10 Manfaat Kesihatan Kesan Kacang Fava

Kandungan

• 1. Dimuatkan Dengan Nutrien
• 2. Boleh Membantu Mengatasi Gejala Penyakit Parkinson
• 3. Boleh Membantu Mencegah Kecacatan Kelahiran
• 4. Mengandungi Nutrien Meningkatkan Kekebalan tubuh
• 5. Bermanfaat untuk Kesihatan Tulang
• 6. Boleh Memperbaiki Simptom Anemia
• 7. Boleh Meningkatkan Tekanan Darah Tinggi
• 8. Boleh Membantu Menurunkan Berat Badan
• 9. Boleh Membantu Menurunkan Kolesterol
• 10. Serbaguna dan Mudah Ditambah ke Diet Anda
• Garisan bawah

Kacang Fava - atau kacang polong - adalah kekacang hijau yang masuk dalam buah.

Mereka mempunyai rasa yang sedikit manis dan bersahaja dan dimakan oleh orang di seluruh dunia.

Kacang Fava dimuat dengan vitamin, mineral, serat dan protein. Mereka dianggap memberikan kesan kesihatan yang mengagumkan, seperti peningkatan fungsi motor dan imuniti.

Berikut adalah 10 faedah kesihatan kacang fava, yang disokong oleh sains.

1. Dimuatkan Dengan Nutrien

Untuk saiznya yang agak kecil, kacang fava membungkus banyak nutrien.

Khususnya, mereka kaya dengan protein tumbuhan, folat dan beberapa vitamin dan mineral lain. Mereka juga mengandung serat larut yang dapat membantu pencernaan dan menurunkan kadar kolesterol (,).

Satu cawan (170 gram) kacang fava yang dimasak mempunyai (3):

• Kalori: 187 kalori
• Karbohidrat: 33 gram
• Lemak: Kurang daripada 1 gram
• Protein: 13 gram
• Serat: 9 gram
• Folat: 40% daripada Nilai Harian (DV)
• Mangan: 36% daripada DV
• Tembaga: 22% daripada DV
• Fosforus: 21% daripada DV
• Magnesium: 18% daripada DV
• Besi: 14% daripada DV
• Potasium: 13% daripada DV
• Tiamin (vitamin B1) dan Zink: 11% daripada DV

Selain itu, kacang fava memberikan jumlah yang lebih kecil dari hampir semua vitamin B lain, kalsium dan selenium.

Kacang Fava sangat berkhasiat dan sumber serat larut, protein, folat, mangan, tembaga dan beberapa mikronutrien lain yang sangat baik.

2. Boleh Membantu Mengatasi Gejala Penyakit Parkinson

Kacang Fava kaya dengan levodopa (L-dopa), sebatian yang ditukarkan oleh badan anda menjadi dopamin neurotransmitter ().

Penyakit Parkinson menyebabkan kematian sel otak penghasil dopamin, menyebabkan gegaran, masalah dengan fungsi motor dan kesukaran berjalan. Gejala ini biasanya dirawat dengan ubat-ubatan yang mengandungi L-dopa ().

Oleh itu, memakan kacang fava dapat membantu mengatasi gejala penyakit Parkinson, walaupun penyelidikannya terhad.

Satu kajian kecil pada 11 orang dengan penyakit Parkinson mendapati bahawa makan 1.5 cawan (250 gram) kacang fava selepas 12 jam tanpa ubat mempunyai kesan positif yang setara terhadap tahap dopamin darah dan fungsi motor sebagai ubat L-dopa ().

Kajian lain pada 6 orang dewasa dengan penyakit Parkinson menunjukkan bahawa memakan 100–200 gram - kira-kira 1–1.75 cawan - kacang fava dengan ubat anti-Parkinson carbidopa meningkatkan gejala serta kombinasi ubat tradisional ().

Walaupun hasil ini menjanjikan, lebih banyak penyelidikan diperlukan. Perlu diingat bahawa walaupun kacang fava kaya dengan L-dopa, mereka tidak boleh digunakan sebagai ganti ubat.

Kacang Fava kaya dengan L-dopa, yang ditukarkan oleh badan anda menjadi dopamin. Oleh kerana penyakit Parkinson dicirikan oleh tahap dopamin yang rendah, memakan kacang fava dapat membantu mengatasi gejala. Masih diperlukan kajian lebih lanjut mengenai topik ini.

3. Boleh Membantu Mencegah Kecacatan Kelahiran

Kacang Fava dimuat dengan folat, nutrien yang mendorong perkembangan janin yang sihat.

Folat sangat penting untuk mewujudkan sel dan organ. Seorang ibu mengandung memerlukan folat tambahan dari makanan dan makanan tambahan untuk mengurangkan risiko kecacatan tiub saraf, atau masalah dengan perkembangan otak dan saraf tunjang bayinya (,).

Sebenarnya, dianggarkan lebih daripada 260,000 bayi yang dilahirkan di seluruh dunia pada tahun 2015 mengalami kecacatan tiub saraf, yang kebanyakannya dapat dicegah dengan pengambilan folat ibu yang mencukupi ().

Satu kajian di lebih daripada 23,000 wanita mendapati bahawa kejadian masalah otak dan saraf tunjang adalah 77% lebih rendah pada bayi ibu yang mempunyai pengambilan folat diet harian tertinggi, berbanding dengan kanak-kanak wanita dengan pengambilan terendah ().

Dengan 40% DV untuk folat hanya dalam satu cawan (170 gram), kacang fava adalah pilihan yang sangat baik untuk wanita hamil (3).

Kacang Fava dimuat dengan folat, nutrien yang mendorong perkembangan otak dan saraf tunjang yang betul pada bayi. Pengambilan folat yang mencukupi pada wanita hamil dapat membantu mencegah kecacatan tiub saraf.

4. Mengandungi Nutrien Meningkatkan Kekebalan tubuh

Mengonsumsi biji fava secara berkala boleh meningkatkan sistem imun anda.

Khususnya, mereka kaya akan sebatian yang dapat meningkatkan aktiviti antioksidan. Antioksidan sangat penting untuk pertahanan imun badan anda, kerana melawan radikal bebas yang boleh menyebabkan kerosakan sel dan penyakit (,,).

Satu kajian tabung uji mendapati bahawa merawat sel paru-paru manusia dengan ekstrak biji fava meningkatkan aktiviti antioksidan sehingga 62.5% ().

Selain itu, kacang fava mengandung sebatian yang telah terbukti dapat meningkatkan kemampuan antioksidan glutathione yang kuat dalam sel manusia dan melambatkan penuaan selular (,).

Walau bagaimanapun, kajian ini dilakukan pada sel terpencil yang dirawat dengan ekstrak biji fava. Tidak jelas sama ada kacang fava mempunyai kesan peningkatan imun yang sama pada orang ketika dimakan sebagai sebahagian daripada diet biasa.

Kacang kacang mengandungi sebatian yang telah terbukti dapat meningkatkan aktiviti antioksidan sel manusia dalam kajian tabung uji. Oleh kerana antioksidan meningkatkan fungsi imun, memakan kacang fava dapat meningkatkan kekebalan tubuh, tetapi lebih banyak penyelidikan diperlukan.

5. Bermanfaat untuk Kesihatan Tulang

Kacang Fava kaya dengan mangan dan tembaga - dua nutrien yang dapat mencegah kehilangan tulang (,).

Peranan mereka yang tepat dalam kesihatan tulang tidak jelas, tetapi kajian tikus menunjukkan bahawa kekurangan mangan dan tembaga dapat menyebabkan penurunan pembentukan tulang dan peningkatan perkumuhan kalsium (,).

Penyelidikan manusia juga menunjukkan bahawa mangan dan tembaga sangat penting untuk kekuatan tulang.

Kajian selama satu tahun pada wanita pascamenopause dengan tulang lemah mendapati bahawa pengambilan suplemen dengan mangan dan tembaga, serta vitamin D, kalsium dan nutrien lain, meningkatkan jisim tulang ().

Penyelidikan tambahan menunjukkan bahawa mangan dan tembaga yang digabungkan dengan kalsium dan zink dapat mencegah kehilangan tulang pada wanita tua yang sihat ().

Penyelidikan pada haiwan dan manusia menunjukkan bahawa kadar mangan dan tembaga yang mencukupi - dua nutrien yang banyak terdapat dalam kacang fava - dapat meningkatkan kekuatan tulang.

6. Boleh Memperbaiki Simptom Anemia

Makan kacang fava yang kaya zat besi dapat membantu mengatasi gejala anemia.

Zat besi diperlukan untuk menghasilkan hemoglobin, protein yang membolehkan sel darah merah anda membawa oksigen ke dalam badan anda. Kekurangan zat besi boleh menyebabkan anemia, yang dicirikan oleh keletihan, kelemahan, pening dan sesak nafas (24,).

Satu kajian pada 200 wanita muda mendapati bahawa mereka yang melaporkan pengambilan zat besi yang tidak mencukupi adalah enam kali lebih mungkin mengalami anemia dibandingkan dengan mereka yang mempunyai pengambilan yang mencukupi ().

Mengonsumsi kacang fava dan makanan tumbuhan kaya zat besi yang kerap dapat meningkatkan kadar zat besi dalam darah dan memperbaiki gejala anemia ().

Namun, kacang fava mengandung zat besi yang lebih baik diserap dengan vitamin C dari makanan, seperti buah sitrus atau paprika ().

Selanjutnya, kacang fava tidak disyorkan untuk orang yang mengalami gangguan genetik kekurangan glukosa-6-fosfat dehidrogenase, kerana memakan kacang ini boleh menyebabkan jenis masalah darah yang berbeza yang disebut anemia hemolitik (29,).

Pengambilan kacang fava secara berkala dapat membantu meningkatkan kadar zat besi dalam darah dan memperbaiki gejala anemia yang disebabkan oleh pengambilan zat besi yang tidak mencukupi.

7. Boleh Meningkatkan Tekanan Darah Tinggi

Kacang Fava tinggi nutrien yang dapat meningkatkan kesihatan jantung.

Khususnya, mereka mengandungi magnesium dan kalium yang dapat melonggarkan saluran darah dan mencegah tekanan darah tinggi ().

Beberapa kajian menunjukkan bahawa Diet Pendekatan untuk Menghentikan Hipertensi (DASH), pola makan yang mengesyorkan makanan yang tinggi kalium dan magnesium, membantu menurunkan tekanan darah tinggi (,,).

Di samping itu, kajian selama 10 tahun pada 28.349 wanita mendapati bahawa mereka yang mempunyai pengambilan magnesium diet tertinggi cenderung untuk mengalami tekanan darah tinggi daripada mereka yang mempunyai pengambilan mineral ini lebih rendah ().

Berdasarkan kajian ini, memakan makanan yang mengandungi kacang fava dan makanan lain yang kaya dengan magnesium dan kalium dapat menurunkan tekanan darah dan meningkatkan kesihatan jantung.

Kacang Fava dimuat dengan magnesium dan kalium yang dapat membantu melonggarkan saluran darah dan menurunkan tekanan darah tinggi.

8. Boleh Membantu Menurunkan Berat Badan

Kacang Fava mungkin baik untuk pinggang anda.

Satu cawan (170 gram) kacang fava menyediakan 13 gram protein dan 9 gram serat - dengan hanya 187 kalori (3).

Diet yang kaya dengan protein dan serat dapat meningkatkan rasa kenyang, yang boleh mengakibatkan pengambilan kalori dan penurunan berat badan yang lebih rendah (,).

Satu kajian kecil pada 19 orang dewasa mendapati bahawa diet dengan 30% kalori dari protein meningkatkan perasaan kenyang dan penurunan pengambilan kalori setiap hari secara purata sebanyak 441 kalori, berbanding dengan diet dengan jumlah kalori yang sama tetapi hanya 15% dari protein () .

Satu lagi kajian empat tahun pada 522 orang mengamati bahawa mereka yang makan diet tinggi serat dengan lebih daripada 15 gram serat per 1.000 kalori kehilangan lebih dari lima paun (2.4 kg) lebih banyak daripada mereka yang makan diet dengan kurang serat ().

Oleh itu, menambahkan kacang fava yang kaya dengan protein dan serat ke dalam diet anda dapat membantu anda mencapai matlamat penurunan berat badan anda.

Makan makanan yang kaya dengan protein dan serat - seperti kacang fava - dapat membantu anda menurunkan berat badan dan mengambil lebih sedikit kalori secara keseluruhan.

9. Boleh Membantu Menurunkan Kolesterol

Sebilangan besar serat dalam kacang fava larut dan dapat membantu menurunkan kadar kolesterol.

Serat larut dapat mendorong pergerakan usus yang sihat dengan menyerap air di usus anda, membentuk bahan seperti gel dan melembutkan najis anda ().

Ia juga dapat mengikat dan membuang kolesterol dari badan anda. Sebenarnya, beberapa kajian menunjukkan bahawa serat larut dapat membantu menurunkan kadar kolesterol darah pada orang dewasa yang sihat dan mereka yang mempunyai tahap tinggi (,).

Kajian tiga bulan pada 53 orang dewasa yang sihat mendapati bahawa mereka yang makan dua gram serat larut tambahan setiap hari mengalami penurunan 12.8% kolesterol LDL "buruk", sementara kumpulan yang makan kurang serat tidak mengalami perubahan yang signifikan dalam LDL mereka tahap ().

Selain itu, tinjauan 10 kajian yang memfokuskan pada kesan kekacang kaya serat pada kadar kolesterol mendapati bahawa diet yang merangkumi jenis makanan ini dikaitkan dengan penurunan sederhana dan tahap kolesterol LDL “buruk” ().

Sekiranya anda berusaha meningkatkan kadar kolesterol anda, menambahkan kacang fava ke dalam diet anda mungkin bermanfaat.

Kacang Fava tinggi serat larut yang dapat mengikat dan membuang kolesterol dari badan anda. Jenis serat ini juga terbukti dapat menurunkan kadar kolesterol darah.

10. Serbaguna dan Mudah Ditambah ke Diet Anda

Kacang Fava boleh menjadi tambahan yang lazat untuk makanan dan makanan ringan.

Untuk menyiapkannya, mulakan dengan mengeluarkan buah hijau mereka yang tidak boleh dimakan. Seterusnya, rebus kacang selama 30 saat sebelum memindahkannya ke mangkuk dengan air ais. Ini akan melembutkan lapisan luar yang berlilin, menjadikannya lebih mudah terkelupas.

Kacang fava yang dikupas boleh dikukus dan dimasukkan ke dalam minyak zaitun dan bumbu untuk dimakan keseluruhan, atau dihancurkan untuk dimakan di atas roti atau di pinggan lain.

Untuk memanggang kacang fava, rebus selama 30 minit, toskan dan kemudian masukkan minyak zaitun dan perasa. Sebarkan kacang ke atas loyang dan panggang selama 30 minit lagi pada suhu 375 ℉ (190 ℃).

Kacang fava yang dimasak boleh ditambahkan ke salad, hidangan nasi, risotto, pasta, sup dan pizza.

Biji Fava harus dikeluarkan dari polong dan lapisan luarnya sebelum makan. Kacang fava kukus atau panggang dapat ditambahkan ke pelbagai makanan dan makanan ringan.

Garisan bawah

Kacang Fava sarat dengan nutrien dan mungkin memberikan faedah kesihatan yang mengagumkan.

Makan kacang ini secara berkala boleh memberi manfaat untuk gejala penyakit Parkinson, membantu mencegah kecacatan kelahiran, meningkatkan imuniti, membantu penurunan berat badan dan menurunkan kadar kolesterol dan tekanan darah.

Walau bagaimanapun, penyelidikan adalah terhad dan lebih banyak kajian mengenai kesan kacang fava terhadap kesihatan manusia diperlukan.

Walaupun begitu, mereka adalah tambahan yang baik dan serba boleh untuk diet seimbang dan sihat.