11 faedah kesihatan ceri dan cara pengambilannya

Kandungan

• 7. Melawan kemurungan
• 8. Mencegah Alzheimer
• 9. Meningkatkan fungsi sistem pencernaan
• 10. Meningkatkan kualiti kulit
• 11. Membantu melawan barah
• Jadual maklumat pemakanan
• Cara pengambilan
• Resipi ceri yang sihat
• Jus ceri
• Cherry mousse
• Cherry dan chia jeli

Ceri adalah buah yang kaya dengan polifenol, serat, vitamin A dan C dan beta-karoten, dengan sifat antioksidan dan anti-radang, yang membantu memerangi penuaan pramatang, gejala arthritis dan gout, dan perkembangan penyakit kardiovaskular, ia juga mempunyai mineral seperti kalium dan kalsium, yang diperlukan untuk pengecutan otot, fungsi saraf dan peraturan tekanan darah.

Selain itu, ceri juga merupakan sumber tryptophan, serotonin dan melatonin yang baik yang mempengaruhi mood dan tidur, dan dapat membantu dalam rawatan kemurungan dan insomnia.

Untuk mengonsumsi ceri adalah penting bahawa buahnya segar, yang dapat disahkan oleh tangkai hijau, di samping itu, ia mesti disimpan di dalam peti sejuk untuk meningkatkan jangka hayat dan mengurangkan kehilangan vitamin C yang berlaku dari masa ke masa.

Buah ceri semulajadi boleh didapati di pasar raya atau kedai runcit.

7. Melawan kemurungan

Cherry mempunyai triptofan, yang merupakan asid amino yang membantu menghasilkan serotonin, hormon yang mengatur mood, tekanan dan hiperaktif, dan oleh itu memakan buah ini dapat meningkatkan jumlah serotonin dalam badan membantu mengatasi kemurungan, kegelisahan dan kemurungan. .

8. Mencegah Alzheimer

Beberapa kajian menunjukkan bahawa polifenol ceri dapat mengurangkan kehilangan ingatan, yang dapat menurunkan risiko terkena Alzheimer, dengan meningkatkan fungsi neuron otak, komunikasi antara otak dan seluruh tubuh dan membantu memproses maklumat baru dengan efisien. Walau bagaimanapun, kajian lanjutan diperlukan untuk membuktikan faedah ini.

9. Meningkatkan fungsi sistem pencernaan

Cherry juga mempunyai serat yang mempunyai sifat pencahar, yang dapat meningkatkan kesihatan pencernaan dan melawan sembelit. Sebagai tambahan, polifenol ceri menyumbang kepada keseimbangan flora gastrointestinal, yang menyumbang kepada fungsi sistem pencernaan yang betul.

10. Meningkatkan kualiti kulit

Kerana kaya akan beta-karoten, vitamin A dan C, yang merupakan antioksidan, ceri membantu melawan radikal bebas yang menyebabkan penuaan kulit.

Vitamin C dalam ceri juga merangsang pengeluaran kolagen oleh kulit, penurunan kendur dan kemunculan kedutan dan garis ekspresi dan vitamin A melindungi kulit dari kerosakan yang disebabkan oleh sinar ultraviolet matahari.

Selain itu, vitamin ceri juga meningkatkan kualiti kuku dan rambut.

11. Membantu melawan barah

Beberapa kajian makmal yang menggunakan sel barah payudara dan prostat menunjukkan bahawa polifenol ceri dapat membantu memperlambat percambahan dan meningkatkan kematian sel akibat jenis kanser ini. Walau bagaimanapun, kajian pada manusia yang membuktikan faedah ini masih diperlukan.

Jadual maklumat pemakanan

Jadual berikut menunjukkan komposisi pemakanan 100 g ceri segar.

Penting untuk diperhatikan bahawa untuk mendapatkan semua faedah yang disebutkan di atas, ceri harus menjadi makanan seimbang dan sihat.

Cara pengambilan

Ceri boleh dimakan mentah sebagai pencuci mulut untuk makanan utama atau makanan ringan, dan juga dapat digunakan dalam salad atau untuk membuat jus, vitamin, jem, pencuci mulut, kue atau teh. Inilah cara menyediakan teh ceri.

Hidangan harian yang disyorkan adalah kira-kira 20 ceri sehari, setara dengan segelas buah ini dan, untuk meningkatkan faedahnya, anda tidak boleh membuang kulitnya sebelum dimakan.

Resipi ceri yang sihat

Beberapa resipi ceri cepat, mudah disediakan dan berkhasiat:

Jus ceri

Bahan-bahan

• 500 g ceri berlubang;
• 500 mL air;
• Gula atau pemanis secukup rasa;
• Ais secukup rasa.

Mod penyediaan

Pukul semua bahan dalam pengisar dan kemudian minum.

Cherry mousse

Bahan-bahan

• 1 cawan ceri;
• 300 g yogurt Yunani;
• 1 paket atau kepingan gelatin tanpa rasa;
• 3 sudu besar air.

Mod penyediaan

Keluarkan biji dari ceri dan pukul dalam pengisar bersama dengan yogurt. Larutkan agar-agar di dalam air dan masukkan ke dalam campuran, kacau hingga rata. Bawa ke peti sejuk untuk membekukan dan hidangkan.

Cherry dan chia jeli

Bahan-bahan

• 2 cawan ceri diadu;
• 3 sudu besar demerara atau gula perang;
• 1 sudu air;
• 1 sudu besar biji chia.

Mod penyediaan

Masukkan ceri, gula dan air ke dalam kuali, biarkan masak dengan api kecil selama kira-kira 15 minit atau sehingga halus, ingat untuk mengaduk agar tidak melekat di bahagian bawah kuali.

Apabila campuran pekat, tambahkan biji chia dan masak selama 5 hingga 10 minit lagi, kerana chia akan membantu menebal agar-agar. Angkat dari api dan simpan dalam botol kaca steril. Untuk mensterilkan gelas dan penutupnya, letakkan di dalam air mendidih selama 10 minit.