Bolehkah Wanita Hamil Makan Bacon?

Kandungan

• Gambaran keseluruhan
• Risiko memakan daging semasa mengandung
• Pencemaran
• Natrium
• Lemak
• Cara memasak dan menangani bacon dengan betul semasa kehamilan
• Membeli daging
• Menyimpan bacon
• Mengendalikan daging
• Cara memasak bacon semasa mengandung
• Apa itu bacon?
• Alternatif bacon semasa kehamilan
• Bila perlu bimbang tentang penyakit bawaan makanan semasa mengandung
• Langkah seterusnya
• S:
• J:

Gambaran keseluruhan

Jawapan ringkasnya adalah ya; anda boleh menikmati daging semasa mengandung. Bacon yang dimasak dengan baik boleh dimakan semasa kehamilan anda, dengan beberapa pengecualian.

Inilah cara memasukkan daging dengan selamat ke dalam diet anda semasa mengandung.

Risiko memakan daging semasa mengandung

Terdapat beberapa cara selamat untuk memakan daging secara sederhana semasa kehamilan anda. Tetapi adalah idea yang baik untuk memahami risikonya terlebih dahulu.

Pencemaran

Daging mentah sering mengandungi bakteria berbahaya (patogen). Seperti mana-mana daging, pengendalian atau memasak yang tidak betul boleh menyebabkan masalah pencemaran. Risiko pencemaran lebih tinggi pada wanita hamil kerana sistem imun mereka tidak begitu kuat dan beberapa patogen dapat memasuki rahim.

Beberapa mikroorganisma patogen yang terdapat dalam daging babi dan daging yang diproses termasuk:

• Salmonella
• Staphylococcus aureus
• Toksoplasmosis gondii
• Yersinia enterocolitica
• Listeria monocytogenes

Jangkitan semasa kehamilan boleh menyebabkan:

• kelahiran pramatang
• jangkitan pada bayi baru lahir
• keguguran
• kelahiran mati

Walaupun sebilangan bakteria ini dapat terus tumbuh di dalam peti sejuk, untungnya semuanya mati melalui masakan yang betul. Penting untuk memastikan daging dimasak dengan baik jika anda hamil!

Natrium

Makanan tinggi sodium dapat meningkatkan tekanan darah anda dan meningkatkan risiko anda untuk penyakit jantung dan strok. Dengan 700 miligram (mg) natrium setiap hidangan 3 ons (kira-kira tiga keping), daging dianggap makanan tinggi natrium.

Menurut Pentadbiran Makanan dan Dadah A.S., tujuan harian untuk natrium adalah kurang daripada 2.400 mg.

Lemak

Bacon sedap, sebahagiannya kerana sarat dengan lemak tepu. Hidangan daging babi 3 ons mengandungi lebih dari 11 gram lemak tepu. Itu hampir sama dengan saranan American Heart Association untuk 13 gram atau kurang lemak jenuh setiap hari. Cadangan itu adalah untuk seseorang yang makan 2,000 kalori sehari.

Makanan yang mengandungi lemak tepu meningkatkan kadar kolesterol “jahat” (kolesterol LDL) dalam darah anda. Tahap kolesterol LDL yang tinggi dalam darah anda dapat meningkatkan risiko penyakit jantung dan strok. Diet yang tinggi lemak dan kalori juga boleh menyebabkan kegemukan.

Cara memasak dan menangani bacon dengan betul semasa kehamilan

Ikuti amalan selamat ini untuk membeli, mengendalikan, dan memasak daging untuk mengelakkan pencemaran.

Membeli daging

Semasa membeli daging asap, cari kepingan dengan daging merah jambu tanpa lemak dan sedikit lemak. Pastikan tarikh luput belum berlalu.

Menyimpan bacon

Bawa pulang daging dan masukkan ke dalam peti sejuk pada suhu 40 ° F (4.4 ° C) atau di bawah secepat mungkin. Anda boleh menyimpan bacon dalam bungkusannya di dalam peti sejuk sehingga tujuh hari. Anda boleh menyimpannya di dalam peti sejuk sehingga sebulan. Pastikan menjauhkannya dari barang makanan lain yang siap dimakan, termasuk buah-buahan dan sayur-sayuran.

Mengendalikan daging

Bacon beku harus dicairkan di dalam peti sejuk. Jangan mencairkan bacon di kaunter dapur pada suhu bilik. Juga selamat untuk memasak daging segera jika ia dibekukan. Pastikan anda mencuci tangan sebelum dan selepas anda menyentuh daging. Pastikan juga mencuci apa sahaja yang bersentuhan dengan daging mentah termasuk:

• papan pemotong
• pinggan mangkuk
• kaunter
• sebarang perkakas

Gunakan air sabun panas untuk tangan dan semua permukaan yang bersentuhan dengan daging.

Cara memasak bacon semasa mengandung

Sekiranya anda akan makan daging asap, faktor keselamatan yang paling penting adalah bagaimana anda memasaknya dengan teliti. Daging babi biasanya menjadi mentah. Ia mesti dimasak sebelum makan.

Bacon boleh dimasak dalam kuali / panci di atas kompor, di dalam oven, di panggangan dalaman, atau di dalam microwave. Pastikan memasak bacon pada suhu 165 ° F (73.8 ° C) sebelum disajikan. Sukar untuk menentukan suhu sekeping daging nipis, jadi fikir lebih renyah, lebih baik.

Bacon rangup semestinya mencapai suhu yang cukup tinggi untuk membunuh bakteria berbahaya. Tempoh masa memasak daging hingga renyah akan berbeza bergantung pada ketebalan daging dan kepanasan yang digunakan. Jangan ambil sampel daging sehingga masak sepenuhnya dan garing.

Apa itu bacon?

Bacon adalah daging babi salai dan salai. Bacon biasanya disembuhkan dengan garam dan natrium nitrit, yang berfungsi beberapa fungsi penting, termasuk:

• menyekat pertumbuhan bakteria penyebab botulisme
• mencegah kerosakan
• memberikan daging dan warna merah jambu yang khas
• membantu mencegah pertumbuhan bakteria berbahaya yang disebut Listeria monocytogenes

Bacon juga boleh mengandungi bahan tambahan lain, termasuk:

• gula
• gula maple
• asap kayu
• rempah
• perasa lain

Bahan tambahan ini membantu mengurangkan kekeringan garam dan meningkatkan rasa.

Alternatif bacon semasa kehamilan

Bacon tinggi lemak, garam, dan kalori. Sekiranya ia adalah rasa berasap yang anda mahukan, mungkin ada baiknya mencari pengganti. Bacon Turki adalah pengganti yang popular kerana mengandungi lebih sedikit lemak dan kalori daripada daging tradisional. Walau bagaimanapun, daging kalkun masih dianggap daging yang diproses.

Anda boleh mengganti daging sama sekali dengan daging berasaskan soya. Satu jalur daging soya mempunyai sedikit lemak tepu, bergantung kepada jenama. Ia hanya mempunyai 25 kalori. Anda juga boleh membuat daging berasaskan kedelai di rumah dengan mengasinkan tempe atau tauhu dalam rempah dan kemudian menggoreng atau memanggangnya.

Peliknya, ada juga daging cendawan. Cendawan diasinkan, dipanggang, dan diasap kayu agar menyerupai dan terasa seperti daging asap, tanpa semua risiko. Bahagian terbaik? Anda boleh membuatnya sendiri.

Bila perlu bimbang tentang penyakit bawaan makanan semasa mengandung

Sekiranya anda berhati-hati, tidak mungkin anda dijangkiti Listeria atau penyakit bawaan makanan lain semasa kehamilan. Tetapi masih ada idea yang baik untuk mengetahui apa yang harus diperhatikan sekiranya berlaku sesuatu yang tidak betul. Sekiranya anda sudah makan daging mentah atau daging yang dimasak atau apa-apa, perhatikan gejala berikut:

• Sakit perut
• keletihan
• muntah
• demam
• sakit otot

Gejala-gejala ini sering menunjukkan gejala kehamilan, jadi tindakan terbaik adalah menghubungi doktor anda. Orang yang dijangkiti Toxoplasma gondii biasanya tidak mempunyai simptom dan tidak menyedarinya.

Sekiranya anda fikir anda telah makan daging yang tidak dimasak atau tidak dimasak semasa kehamilan anda, hubungi doktor anda.

Langkah seterusnya

Anda boleh menikmati daging dengan selamat semasa mengandung. Pastikan memasaknya dengan teliti, hingga panas. Anda mungkin mahu mengelakkan memesan daging di restoran kerana anda tidak dapat mengawal cara memasaknya.

Sekiranya anda ingin mengelakkan semua risiko sepenuhnya, ada alternatif daging tanpa daging yang tersedia, seperti daging soya atau cendawan. Seperti makanan apa pun, kesederhanaan adalah kunci. Hadkan pengambilan daging asap untuk mengelakkan pengambilan terlalu banyak lemak, kalori, dan garam.

Terlalu banyak daging tidak bagus untuk sesiapa sahaja. Tetapi semasa mengandung, tidak ada sebab anda tidak dapat menikmati hidangan bacon dan telur yang dimasak dengan baik sekali-sekala.

S:

Adakah wanita hamil boleh makan daging yang diproses seperti daging?

J:

Tidak mengapa makan bacon jika dimasak dengan baik dan masih panas. Memasak merosakkan sebarang pencemaran dengan bakteria. Untuk daging deli yang sudah dimasak (seperti jenis yang anda beli untuk sandwic), daging yang diproses jauh lebih teruk kerana tidak dimasak lagi. Mereka juga dihiris tipis, jadi mereka mempunyai banyak inci persegi untuk bakteria tumbuh. Mereka perlu dijaga dengan sangat sejuk.