Mangkuk Smoothie Sup Tulang Menggabungkan Dua Trend Makanan Kesihatan yang Menyibukkan Menjadi Satu Hidangan

Kandungan

• Ulasan untuk

stil

Foto: Jean Choi / Nenek Yang Hebat

Sekiranya anda fikir menambahkan kembang kol beku ke dalam smoothie anda adalah pelik, tunggu sehingga anda mendengar tentang trend makanan terkini: mangkuk smoothie kaldu tulang.

Pertama kali dipeluk oleh masyarakat paleo, kaldu tulang menjadi arus perdana kira-kira dua tahun yang lalu di tengah-tengah kegembiraan, elixir dapat menyembuhkan usus anda yang bocor, melindungi sendi anda, meningkatkan keanjalan kulit anda, dan banyak lagi. Orang di mana-mana mula menghirup kuah tulang secara lurus ke atas, menggunakannya sebagai alas sup, atau merendam gandum kegemaran mereka. Tetapi trend baru yang menarik perhatian dunia makanan kesihatan mendorong kuah tulang ke wilayah baru. Sekarang, orang menambah kaldu tulang ke dalam smoothie dalam bentuk kubus beku, cairan sejuk, atau serbuk protein kaldu tulang.

"Meminum sup tulang dalam smoothie adalah cara yang lazat untuk memasukkannya ke dalam diet anda," kata Jean Choi, ahli terapi pemakanan dan penulis blog makanan sebenar di belakang What Great Grandma Ate, sambil menyatakan "anda tidak boleh benar-benar merasai" sup tulang. Dalam resipinya, dia biasanya menambah sup tulang cecair sejuk, seperti dalam mangkuk smoothie sup tulang halia kunyit ini. (Ketahui 10 resipi mangkuk smoothie lebih kurang 500 kalori.)

Menggunakan serbuk protein kaldu tulang juga merupakan cara mudah untuk mendapatkan faedah dalam bentuk yang berbeza jika anda tidak menyukai rasa kaldu tulang biasa, kata Marcelle Phene, jurulatih pemakanan bersertifikat yang berpusat di California. Jenama seperti Nutrisi Purba membuat serbuk protein sup tulang berperisa seperti coklat dan vanila untuk menutup lagi rasa daging.

Sebelum anda memikirkan mangkuk berwarna cantik ini sebagai makanan suci makanan kesihatan, ketahuilah bahawa juri masih belum tahu sama ada manfaat kaldu tulang sesuai dengan reputasi yang tinggi. "Salah satu faedah sup tulang utama ialah meningkatkan keanjalan kulit, rambut dan kuku kerana kandungan kolagen yang tinggi," kata Karey Boerst, R.D., jurulatih kesihatan bertauliah di Oakland, CA. (Soalan: Patutkah Anda Menambah Kolagen dalam Diet Anda?) Walau bagaimanapun, "seseorang akan lebih baik makan sumber protein seperti telur atau susu untuk mendapatkan nutrien yang diperlukan," kata Caitlyn Elf, R.D.

Walaupun mangkuk smoothie telah menjadi popular untuk beberapa waktu (dan mungkin tidak akan ketinggalan zaman), penambahan sup tulang mungkin sebahagiannya disebabkan oleh kegilaan diet ketogenik, yang memberi tumpuan kepada makan banyak lemak sihat, jumlah protein yang sederhana. , dan kalori minimum dari karbohidrat. Dengan sup tulang yang biasanya tinggi dalam protein dan rendah karbohidrat, ini adalah cara yang mudah untuk memuaskan rasa lapar anda dan memastikan makronutrien khusus keto anda selaras.

"Saya membuat [smoothie] yang mempunyai kaleng santan penuh lemak, satu sudu protein kaldu tulang, dan kopi hitam yang rasanya seperti mocha kelapa, yang sangat mesra keto," kata Jason Nobles, DC, pemakanan bersertifikat kaunselor dan pengarah klinikal The Wellness Way di Green Bay, WI. (Berkaitan: Smoothie Hemp Strawberi Gajus Rendah Karbohidrat Ini Diluluskan Keto)

Ulasan untuk