Diet untuk kolitis ulseratif: apa yang harus dimakan dan apa yang harus dielakkan

Kandungan

• Bagaimana untuk mengetahui apa yang salah
• Apa yang tidak boleh dimakan untuk kolitis ulseratif
• Apa yang anda boleh makan
• 1. Daging dan ikan tanpa lemak
• 2. Susu dan produk tenusu
• 3. Buah-buahan dan sayur-sayuran
• 4. Rempah semula jadi
• 5. Lemak baik
• 6. Air
• 7. Karbohidrat
• Bagaimana seharusnya pengambilan serat
• Makanan tambahan yang mungkin berguna

Merawat makanan anda semasa krisis kolitis ulseratif sangat penting, terutama untuk mengawal gejala seperti penurunan selera makan, mual, muntah, sakit perut, cirit-birit, sembelit, perubahan rasa dan keletihan. Di samping itu, diet yang mencukupi juga dapat mengurangkan risiko kekurangan zat makanan.

Oleh kerana tidak ada diet khusus untuk kes kolitis ulseratif, yang dapat disarankan untuk semua orang dengan penyakit ini, yang ideal adalah mereka yang menderita gangguan ini berunding dengan pakar pemakanan untuk menyesuaikan diet dengan kes tertentu, yang berbeza-beza mengikut keparahan, tahap aktiviti penyakit dan gejala yang ditunjukkan.

Walau bagaimanapun, terdapat beberapa cadangan umum yang dapat diikuti untuk menghindari masalah kekurangan zat makanan, yang lebih baik untuk penyerapan nutrien dan status pemakanan yang baik.

Bagaimana untuk mengetahui apa yang salah

Diet untuk mengawal serangan kolitis bervariasi untuk setiap orang, perlu diketahui makanan mana yang cenderung memperburuk pencernaan, menyebabkan rasa sakit, cirit-birit, sembelit atau meningkatkan gas usus.

Untuk ini, cara terbaik untuk mengenal pasti makanan mana yang harus dimakan atau dielakkan adalah dengan menyimpan buku harian makanan, yang mencatat semua makanan yang dimakan dan gejala yang dialami selepas makan. Buku harian ini boleh ditulis dalam agenda tertentu atau di telefon bimbit, dan setelah beberapa minggu, kita dapat mengenal pasti diet terbaik secara individu.

Di samping itu, penting untuk diingat bahawa kolitis boleh berubah dari masa ke masa, mengubah makanan yang paling merengsakan usus bagi orang yang sama.Oleh itu, apabila menyedari krisis baru, penting untuk kembali ke buku harian makanan untuk menyesuaikan diet. Ketahui bagaimana rawatan untuk kolitis dilakukan.

Apa yang tidak boleh dimakan untuk kolitis ulseratif

Dalam diet untuk kolitis ulseratif, makanan yang meningkatkan keradangan di dalam badan dan merengsakan usus harus dielakkan, seperti:

• Makanan tinggi lemak dan makanan goreng, adalah mustahak untuk mengelakkan lemak yang sangat diproses seperti marjerin, minyak soya dan minyak jagung;
• Kafein: kopi, teh hijau, teh hitam, teh mate, minuman ringan cola, coklat. Makanan ini harus dielakkan semasa mengalami cirit-birit;
• lada dan sos pedas;
• Makanan serat yang sangat tinggi, seperti dedak oat dan gandum, biji, popcorn dan sayur-sayuran berdaun, kerana boleh menyebabkan cirit-birit;
• Produk susu dan tenusu, bagi orang yang mempunyai intoleransi laktosa.
• Gula dan gula-gula secara amnya berlebihan, kerana ia meningkatkan keradangan pada usus dan memburukkan lagi flora usus;
• Daging yang diproses seperti sosej, sosej, ham, bologna, payudara kalkun, salami dan daging;
• Produk perindustrian yang kaya dengan garam dan pengawet, seperti makanan ringan yang dibungkus, kuki perindustrian dan makanan sejuk beku, seperti lasagna dan pizza;
• Sedia perasa dalam serbuk, seperti kuah ayam dan daging lembu, dan sos siap;
• Minuman beralkohol.

Dengan bantuan buku harian makanan, menjadi lebih mudah untuk mengenal pasti makanan mana yang memburukkan lagi gejala, tetapi makanan yang disebutkan di atas biasanya memburukkan lagi gejala atau mencetuskan krisis.

Orang dengan kolitis ulseratif juga sering mengalami intoleransi laktosa, dan dalam kes ini, elakkan pengambilan produk tenusu. Orang lain mungkin mengalami intoleransi terhadap gluten, fruktooligosakarida atau mempunyai alahan makanan lain. Dalam kes ini, yang terbaik adalah berjumpa dengan pakar pemakanan untuk mengelakkan diet terlalu ketat, tetapi pada masa yang sama untuk mengelakkan apa yang menyebabkan alergi.

Apa yang anda boleh makan

Untuk membantu mengempis usus, memperbaiki flora usus dan mencegah serangan baru, disarankan untuk makan beberapa kali sepanjang hari, dalam bahagian kecil, mengunyah makanan dengan baik, makan di tempat yang tenang dan memasak makanan dengan cara yang sederhana ( tanpa banyak perasa) untuk mengukus, mengelakkan menggoreng dan sos.

Tidak ada bukti saintifik untuk menunjukkan diet tunggal atau makanan tertentu untuk mencegah atau menyembuhkan kolitis, namun, beberapa cadangan yang dapat diikuti termasuk:

1. Daging dan ikan tanpa lemak

Makan protein sangat penting bagi mereka yang menderita penyakit ini, kerana orang biasa kehilangan jisim otot kerana kekurangan zat makanan. Oleh itu, semasa serangan kolitis, penting untuk meningkatkan jumlah protein yang ditelan, dan disarankan untuk memakan 1.2 hingga 1.5 g untuk setiap kilogram berat badan.

Protein yang harus dimakan mestilah rendah lemak dan, oleh itu, yang ideal adalah bertaruh pada ikan, telur, ayam dan ayam belanda tanpa kulit. Untuk daging merah, potongan yang lebih kurus harus disukai, yang tidak mengandungi lemak yang dapat dilihat, tetapi hanya boleh diminum 1 hingga 2 kali seminggu.

2. Susu dan produk tenusu

Susu dan turunannya, seperti yogurt atau keju, boleh dimakan oleh mereka yang mempunyai kolitis ulseratif, namun, kerana beberapa orang juga mungkin menderita intoleransi laktosa, penting untuk mengetahui gejala yang mungkin menunjukkan intoleransi ini, seperti peningkatan sakit perut, pembengkakan perut atau cirit-birit selepas pengambilan, sebagai contoh. Sekiranya ini berlaku, seseorang harus mencuba membuang makanan ini dari diet dan cuba mengenal pasti apakah terdapat peningkatan gejala. Pilihan lain adalah memilih makanan bebas laktosa.

Sekiranya perlu mengeluarkan susu dari diet, contohnya penting untuk mengambil kalsium dari sumber lain seperti badam atau biji rami, misalnya. Lihat senarai makanan kaya kalsium yang lebih lengkap.

Bagi orang yang tidak mempunyai masalah dengan pengambilan susu dan produk tenusu, yang ideal adalah dengan mengambil dalam jumlah kecil dan lebih mengutamakan produk dengan kepekatan lemak yang lebih rendah. Yogurt atau kefir adalah pilihan yang sangat baik, misalnya, kerana mereka juga mengandungi sejumlah besar probiotik yang memperbaiki flora usus.

3. Buah-buahan dan sayur-sayuran

Walaupun mereka sihat, buah-buahan dan sayur-sayuran harus dimakan tanpa kupas, tanpa bagasse dan tanpa biji, terutama semasa serangan kolitis. Selain itu, mereka juga mesti dimasak, untuk memudahkan penyerapannya pada tahap usus dan untuk mengelakkan rangsangan usus yang berlebihan. Ini kerana, kerana mengandung serat dalam jumlah besar, buah-buahan dan sayur-sayuran dapat sangat merangsang pergerakan usus, yang akhirnya dapat memperburuk rasa sakit dan gejala lain yang timbul akibat krisis.

Sebilangan sayur-sayuran yang harus dielakkan dengan cara apa pun termasuk brokoli dan kembang kol, kerana ia meningkatkan pengeluaran gas usus, menyumbang kepada ketidakselesaan. Lihat contoh makanan lain yang menghasilkan banyak gas dan yang harus dielakkan.

4. Rempah semula jadi

Untuk memberi rasa pada makanan, keutamaan harus diberikan kepada herba kering, seperti pasli, rosemary, ketumbar atau kemangi, misalnya, juga bawang dan bawang putih, sehingga mengelakkan penggunaan kiub perasa, garam atau lada.

5. Lemak baik

Mengonsumsi lemak yang baik dalam jumlah kecil juga dapat memberi manfaat bagi penderita kolitis ulseratif, kerana peningkatan asid lemak penting dan omega 3 bertindak sebagai anti-radang semula jadi dalam tubuh. Lemak ini terutamanya minyak zaitun extra virgin, minyak kelapa, alpukat, salmon, trout, sardin dan minyak biji rami. Lihat makanan anti-radang lain.

6. Air

Kolitis ulseratif boleh menyebabkan cirit-birit dan, dalam beberapa kes, sembelit. Dalam kedua kes tersebut, sangat penting untuk meningkatkan jumlah air yang tertelan, untuk mengekalkan penghidratan yang mencukupi. Walau bagaimanapun, pilihan lain seperti jus atau teh semula jadi yang tegang, misalnya, juga boleh digunakan.

7. Karbohidrat

Karbohidrat adalah sumber tenaga yang penting dan, oleh itu, disarankan untuk mengambil makanan yang kaya dengan nutrien ini, seperti nasi putih, roti putih atau kentang, mengelakkan penggunaan keseluruhan bentuknya, kerana mengandungi banyak kepekatan serat yang akhirnya boleh memburukkan lagi gejala kolitis.

Bagaimana seharusnya pengambilan serat

Serat boleh menyebabkan masalah pada beberapa orang dengan kolitis ulseratif aktif, menyebabkan sakit perut dan boleh membuat cirit-birit menjadi lebih teruk. Serat terdapat dalam sayur-sayuran, buah-buahan, kacang-kacangan dan biji-bijian, dan terdapat dua jenis serat: larut dan tidak larut. Sekiranya kolitis ulseratif, serat larut harus lebih disukai, kerana dapat membantu memperbaiki gejala gastrointestinal.

Serat larut adalah serat yang larut dalam air dan membentuk sejenis gel di dalam usus, membantu mengurangkan perjalanan usus dan, akibatnya, cirit-birit. Beberapa makanan yang mengandungi serat jenis ini termasuk pir, wortel, epal, jambu biji, pisang hijau, alpukat dan lobak.

Sebilangan besar makanan mengandungi serat larut dan tidak larut, jadi memasaknya, membuang kaskara dan mengeluarkan biji membantu mengurangkan jumlah serat yang tidak larut. Penting untuk diingat bahawa ketika orang tersebut berada dalam krisis, dengan kolitis ulseratif aktif, tidak ada jenis serat yang harus dimakan dalam jumlah besar, kerana dapat memperburuk gejala.

Makanan tambahan yang mungkin berguna

Semasa rawatan untuk kolitis, suplemen probiotik dapat membantu mengatur flora usus, memperbaiki pencernaan, mencegah cirit-birit dan sembelit, dan mengurangkan pembentukan gas.

Makanan tambahan lain yang boleh digunakan adalah omega-3 dalam kapsul, yang membantu mengurangkan keradangan di dalam badan dan meningkatkan sistem imun. Walau bagaimanapun, penting untuk diingat bahawa apa-apa makanan tambahan mesti diresepkan oleh doktor atau pakar pemakanan.