Panduan untuk Alergi Mete

Kandungan

• Komplikasi
• Faktor risiko dan makanan yang saling tindak balas
• Mencari pertolongan
• Pengganti makanan
• Pengganti makanan
  
• Makanan dan produk yang harus dielakkan
• Prospek

Apakah simptom alergi mete?

Alahan dari kacang mete sering dikaitkan dengan komplikasi yang teruk dan boleh membawa maut. Penting untuk memahami gejala dan faktor risiko alergi ini.

Gejala alahan gajus biasanya muncul sejurus selepas terdedah kepada kacang mete. Dalam situasi yang jarang berlaku, gejala bermula beberapa jam selepas pendedahan.

Gejala alahan mete adalah:

• sakit perut
• muntah
• cirit-birit
• hidung berair
• sesak nafas
• masalah menelan
• mulut dan tekak gatal
• anafilaksis

Anafilaksis adalah reaksi alergi yang serius sehingga sukar untuk bernafas dan membuat tubuh anda terkejut. Dapatkan rawatan perubatan segera sekiranya anda fikir anda mengalami anafilaksis.

Komplikasi

Komplikasi yang paling biasa dari alahan mete adalah reaksi sistemik, yang bermaksud boleh mempengaruhi seluruh badan. Sekiranya reaksi itu teruk, ia boleh mengancam nyawa. Anafilaksis mempengaruhi:

• saluran udara
• hati
• usus
• kulit

Sekiranya anda mengalami anafilaksis, anda mungkin mengalami lidah dan bibir yang bengkak, dan sukar bercakap dan bernafas. Anda mungkin juga mengalami penurunan tekanan darah yang cepat, yang dikenali sebagai kejutan anaphylactic. Apabila ini berlaku, anda akan menjadi lemah dan mungkin pingsan. Keadaan ini juga boleh menyebabkan kematian.

Sebilangan besar orang mula mengalami simptom dalam beberapa saat selepas mendapat kacang mete. Ini bermakna anda tidak semestinya memakan jambu mete. Anda boleh mengalami reaksi anafilaksis dari menghirup debu mete atau menyentuh kacang dengan kulit yang terdedah. Ini semua bergantung kepada keparahan alahan anda.

Komplikasi lain dari alahan mete adalah asma, eksim, dan demam.

Faktor risiko dan makanan yang saling tindak balas

Anda berisiko lebih tinggi mengalami alahan kacang mete jika anda mempunyai alahan kacang pokok lain, termasuk kacang almond dan walnut. Anda juga berisiko lebih tinggi jika anda mempunyai alahan kekacang, seperti kacang tanah. Anda mempunyai risiko 25 hingga 40 peratus lebih tinggi terkena alergi kacang pokok jika anda sudah mempunyai alergi kacang.

Mencari pertolongan

Sekiranya anda fikir anda mempunyai alahan kacang mete, segera berjumpa doktor. Mereka mungkin merujuk anda kepada ahli alergi yang akan menilai sejarah perubatan, sejarah keluarga anda, dan bertanya sama ada anda mengalami reaksi alergi terhadap makanan lain. Mereka juga mungkin melakukan ujian alergi. Ujian alahan boleh merangkumi:

• ujian tusukan kulit
• ujian darah
• diet penghapusan

Anda juga harus selalu membawa EpiPen bersama anda. Ini adalah alat yang anda atau seseorang dengan anda boleh gunakan untuk menyuntik diri anda dengan dos epinefrin yang diukur. Epinefrin membantu mengatasi anafilaksis.

Pengganti makanan

Benih adalah pengganti kacang mete yang baik. Beberapa biji yang mungkin anda pertimbangkan termasuk:

• bunga matahari
• labu
• biji rami
• rami

Anda juga boleh menggantikan kacang mete dalam resipi dengan kacang, seperti kacang buncis atau kacang soya. Pretzel juga merupakan pengganti yang berguna kerana tekstur dan rasa masin mete yang serupa. Anda boleh menaburkannya ke salad, atau menghancurkannya dan menambahkannya ke ais krim untuk profil rasa manis dan masin.

Pengganti makanan

• biji
• pretzel hancur
• kacang kering

Makanan dan produk yang harus dielakkan

Kadang-kadang kacang mete ditambahkan ke pesto sebagai pengganti kacang pain. Mereka juga terdapat dalam pastri dan barang-barang manis lain seperti kek, ais krim, dan coklat. Baca label makanan, walaupun anda pernah makan makanan itu sebelumnya. Pengilang makanan boleh mengubah ramuan atau menukar kilang pemprosesan ke tempat yang mungkin berlaku pencemaran.

Kacang mete juga popular dalam masakan Asia. Makanan Thai, India, dan Cina sering memasukkan kacang ini ke dalam makanan pembuka. Sekiranya anda berada di restoran atau memesan makanan, beritahu pelayan anda bahawa anda mempunyai alahan kacang. Sekiranya alahan anda cukup teruk, anda mungkin perlu mengelakkan restoran jenis ini. Pencemaran silang mungkin berlaku kerana walaupun hidangan anda tidak mempunyai kacang mete, habuk gajus dapat masuk ke pinggan anda.

Produk lain yang mungkin mengandungi kacang mete adalah mentega kacang, minyak kacang, ekstrak semula jadi, dan beberapa minuman beralkohol.

Produk sampingan kacang mete dan gajus juga terdapat dalam produk yang tidak boleh dimakan, termasuk solek, syampu, dan losyen. Periksa label kosmetik dan peralatan mandian untuk “Anacardium occidentale ekstrak "dan"Anacardium occidentale minyak kacang ”pada label. Itu petanda bahawa produk tersebut mungkin mengandungi gajus.

Prospek

Orang semakin sedar akan alahan kacang, dan pelabelan makanan menjadi lebih baik untuk mengenal pasti produk yang mungkin mengandungi kacang. Cari produk yang berlabel "kacang tanpa kacang", dan jika anda makan di restoran, beritahu kakitangan menunggu tentang alahan anda. Dengan mengelakkan kacang mete, anda seharusnya dapat mengatasi alahan anda.