Bison: Daging Sapi Lain

Kandungan

• Ulasan untuk

Makan ayam dan ikan setiap hari dapat menjadi monoton, sehingga lebih banyak orang beralih ke daging kerbau (atau bison) sebagai alternatif yang layak untuk daging lembu tradisional.

Apa Itu

Daging kerbau (atau bison) adalah sumber utama daging bagi penduduk asli Amerika pada akhir tahun 1800-an, dan haiwan itu hampir diburu hingga pupus. Hari ini bison banyak dan dibesarkan di ladang dan ladang swasta. Rasanya serupa dengan daging lembu, tetapi ada yang melaporkannya lebih manis dan kaya.

Rumput Lebih Hijau

Oleh kerana haiwan itu tinggal di ladang yang luas dan tidak terhad, mereka merumput pada rumput yang tidak berbahaya (daging lembu yang diberi makan rumput mempunyai dua kali ganda jumlah asid lemak omega-3 sebagai makanan bijirin) dan tidak diberi makan apa pun yang diproses. Selain itu, bison tidak diberikan antibiotik dan hormon, yang dikaitkan dengan beberapa jenis barah.

Lebih Baik Untuk Anda

Daging kerbau lebih tinggi protein daripada kebanyakan daging lain. Menurut National Bison Association, 3.5 oz bison yang dimasak mempunyai 2.42 gram lemak, lebih dari 28.4 gram protein, dan 3.42 mg zat besi, sedangkan daging lembu pilihan mempunyai 18.5 gram lemak, 27.2 gram protein, dan 2.7 mg zat besi .

Di Mana Mendapatkannya

Sekiranya anda bersedia untuk memberikan daging ini, periksa LocalHarvest.org atau BisonCentral.com untuk mendapatkan senarai pembekal berhampiran anda.

Ulasan untuk