Yang Anda Perlu Tahu Mengenai Teh Bergamot (Earl Grey)

Kandungan

• Apa itu teh bergamot?
• Kemungkinan manfaat kesihatan
• Boleh meningkatkan kesihatan jantung
• Boleh membantu penghadaman
• Kesan sampingan minum teh bergamot terlalu banyak
• Cara membuat teh bergamot
• Garisan bawah

Teh Bergamot dibuat dengan menggabungkan teh hitam dan ekstrak jeruk bergamot.

Biasa dikenali sebagai teh Earl Grey, ia telah dinikmati di seluruh dunia selama beratus-ratus tahun.

Beberapa manfaat kesihatan teh bergamot yang dituntut termasuk kesihatan jantung dan pencernaan yang lebih baik, tetapi penyelidikannya terhad.

Artikel ini memberitahu anda semua yang perlu anda ketahui mengenai teh bergamot, termasuk kemungkinan faedah dan kesan sampingannya, serta cara membuatnya.

Apa itu teh bergamot?

Teh Bergamot biasanya dibuat dari daun teh hitam dan buah Sitrus bergamia pokok.

Daun teh disembur dengan ekstrak bergamot atau minyak esensial, atau dicampur dengan kulit bergamot kering, memberikan teh rasa seperti sitrus ringan.

Sejak mendapat julukan dari perdana menteri Britain Earl Gray, teh bergamot sering dianggap bahasa Inggeris. Walau bagaimanapun, ia berasal dari Asia Tenggara dan banyak ditanam di Itali Selatan hari ini.

Anda boleh mendapatkan teh bergamot di kebanyakan kedai runcit - dengan atau tanpa kafein, bahan tambahan, dan perasa lain.

Sebatian tumbuhan dalam bergamot dapat memberikan pelbagai manfaat kesihatan, tetapi kebanyakan kajian memusatkan perhatian pada minyak pati, jus, atau suplemen bergamot, bukan teh (1).

Beberapa variasi teh dibuat dari balsem lebah liar, yang secara ilmiah dikenal sebagai Monarda didyma. Ramuan ini berbau mirip dengan bergamot dan telah digunakan secara perubatan oleh penduduk asli Amerika selama berabad-abad.

Walau bagaimanapun, teh bergamot liar tidak sama dengan teh bergamot klasik atau teh Earl Grey.

Teh Bergamot, juga dikenal sebagai teh Earl Grey, biasanya dibuat dari daun teh hitam dan ekstrak bergamot kering.

Kemungkinan manfaat kesihatan

Bergamot kaya dengan sebatian tumbuhan bermanfaat yang dikenali sebagai polifenol, termasuk flavonoid neoeriocitrin, neohesperidin, dan naringin (1, 2).

Polifenol ini bertindak sebagai antioksidan, yang melawan molekul reaktif yang disebut radikal bebas yang dapat menyebabkan kerosakan sel dan penyakit (3).

Teh hitam juga kaya dengan pelbagai sebatian lain dengan sifat antioksidan, seperti katekin.

Kepekatan teh Bergamot yang tinggi dari pelbagai jenis antioksidan boleh menjadikannya bermanfaat untuk kesihatan anda (4).

Boleh meningkatkan kesihatan jantung

Teh Bergamot boleh meningkatkan faktor risiko tertentu untuk penyakit jantung.

Produk Bergamot terbukti menurunkan kadar kolesterol, sementara teh hitam dikaitkan dengan penurunan tekanan darah (5, 6).

Khususnya, bergamot mengandungi flavanones, yang dapat menghalang enzim yang menghasilkan kolesterol dalam tubuh anda (7, 8).

Satu kajian pada 80 orang dengan kadar kolesterol tinggi mendapati bahawa pengambilan ekstrak bergamot setiap hari secara signifikan menurunkan kadar trigliserida darah dan kolesterol total dan LDL (buruk) setelah 6 bulan, dibandingkan dengan nilai awal (2).

Kajian lain telah melihat hasil yang serupa, dengan beberapa penyelidikan menunjukkan bahawa bergamot dapat meningkatkan kesan ubat penurun kolesterol tradisional (9).

Akhirnya, kajian terkawal pada 95 orang dewasa yang berisiko mendapat tekanan darah tinggi mendapati bahawa mereka yang minum 3 cawan (750 ml) teh hitam setiap hari selama 6 bulan mempunyai tekanan darah yang jauh lebih rendah berbanding dengan mereka yang minum plasebo (6).

Berdasarkan hasil ini, minum teh bergamot boleh memberi manfaat kepada kesihatan jantung anda. Masih banyak kajian diperlukan.

Boleh membantu penghadaman

Flavonoid dalam teh bergamot dapat melawan keradangan yang berkaitan dengan masalah pencernaan.

Satu kajian pada tikus dengan kolitis, sejenis penyakit radang usus (IBD), mendapati bahawa jus bergamot menghalang pelepasan protein keradangan dan mengurangkan episod cirit-birit (10).

Lebih-lebih lagi, kajian tabung uji dan haiwan lain menunjukkan bahawa jus bergamot dapat mengurangkan radang usus dan melawan H. pylori bakteria, yang berkaitan dengan ulser perut dan sakit (11, 12).

Akhirnya, kajian haiwan mengenai kesan teh hitam menunjukkan bahawa sebatian yang disebut theaflavin dapat membantu merawat dan mencegah ulser perut dan masalah pencernaan lain (13, 14).

Walaupun hasil ini menunjukkan bahawa kesan gabungan teh hitam dan bergamot dapat menguntungkan pencernaan, tidak ada kajian yang meneliti kesan teh bergamot pada manusia.

Penyelidikan mengenai jus dan suplemen bergamot, serta teh hitam, menunjukkan bahawa teh bergamot dapat meningkatkan kesihatan jantung dan pencernaan. Namun, belum ada kajian yang menganalisis kesan teh bergamot pada manusia.

Kesan sampingan minum teh bergamot terlalu banyak

Walaupun teh bergamot umumnya dianggap selamat untuk orang yang sihat, mungkin ada beberapa risiko yang berkaitan dengan pengambilan berlebihan.

Satu kajian kes menghubungkan pengambilan teh bergamot yang tinggi dengan kekejangan otot dan penglihatan kabur - gejala yang mungkin berkaitan dengan sebatian teh bergamot yang menyekat penyerapan kalium (15).

Walau bagaimanapun, individu dalam kajian ini minum lebih dari 16 cawan (4 liter) teh sehari, yang jauh lebih banyak daripada yang biasa diminum oleh kebanyakan orang (15).

Selain itu, teh mengandungi sebatian yang disebut tanin, yang boleh mengganggu penyerapan zat besi di dalam badan anda. Sekiranya anda kerap minum teh dan prihatin tentang status zat besi anda, pertimbangkan untuk meminumnya di antara waktu makan untuk meningkatkan penyerapan zat besi dari makanan (16).

Terakhir, kerana kebanyakan teh bergamot mengandungi kafein, berhati-hatilah dengan pengambilan anda jika anda mengalami kegelisahan, kegelisahan, atau kesan buruk yang lain. Anda juga boleh beralih ke versi decaf.

Walaupun pengambilan teh bergamot yang sederhana selamat bagi kebanyakan orang, pengambilan berlebihan boleh menyebabkan kekejangan otot, menyebabkan kegelisahan kafein, atau mengurangkan penyerapan zat besi.

Cara membuat teh bergamot

Teh Bergamot banyak terdapat dan biasanya dijual dengan nama Earl Grey.

Untuk menikmatinya, cukup masukkan beg teh bergamot ke dalam air rebusan selama 3-5 minit, atau lebih lama untuk rasa yang lebih kuat, sebelum diminum.

Anda juga boleh membuat teh bergamot dengan daun teh yang longgar. Untuk setiap cawan (250 ml) air panas, gunakan satu sudu teh (14 gram) teh. Biarkan mendidih selama 5 minit, dan tapis sebelum diminum.

Anda boleh membuat teh bergamot dengan memasukkan teh celup atau teh longgar dalam air rebus selama 3-5 minit. Terikan sebelum minum.

Garisan bawah

Teh Bergamot, atau Earl Grey, dibuat dari teh hitam dan ekstrak sitrus bergamot.

Sebatian dalam bergamot dan teh hitam dapat bertindak sebagai antioksidan, meningkatkan pencernaan yang sihat, dan menurunkan kadar kolesterol dan tekanan darah anda. Namun, belum ada kajian yang menilai kesan teh bergamot secara khusus.

Sekiranya anda ingin meraih potensi faedah teh bergamot, curam beg teh atau daun teh longgar di dalam air panas dan saring sebelum minum.

Walaupun Earl Gray banyak terdapat di pasar raya dan kedai teh khusus, membeli-belah dalam talian mungkin menawarkan pelbagai jenis.