12 faedah kesihatan kubis

Kandungan

• Jadual pemakanan
• Resipi kubis yang sihat
• 1. Jus kubis dengan oren
• 2. Sup kubis

Kubis adalah tanaman yang boleh dimakan milik keluarga Brassicaceae, serta brokoli dan kembang kol. Sayuran ini memberikan pelbagai nutrien kepada tubuh, seperti vitamin C dan A dan mineral seperti kalium, kalsium dan zat besi, memberikan beberapa manfaat kesihatan.

Ini adalah sayur serba boleh, misalnya boleh dimakan segar, dimasak atau di jus. Kubis boleh didapati di pasar raya, dalam pelbagai warna, seperti hijau, ungu, putih dan merah, dengan daunnya yang halus atau bergelombang.

Kubis mempunyai beberapa faedah kesihatan, seperti:

1. Meningkatkan sistem ketahanan badan, kerana kaya dengan vitamin C dan B kompleks, yang membantu meningkatkan pertahanan badan;
2. Mengurangkan bengkak di badankerana kaya dengan polifenol, antioksidan, yang dapat membantu mencegah penyakit jantung, usus yang mudah marah atau artritis reumatoid;
3. Rendah kalori, menjadi pilihan terbaik yang boleh dimasukkan dalam diet untuk menurunkan berat badan;
4. Mengatur usus dan memperbaiki flora usus, kerana kaya dengan serat, yang menyokong pergerakan usus;
5. Menyumbang kepada tulang dan gigi yang sihat, kerana komposisinya kaya dengan kalsium dan fosforus;
6. Menghalang penuaan pramatang, kerana kaya dengan antioksidan dan vitamin C, yang membantu melindungi kulit dari kerosakan oksidatif dan di samping itu, vitamin C menyokong pembentukan kolagen, yang membantu menjaga kesihatan kulit;
7. Menyumbang kepada pencegahan barah, kerana kaya dengan klorofil, glukosinolat, polifenol dan vitamin, yang mempunyai tindakan perlindungan terhadap karsinogen;
8. Mengurangkan pengekalan cecairkerana kaya dengan air, merangsang pembuangan air kencing, mengurangkan bengkak;
9. Membantu mengurangkan tahap kolesterol, kerana kaya dengan serat dan fitosterol yang membantu mengurangkan kadar kolesterol jahat dalam darah;
10. Membantu melindungi hati, menjadikannya lebih baik dan menghilangkan bahan toksik dari badan;
11. Membantu mencegah dan merawat anemia, kerana kandungan zat besi dan vitamin C, yang menyokong penyerapan zat besi dari sayur-sayuran;
12. Menyumbang kepada peraturan tekanan darah, kerana kaya dengan kalium, mineral yang membantu menghilangkan natrium berlebihan dari badan.

Di samping itu, kale juga mengandungi asid folik, yang merupakan vitamin penting untuk kehamilan, kerana ia mendorong perkembangan sumsum tulang janin pada minggu-minggu pertama kehamilan.

Jadual pemakanan

Jadual berikut menunjukkan maklumat pemakanan kangkung mentah dan masak:

Resipi kubis yang sihat

1. Jus kubis dengan oren

Kubis mentah dan jus oren adalah pilihan terbaik untuk menyahtoksin badan, meningkatkan fungsi usus. Untuk menyediakan jus ini, perlu:

Bahan-bahan

• 1 gelas jus oren yang diperah;
• 3 helai daun kangkung.

Mod penyediaan

Basuh daun kubis dengan baik dan masukkan ke dalam pengisar, bersama jus oren. Kemudian, anda hanya perlu mengalahkan jus dengan baik dan jika perlu anda boleh menambahkan air atau sedikit madu untuk mempermanisnya.

Jus lain yang sangat baik yang boleh disediakan dengan kangkung adalah jus kale dengan lemon dan gula. Lihat cara menyediakan jus ini untuk meremajakan.

2. Sup kubis

Kubis, bila digabungkan dengan bahan yang tepat, dapat digunakan untuk menyiapkan sup detoks yang sangat baik, yang akan membantu menurunkan berat badan, mengawal tekanan darah tinggi dan mencegah sembelit. Untuk menyediakan sup lazat dengan kubis, anda memerlukan:

Bahan-bahan

• 1 kubis;
• 2 biji tomato;
• 1 daun bawang;
• 1 lada bel;
• pasli;
• saderi;
• 1 zucchini dengan kulit;
• 1 biji bawang;
• 1 biji chayote.

Mod penyediaan

Untuk menyediakan sup ini, basuh dan cincang semua bahan dan tambahkan ke dalam kuali dengan air mendidih. Makanan harus dimasak dengan api yang sangat rendah agar sup lebih berkhasiat.

Sekiranya orang itu tidak suka atau sukar makan sup tanpa kentang, anda boleh mencuba menambah 2 biji epal yang dipotong menjadi sup, yang selain memberikan rasa yang enak, juga akan memberikan konsistensi. Lihat langkah demi langkah untuk menyediakan sup lazat ini, menonton video pakar pemakanan kami: