Manfaat utama bawang dan cara pengambilannya

Kandungan

• Faedah utama
• Maklumat pemakanan bawang
• Cara pengambilan
• Resipi dengan bawang
• 1. Berpakaian bawang untuk salad dan sandwic
• 2. Muffin bawang
• 3. Bawang dalam tin

Bawang adalah sayur yang popular digunakan untuk membumbui pelbagai makanan dan nama saintifiknya adalah Allium cepa. Sayuran ini mempunyai beberapa manfaat kesihatan, kerana mempunyai sifat antivirus, antijamur, antibakteria, anti-radang, antikanker, hipoglikemik dan antioksidan dan, oleh itu, memakan bawang secara teratur adalah cara yang baik untuk menjaga kesihatan jantung.

Terdapat beberapa jenis bawang, dengan warna kuning, putih dan ungu yang paling popular, dan boleh dimakan mentah, acar, goreng, panggang, panggang, panggang atau nasi dan sos, misalnya.

Faedah utama

Manfaat utama memakan bawang setiap hari adalah:

1. Penurunan kolesterol LDL dan trigliseridakerana mengandungi zat yang dikenal sebagai saponin, yang mengurangkan risiko terkena penyakit jantung, seperti aterosklerosis atau infark;
2. Tekanan darah menurunkerana mengandungi aliina dan antioksidan yang mendorong kelonggaran saluran darah, meningkatkan peredaran darah. Di samping itu, ia dapat memberikan tindakan terhadap agregasi platelet, mengurangkan risiko pembekuan darah yang mungkin mendorong perkembangan strok, misalnya;
3. Membantu mencegah dan memerangi penyakit seperti selesema, selsema, tonsilitis, asma dan alahan, serta barah dan jangkitan Candida Albicans, kerana ia adalah makanan yang kaya dengan quercetin, anthocyanin, vitamin B, C dan sebatian antioksidan lain yang memberikan tindakan antimikroba dan anti-radang;
4. Mencegah penuaan pramatangkerana kaya dengan antioksidan, yang melindungi sel-sel tubuh dari kerosakan yang disebabkan oleh radikal bebas;
5. Membantu mengawal gula dalam darahkerana mengandungi sebatian quercetin dan sulfur yang mempunyai sifat hipoglikemik, menjadikannya pilihan yang sangat baik untuk penderita diabetes atau pra-diabetes.

Di samping itu, beberapa kajian mendapati hasil positif apabila jus bawang mentah diletakkan di kulit kepala, kerana dapat membantu merawat keguguran rambut dan alopecia.

Bawang juga mempunyai tindakan ekspektoran, yang membantu mengurangkan rembesan dan memperbaiki batuk. Inilah cara menyediakan sirap batuk bawang.

Maklumat pemakanan bawang

Jadual berikut menunjukkan maklumat pemakanan untuk setiap 100 gram bawang:

Penting untuk diingat bahawa semua manfaat yang disebutkan di atas dapat diperoleh bukan hanya melalui penggunaan bawang, tetapi juga penting agar diet seimbang dan bervariasi dijaga, serta gaya hidup yang sihat.

Cara pengambilan

Bawang boleh dimakan mentah, dimasak, dalam sos atau dalam tin. Namun, jumlah untuk mendapatkan faedahnya masih belum ditentukan, namun beberapa kajian menunjukkan bahawa ia harus dimakan sekurang-kurangnya 25 gram sehari.

Di samping itu, bawang boleh didapati dalam bentuk sirap atau minyak pati, dalam hal ini disarankan untuk mengkonsumsi 1 sudu 3 kali sehari.

Resipi dengan bawang

Beberapa resipi lazat yang boleh disediakan dengan bawang adalah:

1. Berpakaian bawang untuk salad dan sandwic

Bahan-bahan

• ¼ bawang mentah;
• ⅓ cawan minyak zaitun;
• 2 tangkai pudina;
• 1 sudu teh cuka;
• 1 sudu teh bijan;
• 1 secubit gula merah;
• Garam secukup rasa.

Mod penyediaan

Potong pudina dan bawang dengan baik. Campurkan semua bahan dan sejukkan sehingga waktu hidangan.

2. Muffin bawang

Bahan-bahan

• 2 cawan tepung beras (atau tepung gandum biasa);
• 3 biji telur;
• 1 cawan susu;
• 1 sudu minyak zaitun;
• 1 sudu besar yis kimia;
• 1 sudu teh biji rami;
• Garam dan oregano secukup rasa;
• 1 bawang cincang;
• 1 cawan keju putih.

Mod penyediaan

Pukul telur, minyak, susu, keju dan rempah dalam pengisar. Dalam mangkuk yang berasingan, campurkan tepung, ragi, biji rami dan bawang cincang. Campurkan bahan kering dan basah dan letakkan campuran dalam acuan individu.

Panaskan dalam ketuhar hingga 180ºC dan masukkan campuran ke dalam ketuhar selama 25 hingga 30 minit. Untuk menghias, tambahkan sedikit keju di atas adunan dan biarkan di dalam oven selama 3 hingga 5 minit lagi, atau hingga kekuningan.

3. Bawang dalam tin

Bahan-bahan

• ½ cawan cuka sari apel;
• 1 sudu gula;
• 1 dan ½ sudu garam kasar;
• 1 biji bawang merah.

Mod penyediaan

Basuh dan kupas bawang dan kemudian potong menjadi kepingan nipis. Campurkan cuka, gula dan garam ke dalam balang kaca kecil sehingga garam dan gula larut sepenuhnya. Akhir sekali, masukkan bawang ke dalam campuran dan tutup balang. Simpan bawang di dalam peti sejuk sekurang-kurangnya 30 minit sebelum makan.

Sebaik-baiknya, bawang harus bertahan selama 2 jam sebelum makan dan boleh digunakan hingga sekitar 2 minggu setelah disiapkan, walaupun rasanya lebih enak pada minggu pertama.