10 Mitos Diet Diabetes

Kandungan

• Mitos diabetes
• 1. Makan gula menyebabkan diabetes
• 2. Karbohidrat (karbohidrat) adalah musuh
• 3. Makanan berkanji tidak terhad
• 4. Anda tidak akan makan pencuci mulut lagi
• 5. Anda tidak boleh bersantai dengan wain
• 6. Buah tidak sedap
• 7. Produk bebas gula sihat
• 8. Semasa menggunakan ubat, anda boleh makan apa yang anda mahukan
• 9. Lemak tidak penting
• 10. Pemanis buatan selamat
• Prospek
• S:
• J:

Mitos diabetes

Menjelajah internet untuk mendapatkan maklumat yang boleh dipercayai mengenai diet bagi mereka yang menghidap diabetes boleh membuat anda keliru dan salah maklumat. Tidak ada kekurangan nasihat, tetapi sering kali mencabar untuk mengetahui fakta dari fiksyen. Di bawah ini kami membongkar 10 mitos diet diabetes biasa.

1. Makan gula menyebabkan diabetes

Menurut American Diabetes Association (ADA), makan terlalu banyak gula sahaja tidak menyebabkan diabetes, tetapi mungkin menjadi faktor penyumbang dalam beberapa kes. Diabetes jenis 1 disebabkan oleh genetik dan kemungkinan tindak balas autoimun terhadap pencetus. Diabetes jenis 2 disebabkan oleh genetik dan pelbagai faktor risiko, ada yang berkaitan dengan gaya hidup. Berat badan berlebihan, mempunyai tekanan darah tinggi, berumur lebih dari 45 tahun, dan tidak aktif hanyalah beberapa faktor risiko yang boleh menyebabkan diabetes. Minuman manis gula, seperti soda dan pukulan buah, tinggi kalori kosong, dan kajian baru-baru ini menghubungkannya dengan risiko diabetes yang lebih tinggi. Untuk membantu mencegah diabetes, ADA mengesyorkan mengelakkannya. Walau bagaimanapun, gula-gula lain bukan penyebab diabetes.

2. Karbohidrat (karbohidrat) adalah musuh

Karbohidrat bukan musuh anda. Bukan karbohidrat sendiri, tetapi jenis karbohidrat dan kuantiti karbohidrat yang anda makan yang penting bagi mereka yang menghidap diabetes. Tidak semua karbohidrat diciptakan sama. Mereka yang rendah pada skala indeks glisemik (GI), ukuran seberapa cepat makanan dengan karbohidrat dapat mempengaruhi kadar gula dalam darah, adalah pilihan yang lebih baik daripada yang mempunyai GI tinggi, jelas ADA. Contoh karbohidrat rendah GI termasuk:

• oatmeal yang digulung atau dipotong keluli
• roti Gandum penuh
• kacang kering dan kekacang
• sayur-sayuran berkanji rendah, seperti bayam, brokoli, dan tomato

Adalah idea yang baik untuk memilih makanan dengan beban glisemik (GL) yang lebih rendah. GL serupa dengan GI, tetapi ia menggabungkan ukuran hidangan ke dalam pengiraan. Ini dianggap anggaran yang lebih tepat tentang bagaimana makanan akan mempengaruhi gula darah anda. Contoh karbohidrat rendah GL termasuk:

• 150 gram kacang soya
• 80 gram kacang hijau
• 80 gram parsnips
• 80 gram lobak merah

Sekiranya anda makan makanan tinggi GI atau tinggi GL, menggabungkannya dengan makanan rendah GI atau rendah GL dapat membantu mengimbangkan makanan anda. Sekolah Perubatan Harvard menyediakan senarai nilai GI dan GL yang bermanfaat untuk lebih dari 100 makanan.

Sebaik sahaja anda memilih karbohidrat yang sihat, anda masih perlu menguruskan bahagian karbohidrat, kerana terlalu banyak karbohidrat boleh menyebabkan kadar gula dalam darah lebih tinggi. Ikuti sasaran karbohidrat peribadi anda. Sekiranya anda tidak memilikinya, tanyakan kepada pasukan penjagaan kesihatan anda apa yang terbaik. Sekiranya anda menggunakan kaedah piring kawalan bahagian, hadkan karbohidrat anda kepada satu perempat pinggan.

3. Makanan berkanji tidak terhad

Makanan berkanji mengandungi karbohidrat, dan, seperti yang dijelaskan di atas, makanan ini sesuai dengan rancangan makanan anda. Pilih karbohidrat berserat tinggi dan kurang diproses untuk mendapatkan vitamin dan mineral yang anda perlukan sambil menguruskan gula darah anda.

4. Anda tidak akan makan pencuci mulut lagi

Teruskan dan nikmati sepotong kek atau kuki sekarang dan kemudian, walaupun anda menghidap diabetes. Kuncinya adalah penyederhanaan dan kawalan bahagian. Menurut National Institutes of Health, terlalu banyak membatasi diri akhirnya boleh menyebabkan makan berlebihan atau makan berlebihan.

Hati-hati dengan mentaliti "semua atau apa-apa". Jangan ragu untuk menikmati hidangan kecil manis kegemaran anda pada majlis-majlis khas. Pastikan anda menghadkan karbohidrat lain dalam makanan anda untuk mendapatkan keseimbangan yang selamat. Ikuti sasaran karbohidrat peribadi anda. Rata-rata orang harus makan sekitar 45 hingga 60 gram karbohidrat setiap hidangan, menasihati ADA. Anda boleh mendapatkan pelbagai jenis makanan manis yang sihat dan rendah karbohidrat dengan meneroka pelbagai resipi yang terdapat dalam talian.

5. Anda tidak boleh bersantai dengan wain

Alkohol secara sederhana adalah OK jika diabetes anda terkawal. Garis Panduan Diet untuk orang Amerika mengesyorkan agar wanita minum tidak lebih dari satu minuman beralkohol setiap hari dan lelaki tidak boleh melebihi dua. Satu minuman adalah 5 auns wain, 12 auns bir, atau 1.5 auns minuman keras. Sebaiknya pantau kadar gula darah anda selama 24 jam selepas minum. Alkohol berpotensi menyebabkan gula darah anda turun di bawah tahap normal, mengganggu ubat anda, dan mencegah hati anda menghasilkan glukosa.

6. Buah tidak sedap

Tidak ada buah terlarang dalam diet diabetes. Walaupun benar bahawa sebilangan buah mengandungi lebih banyak gula semula jadi daripada yang lain, anda boleh menikmati salah satu daripadanya jika berpegang pada bahagian yang betul. Menurut Mayo Clinic, satu hidangan dari setiap jenis buah mengandungi kira-kira 15 gram karbohidrat.

Contohnya, kira-kira sama dengan:

• 1/2 pisang sederhana
• 1/2 cawan mangga dadu
• 3/4 cawan nanas dadu
• 1 1/4 cawan strawberi
• 2 sudu besar buah kering

7. Produk bebas gula sihat

Berjalan di hampir semua lorong kedai runcit dan anda akan mendapat pilihan makanan yang diproses tanpa gula. Tetapi jangan menganggap bahawa label bebas gula pada produk menjadikannya sihat. Mungkin masih mengandungi banyak karbohidrat, lemak, atau kalori. Pastikan untuk memeriksa label pemakanan untuk jumlah kandungan karbohidrat.

8. Semasa menggunakan ubat, anda boleh makan apa yang anda mahukan

Mengambil ubat diabetes tidak memberi anda kebebasan untuk makan apa yang anda mahukan, sekerap yang anda mahukan. Anda perlu minum ubat seperti yang ditetapkan dan mengikuti diet yang sihat untuk memastikan diabetes anda terkawal. Rancangan makan diabetes adalah seperti rancangan pemakanan sihat yang lain, kerana beberapa makanan menyokong tujuan anda sementara yang lain dapat mensabotajnya. Mengonsumsi makanan yang tidak sihat secara berkala atau bahagian yang besar boleh mengelakkan ubat anda menjalankan tugasnya.

9. Lemak tidak penting

Menurut American Heart Association, menghidap diabetes jenis 2 meningkatkan risiko serangan jantung dan strok. Sebahagian daripada pautan ini disebabkan oleh fakta bahawa banyak orang yang menghidap diabetes mempunyai berat badan berlebihan. Mereka juga sering mengalami tekanan darah tinggi atau kadar kolesterol darah yang tidak sihat.

Untuk mengurangkan risiko masalah jantung, hindari lemak trans dan hadkan lemak tepu dalam makanan anda. Makan makanan yang kaya dengan lemak tepu, seperti produk tenusu tinggi lemak dan makanan goreng, boleh menyebabkan kenaikan berat badan, meningkatkan kadar kolesterol yang tidak sihat, dan meningkatkan risiko penyakit jantung dan strok. Menurut Garis Panduan Pemakanan terkini untuk orang Amerika, lemak trans harus dielakkan sebanyak mungkin dan lemak tepu harus mengandung kurang dari 10 peratus kalori anda dalam sehari.

10. Pemanis buatan selamat

Walaupun banyak orang menganggap bahawa Pentadbiran Makanan dan Dadah (FDA) secara ketat mengatur pemanis buatan, banyak bahan tambahan makanan memasuki pasaran tanpa pengawasan. Pengilang itu sendiri dapat menentukan apakah bahan tambahan mereka "umumnya dikenali sebagai selamat" (GRAS). Mereka juga dapat memutuskan sama ada mahu memberitahu FDA atau tidak apabila mereka menggunakan bahan tambahan makanan baru, sama ada GRAS atau tidak.

Walaupun terdapat kontroversi mengenai keselamatan pemanis tiruan, FDA menganggap pemanis berikut selamat untuk dimakan dalam keadaan penggunaan tertentu:

• sakarin
• aspartam, yang harus anda elakkan jika anda menghidapi fenilketonuria
• kalium acesulfame (acesulfame-K)
• sukralosa
• nama keluarga
• nama baik
• stevia

Klasifikasi keselamatan pemanis buatan FDA bertentangan langsung dengan cadangan dari Pusat Sains dalam Kepentingan Umum (CSPI). CSPI mengklasifikasikan keselamatan bahan tambahan makanan berdasarkan kajian menyeluruh. Ia memberi amaran bahawa beberapa pemanis buatan, seperti aspartam, sakarin, dan sucralose, boleh menimbulkan risiko kesihatan.

ADA tetap mengesyorkan menggunakan pemanis buatan sebagai pengganti gula untuk membantu pemanis makanan tanpa menambahkan banyak karbohidrat. Perlu diingat bahawa beberapa pemanis tiruan masih menambahkan sedikit karbohidrat ke dalam diet anda, jadi anda perlu memantau berapa banyak yang anda gunakan.

Prospek

Diabetes boleh menjadi keadaan yang sukar diatasi, tetapi ia menjadi lebih mudah apabila anda mempunyai semua fakta dan maklumat pemakanan. Makan makanan dengan indeks glisemik rendah dan beban glisemik, mengehadkan pengambilan alkohol dan lemak trans dan tepu, mengambil ubat anda seperti yang ditetapkan oleh doktor anda, dan memantau tahap gula darah anda dapat membantu meningkatkan kesihatan dan gejala anda secara keseluruhan.

Sebaik sahaja anda mengatasi mitos, anda akan mendapati bahawa rancangan makan diabetes tidak semestinya terlalu ketat atau rumit. Sebaliknya, ia boleh menjadi sihat, enak, dan mudah diikuti. Bekerja dengan doktor atau pakar diet anda untuk menyusun rancangan pemakanan sihat yang menggabungkan makanan kegemaran anda dan membantu menjaga gula darah anda.

Rujuk doktor atau ahli diet anda sebelum anda membuat perubahan pada diet anda untuk memastikan anda membuat pilihan terbaik untuk kesihatan anda.

S:

Apa beberapa pilihan sarapan yang mesra diabetes?

J:

Untuk membantu menguruskan gula darah, makan campuran makanan semasa sarapan. Kedua-dua protein dan lemak sihat dapat membantu melancarkan pencernaan karbohidrat, yang dapat membantu mengelakkan lonjakan gula darah. Beberapa idea termasuk yogurt Yunani biasa dengan beri dan kacang, roti bakar gandum dengan keju rendah lemak atau telur, atau oatmeal yang dibuat dengan susu badam biasa dan badam sepotong di atasnya.