Jus Saderi Seluruh Instagram, Jadi Apa Masalahnya?

Kandungan

• Ulasan untuk

Minuman kesihatan yang terang dan berani sentiasa menjadi tumpuan di media sosial, daripada susu bulan hingga latte matcha. Sekarang, jus saderi adalah minuman kesihatan cantik terkini untuk mendapatkan ikutannya sendiri. Jus hijau terang telah mengumpulkan lebih daripada 40,000 siaran di Instagram dengan #CeleryJuice, dan #CeleryJuiceChallenge masih mengambil wap.

Dan trend itu secara rasmi menunjukkan IRL; jus saderi botol pertama yang tersedia di seluruh negara akan hampir sampai di rak kedai runcit. Evolution Fresh (pembekal jus untuk Starbucks) mengumumkan bahawa Organic Celery Glow baru mereka (hanya diperbuat daripada jus saderi organik sejuk dan sedikit lemon) akan memasuki rak-rak kedai di kedai runcit dan peruncit terpilih mulai bulan April.

Tetapi bagaimana ia meletup? "Pergerakan" saderi bermula dengan Anthony William, "Medium Perubatan," yang mempunyai tigaNew York Times buku terlaris mengenai penawar makanan semula jadi di bawah tali pinggangnya. (Selebriti seperti Gwyneth Paltrow, Jenna Dewan, dan Naomi Campbell semuanya peminat.) Nota penting: William tidak mempunyai lesen perubatan atau pensijilan pemakanan (laman webnya mempunyai penafian tentang perkara ini). Tetapi dia mengumpulkan berikut pendekatan holistiknya dan kepercayaan bahawa dia memiliki kemampuan untuk "membaca" diagnosis perubatan orang dan memberikan panduan bagaimana pulih (oleh itu namanya Medical Medium).

William menyebutkan minum jus saderi di semua bukunya dan merupakan penyokong besar minum 16 auns "makanan super ajaib" pertama pada waktu pagi kerana "sifat penyembuhan yang kuat" dan "kemampuan luar biasa untuk membuat peningkatan menyeluruh untuk semua jenis kesihatan masalah "-termasuk meningkatkan kesihatan usus, memerangi barah, membersihkan kulit, membersihkan virus, dan banyak lagi.

Tidak semua orang yakin. "Sekiranya anda fikir ia akan mengubah beberapa keadaan kesihatan yang anda miliki, tidak. Sekiranya anda fikir ia akan membantu menurunkan berat badan, tidak," kata pelatih selebriti Harley Pasternak, yang memiliki MSc dalam bidang fisiologi latihan dan sains pemakanan. "Dan semua itu bermula dari lelaki ini, psikik lelaki tipuan ini, Medium Perubatan, yang tidak mempunyai latar belakang kecergasan kesihatan, pemakanan, akademik, penyelidikan, apa sahaja."

Jadi, adalah ada benarkah? Perkara pertama dahulu: "Satu makanan dengan sendirinya tidak boleh 'menyembuhkan,'" kata Sandra Arévalo, pakar pemakanan pakar pemakanan berdaftar dan jurucakap Akademi Pemakanan dan Dietetik.

"Bagaimanapun, makanan yang membekalkan 20 peratus atau lebih nilai nutrien harian diakui mempunyai nilai pemakanan yang tinggi." Satu-satunya nutrien saderi yang akan dianggap sebagai 'makanan super' ialah vitamin K-ia mengandungi 23 peratus daripada nilai harian anda. Mana yang bagus, tetapi tidak hebat-Banding dengan kale dan Swiss chard, yang mempunyai lebih daripada 300 peratus daripada nilai harian anda setiap hidangan, sebagai contoh. (Berkaitan: 3 Cara Makan Seledri yang Tidak Melibatkan Semut Di Log)

Saderi juga mempunyai kesan antioksidan yang kuat. "Sebilangan sifat antioksidan ekstrak saderi telah dikaitkan dengan peningkatan kesuburan dan menurunkan kadar glukosa darah dan lipid serum," kata Arévalo. Kajian 2017 mengenai kajian saderi mendapati bahawa kandungan flavonoid dan polifenol saderi dapat mengurangkan keradangan, risiko barah, diabetes, dan banyak lagi. Walau bagaimanapun, penyelidikan lebih lanjut (termasuk jumlah yang diperlukan untuk menuai faedah ini) diperlukan untuk menyimpulkan bahawa ada kaitan langsung, katanya.

Mengenai tuntutan William bahawa anda mesti minum 16 auns jus saderi pada waktu pagi untuk mendapatkan faedah yang paling banyak? Pakar mengatakan itu sebahagian besarnya palsu. "Anda biasanya mengalami dehidrasi pada waktu pagi ketika anda bangun, jadi minum segelas jus saderi pertama mungkin kelihatan seperti anda mendapat lebih banyak faedah daripada yang sebenarnya," kata Jessica Crandall Snyder, ahli diet dan pakar pemakanan berdaftar di Vital RD. Dalam erti kata lain, kerana saderi kebanyakannya terdiri daripada air, anda mungkin akan mengalami kesan yang sama hanya dengan meminum H2O lama yang baik. Terdapat juga fakta bahawa vitamin K lebih baik diserap bersama dengan lemak, jadi mengambilnya semasa perut kosong pada waktu pagi mungkin tidak begitu bermanfaat.

Garisan bawah? "Tidak ada sihir di sebalik jus saderi," kata Snyder. Tetapi dengan kandungan air 60 peratus, ia sangat menyegarkan, dan cara yang baik untuk kekal terhidrat jika tidak ada yang lain. "Jika ini membuat Anda merasa senang, jangan berhenti, terus lakukan," tambah Pasternak. "Tetapi bagi anda yang lain, yang sedang mencari rawatan sebenar untuk keadaan perubatan, atau cara untuk menjadi lebih cergas, lebih kurus, lebih sihat, minum jus apa-apa jenis, apa-apa jus saderi, bukanlah cara untuk melakukannya."

Ulasan untuk