gram) menyediakan 113% DV (,,,).

Kukus, goreng, atau panggang ikan anda dengan perahan lemon. Gunakan termometer daging untuk memastikan ia mencapai suhu dalaman sekurang-kurangnya 145 ° F (63 ° C) - atau 165 ° F (74 ° C) jika anda memanaskannya (,).

Ikan boleh menjadi sumber asid lemak omega-3 yang kaya dan vitamin D. Plus, makan makanan kaya protein dan lemak seperti ikan yang tinggi omega-3 dapat membantu mencegah penurunan berat badan yang tidak diingini, dan vitamin D penting untuk imuniti. Matlamat untuk makan dua hidangan seminggu.

Garisan bawah

Kemoterapi boleh mencetuskan pelbagai kesan sampingan, termasuk mulut kering, perubahan rasa, keletihan, luka mulut, dan mual. Ini boleh menjadikan makanan sukar atau tidak menarik.

Mengetahui makanan apa yang harus dimakan, seperti makanan hambar untuk luka mulut dan tekstur basah atau berkrim untuk mulut kering, boleh membantu menyuburkan badan anda semasa menjalani rawatan kanser.

Adalah baik untuk membungkus makanan berkhasiat dan mesra perjalanan mengikut janji anda. Mempraktikkan keselamatan makanan juga penting untuk mengurangkan risiko keracunan makanan.

Walau bagaimanapun, jika anda mengalami kesukaran untuk mengunyah atau menelan semasa rawatan, berbincanglah dengan penyedia perkhidmatan kesihatan anda.