7 faedah kesihatan utama jagung (dengan resipi sihat)

Kandungan

• 4. Sup ayam dan jagung

Jagung adalah jenis bijirin yang sangat serba boleh yang mempunyai beberapa manfaat kesihatan seperti melindungi penglihatan anda, kerana kaya akan antioksidan lutein dan zeaxanthin, dan meningkatkan kesihatan usus, kerana kandungan seratnya yang tinggi, terutama tidak larut.

Bijirin ini dapat dimakan dengan cara yang berbeda, dan dapat ditambahkan dalam salad dan sup, sebagai tambahan untuk digunakan untuk membuat kue, pai, hominy atau bubur, misalnya.

Bahan-bahan:

• 2 biji tomato besar (500 g);
• 1 alpukat besar;
• 1/2 tin jagung hijau yang telah dikeringkan;
• 1/2 bawang dalam helai;
• 30 g keju putih dipotong menjadi kiub.

Untuk vinaigrette:

• 2 sudu minyak zaitun;
• 1 sudu cuka;
• 2 sudu besar air;
• 1/2 sudu besar mustard;
• 1 1/2 sudu teh garam;
• Sejumput lada.

Mod penyediaan:

Basuh dan potong tomato menjadi kiub, lebih baik tanpa biji, dan lakukan hal yang sama dengan alpukat. Masukkan tomato, bawang, keju, alpukat dan jagung ke dalam bekas. Pukul semua bahan sehingga ada campuran seragam dan kemudian masukkan ke dalam salad.

4. Sup ayam dan jagung

Bahan-bahan:

• 1 / ayam tanpa kulit potong;
• 2 liter air;
• 2 telinga jagung dipotong menjadi kepingan;
• 1 cawan labu dadu;
• 1 cawan wortel dadu;
• 1 cawan kentang dadu;
• 2 tangkai ketumbar cincang;
• 1/4 lada ungu;
• 1 tangkai daun bawang;
• 1/2 bawang besar dipotong separuh;
• 2 sudu teh minyak zaitun;
• 1/2 bawang cincang menjadi kotak dan 2 ulas bawang putih lebam;
• Garam dan lada secukup rasa.

Mod penyediaan:

Masukkan minyak ke dalam periuk besar untuk menumis bawang dalam bentuk petak dan cengkih bawang putih yang lebam. Kemudian masukkan air, ayam, daun bawang, bawang dipotong separuh, lada, hirisan jagung, garam dan lada secukup rasa.

Didihkan sehingga jagung dan ayam empuk kemudian masukkan semua sayur dan angkat lada dan kucai. Apabila semua bahan lembut, masukkan ketumbar cincang. Penting untuk secara beransur-ansur mengeluarkan busa yang terbentuk di dalam kuahnya.