Alergi Chickpea: Apa yang Perlu Anda Ketahui

Kandungan

• Siapa yang berisiko alergi kacang buncis?
• Bagaimana untuk mengetahui sama ada anda mempunyai alahan kacang buncis
• Mendiagnosis alergi kacang
• Sekiranya anak saya mempunyai alahan kacang tanah, bolehkah mereka makan kacang buncis?
• Adakah saya alah kepada hummus?
• Pilihan rawatan
• The takeaway

Alergi kacang buncis (kacang garbanzo) adalah reaksi alergi terhadap makan atau, dalam beberapa kes, menyentuh kacang buncis, sejenis kekacang.

Seperti semua jenis alahan makanan, ini adalah tindak balas imun di mana tubuh anda memperlakukan makanan tertentu sebagai penyerang berbahaya. Ini berbeza dengan intoleransi makanan, yang juga boleh menyebabkan gejala, tetapi tidak didorong oleh tindak balas sistem imun.

Protein dalam buncis mentah yang dikaitkan dengan tindak balas alahan, seperti globulin, albumin, dan prolamin, disimpan walaupun setelah kacang masak dimasak.

Sebarang alahan makanan boleh menimbulkan risiko kesihatan yang serius, dan kacang baka tidak terkecuali. Sekiranya anda alah kepada buncis, anda perlu mengelakkan kekacang itu sendiri dan juga makanan yang mengandungi kacang buncis seperti hummus.

Teruskan membaca untuk mengetahui lebih lanjut mengenai alergi kacang buncis untuk mengetahui sama ada anda perlu berbincang dengan doktor mengenai ujian alahan makanan.

Siapa yang berisiko alergi kacang buncis?

Alahan kekacang berlaku di seluruh dunia, tetapi ada yang lebih biasa daripada yang lain.

Menurut tinjauan yang diterbitkan dalam Molecular Nutrition and Food Research, kacang soya dan kacang tanah adalah alahan kekacang yang paling banyak berlaku di seluruh dunia, tetapi alahan kekacang lain cenderung lebih bersifat serantau.

Alergi Chickpea lebih kerap berlaku di India dan Mediterranean, dua wilayah di mana penggunaan kacang buncis jauh lebih tinggi daripada di bahagian lain di dunia.

Namun, orang yang mempunyai alergi terhadap kekacang lain, terutama lentil, berisiko tinggi mengalami alergi kacang buncis, menurut University of Manchester.

Alergi makanan tertentu tidak semestinya diturunkan dari ibu bapa ke anak, tetapi jika alahan makanan berlaku dalam keluarga anda, anda mungkin perlu berhati-hati dan mempertimbangkan untuk bercakap dengan doktor anda mengenai risiko anda.

Walaupun kacang buncis kebanyakan dimakan setelah dimasak, memakan kekacang mentah boleh menimbulkan risiko reaksi alergi yang lebih tinggi. Memasak tidak menghilangkan alergen sepenuhnya, tetapi kaedah tertentu, seperti mendidih, dapat mengurangkan kesannya.

Bagaimana untuk mengetahui sama ada anda mempunyai alahan kacang buncis

Gejala alahan makanan kelihatan sama pada orang dewasa dan kanak-kanak. Beberapa perbezaan mungkin dilihat bergantung kepada tahap alahan makanan.

Seperti alahan makanan yang lain, simptom alergi kacang buncis paling sering terjadi pada kulit, menurut University of Manchester. Ini termasuk kemerahan, ruam, dan gatal-gatal. Anda juga mungkin melihat keradangan.

Gejala alergi makanan yang lebih serius termasuk penurunan tekanan darah, cirit-birit, dan muntah. Anda juga mungkin mengalami gejala seperti asma, seperti batuk dan kesukaran bernafas. Sensasi mengetatkan tekak juga mungkin berlaku.

Alergi makanan yang teruk boleh menimbulkan risiko kejutan anaphylactic jika anda memakan pelakunya. Ini adalah keadaan yang mengancam nyawa yang mempengaruhi sistem di seluruh badan, termasuk tekanan darah dan pernafasan. Anafilaksis memerlukan kemasukan ke hospital. Apabila tidak dirawat, ia boleh membawa maut.

Intoleransi ayam tidak sama dengan alahan makanan. Anda mungkin mengalami gangguan pencernaan dan kabut otak, tetapi intoleransi makanan tidak menyebabkan reaksi sistem imun seperti alergi.

Mendiagnosis alergi kacang

Alahan makanan boleh diuji dengan ujian tusukan kulit, ujian darah, atau kedua-duanya. Buku harian makanan juga dapat membantu anda dan doktor anda menentukan reaksi terhadap kacang buncis.

Doktor anda mungkin meminta anda menulis semua yang anda makan selama beberapa minggu, sama ada anda mempunyai reaksi.

Masa tindak balas juga penting, kerana ia cenderung muncul dengan cepat. Gejala intoleransi makanan, sebaliknya, memerlukan beberapa jam untuk berkembang.

Malangnya, lebih sukar untuk menguji alergi kacang buncis berbanding dengan kekacang lain.

Jurnal Molekul Nutrisi dan Penyelidikan Makanan menyatakan bahawa tidak ada alergen berdaftar yang berkaitan dengan kacang buncis. Walau bagaimanapun, protein dalam buncis mempunyai potensi yang besar untuk aktiviti alergen.

Sekiranya anak saya mempunyai alahan kacang tanah, bolehkah mereka makan kacang buncis?

Mengalami alergi kacang tidak bermaksud anak anda juga alah kepada kacang buncis. Walau bagaimanapun, kerana kedua-duanya adalah kekacang, anda mungkin ingin bertanya kepada doktor anda tentang risiko berada di pihak yang selamat.

Alergi Chickpea lebih sukar didiagnosis, oleh itu doktor anda mungkin meminta anak anda makan sebilangan kecil buncis di pejabat mereka untuk melihat apakah reaksi berlaku.

Adakah saya alah kepada hummus?

Sekiranya anda mengalami gejala alergi makanan setelah makan hummus, reaksi pertama anda mungkin menyalahkan bahan yang paling biasa: kacang buncis.

Sebelum anda menyalahkan kacang buncis sebagai penyebab alahan anda, anda mungkin juga ingin mempertimbangkan ramuan alergenik lain yang digunakan dalam hummus, seperti:

• bawang putih
• kacang
• tahini
• lada merah
• limau
• bijan

Selagi pakar pediatrik anda memberi anda penerangan, bayi anda boleh makan hummus setelah mereka makan makanan pejal dan sebagai sebahagian daripada diet seimbang.

Pilihan rawatan

Mengelakkan adalah kaedah terbaik untuk merawat alahan kacang buncis. Pendekatan ini tidak selalu mudah, jadi penting untuk menyimpan pen epinefrin (adrenalin) sekiranya anda terdedah. Walaupun selepas menggunakan ubat penyelamat ini, anda masih perlu pergi ke hospital untuk pemantauan rapi.

The takeaway

Alergi kacang buncis boleh menyebabkan ruam dan keradangan pada kulit jika anda memakan kekacang jenis ini. Tidak semua alahan kekacang berkaitan, tetapi anda mungkin berisiko tinggi mengalami alergi kacang buncis jika anda sudah alah dengan kekacang lain.

Tidak bertoleransi terhadap kacang buncis tidak mengancam nyawa, tetapi boleh menyebabkan gejala pencernaan, seperti mual dan kembung.

Sekiranya anda bimbang memberi anak anda hummus atau bentuk kacang buncis yang lain, penting untuk berjumpa dengan doktor terlebih dahulu, terutamanya jika anak anda atau ahli keluarga anda mempunyai alahan terhadap kekacang lain.