Bolehkah Anda Styrofoam Microwave, dan Sekiranya Anda?

Kandungan

• Apa itu styrofoam?
• Bolehkah anda styrofoam gelombang mikro?
• Cara memanaskan makanan dengan selamat
• Garisan bawah

Gelombang mikro telah wujud selama beberapa dekad dan terkenal kerana membuat kerja dapur - iaitu memanaskan makanan - jauh lebih sederhana daripada pada masa lalu.

Walau bagaimanapun, kerana masalah kesihatan, anda mungkin tertanya-tanya jenis bekas apa yang paling baik ketika menggunakan makanan dan minuman dengan gelombang mikro.

Artikel ini mengulas sama ada anda boleh menggunakan styrofoam gelombang mikro, jika selamat, dan langkah berjaga-jaga boleh anda ambil.

Apa itu styrofoam?

Styrofoam adalah istilah yang diniagakan oleh The Dow Chemical Company. Ia merujuk kepada sejenis busa polistirena yang biasa digunakan dalam industri bangunan (1).

Namun, di beberapa negara, seperti Amerika Syarikat dan Kanada, istilah ini sering kali salah digunakan untuk merujuk kepada jenis busa polistirena yang diperluas yang disuntik ke dalam acuan untuk membuat bekas, pinggan, cawan kopi, dan kacang bungkus yang boleh dibuang (2, 3).

Bekas ini popular kerana harganya murah dan berfungsi sebagai penebat yang baik, yang bermaksud makanan dan minuman tetap hangat.

Walaupun bekas polistirena popular pada masa lalu, perlahan-lahan dilarang di beberapa bandar di Amerika Syarikat, seperti San Francisco dan Seattle, kerana masalah kesihatan dan alam sekitar (4).

Secara persekitaran, bekas tidak terurai dengan mudah dan sukar dikitar semula. Juga, haiwan mungkin menyalah anggap mereka sebagai makanan dan memakannya (3, 5, 6).

Dari perspektif kesihatan, mereka mengandung sebatian yang disebut styrene, yang telah menimbulkan kekhawatiran, kerana telah dikaitkan dengan kanser pada kajian haiwan dan manusia (7).

Styrofoam tidak betul digunakan untuk merujuk kepada bekas busa polistirena yang biasanya digunakan untuk menyajikan minuman dan makanan suam.

Bolehkah anda styrofoam gelombang mikro?

Terdapat beberapa kebimbangan mengenai bekas busa polistirena gelombang mikro.

Salah satu sebab utama adalah kerana ia mengandungi sebatian yang disebut styrene, yang kajian manusia dan haiwan telah dikaitkan dengan barah (7, 8, 9).

Di samping itu, ketika makanan atau minuman gelombang mikro dalam bekas yang terbuat dari polistirena atau plastik, bahan yang digunakan dalam pembuatan dapat bocor ke dalam makanan. Ini terutama berlaku untuk makanan berlemak, seperti daging dan keju (10).

Walau bagaimanapun, penting untuk diperhatikan bahawa Pentadbiran Makanan dan Dadah (FDA) mengatur bekas, cawan, dan pinggan plastik dan polistirena dan menguji keselamatan dan penggunaannya dalam ketuhar gelombang mikro (11).

Ini bermaksud produk polisterin atau plastik yang mempunyai label selamat gelombang mikro telah diuji keselamatannya dalam ketuhar gelombang mikro.

Sebaliknya, elakkan makanan gelombang mikro dalam bekas polistirena yang tidak dilabel sebagai selamat gelombang mikro, kerana keselamatannya tidak terjamin. Langkah berjaga-jaga ini tidak khusus untuk gelombang mikro dan juga berlaku untuk kaedah pemanasan lain.

Anda boleh menyediakan makanan atau minuman gelombang mikro dalam bekas polistirena yang berlabel selamat gelombang mikro. Sebaliknya, elakkan meletakkan bekas polistirena tanpa label selamat gelombang mikro ke dalam ketuhar gelombang mikro.

Cara memanaskan makanan dengan selamat

Sekiranya anda prihatin untuk memanaskan makanan di dalam bekas polistirena, berikut adalah beberapa petua untuk menolong makanan gelombang mikro dengan selamat:

• Gunakan bekas selamat microwave. Sekiranya anda menggunakan bekas styrofoam, periksa untuk mengetahui apakah ia mempunyai label selamat gelombang mikro.
• Pindahkan makanan ke seramik atau kaca sebelum gelombang mikro. Sebagai alternatif, pindahkan makanan ke dalam bekas seramik, kaca, atau pyrex sebelum dipanaskan.
• Gunakan dapur atau ketuhar. Cara lain untuk mengelakkan potensi risiko adalah dengan memindahkan makanan ke dalam periuk atau kuali untuk memanaskan di atas dapur, atau ke dalam dulang pembakar untuk memanaskan di dalam oven.
• Periksa calar atau retakan. Bekas polistirena dan plastik yang sudah tua atau mempunyai calar atau retak harus dibuang, kerana boleh mengeluarkan bahan kimia yang berpotensi berbahaya.
• Lepaskan bekas sebelum memanaskannya. Ini menghalang tekanan daripada terbentuk, menyebabkan makanan di dalam bekas meletup.
• Tanggalkan bekas dengan berhati-hati. Gunakan sarung tangan atau sarung tangan untuk mengeluarkan bekas selepas memanaskan untuk mengelakkan tangan anda terbakar.

Petua di atas dapat membantu anda membuat microwave atau memanaskan semula makanan anda dengan selamat. Semasa gelombang mikro, selalu gunakan bekas yang berlabel selamat untuk penggunaan tersebut.

Garisan bawah

Elakkan bekas polistirena gelombang mikro yang tidak mempunyai label selamat gelombang mikro, kerana keselamatannya tidak dapat dijamin.

Ini kerana bekas polistirena mengandungi sebatian yang disebut styrene, yang telah dikaitkan dengan barah.

Walau bagaimanapun, bekas dengan label selamat gelombang mikro telah diuji dan tidak boleh menimbulkan risiko berkaitan dengan styrene.

Sekiranya anda mempunyai masalah, pindahkan makanan anda ke dalam bekas seramik, kaca, atau pyrex yang selamat dari microwave sebelum memanaskannya.