Trend Diet Pegan Adalah Kombo Paleo-Vegan yang Perlu Anda Ketahui

Kandungan

• Apakah diet pegan?
• Adakah diet pegan patut dicuba?
• Ulasan untuk

Anda pasti mengenali sekurang-kurangnya seorang dalam hidup anda yang telah mencuba sama ada diet vegan atau paleo. Banyak orang telah mengadopsi veganisme untuk alasan kesihatan atau persekitaran (atau kedua-duanya), dan diet paleo telah menarik banyak pengikutnya sendiri yang percaya bahawa nenek moyang kita yang tinggal di gua benar.

Walaupun tidak memiliki tingkat popularitas yang sama dengan diet vegan atau paleo, spin kedua-duanya telah mendapat daya tarikannya sendiri. Diet pegan (ya, permainan perkataan paleo + vegan) telah muncul sebagai satu lagi gaya pemakanan popular. Premisnya? Diet muktamad sebenarnya menggabungkan unsur-unsur terbaik kedua-dua gaya pemakanan.

Apakah diet pegan?

Sekiranya diet vegan dan paleo mengandung bayi, itu adalah diet pegan. Seperti diet paleo, peganisme menuntut penyertaan daging dan telur yang dipelihara rumput atau diberi makan rumput, banyak lemak sihat, dan karbohidrat terhad. Di samping itu, ia meminjam unsur veganisme yang tidak mengandungi tenusu. Akibatnya, tidak seperti diet paleo, peganisme memungkinkan sebilangan kecil kacang dan biji-bijian bebas gluten. (Berkaitan: 5 Pertukaran Tenusu Genius Yang Anda Tidak Pernah Terfikir)

Tertanya-tanya dari mana datangnya nutrisi lovechild ini? Mark Hyman, MD, ketua strategi dan inovasi Pusat Klinik Cleveland untuk Perubatan Fungsional dan pengarang MAKANAN: Apa yang Perlu Saya Makan?, yang pertama kali mencipta istilah ini dalam usaha untuk menggambarkan dietnya sendiri. "Diet pegan menggabungkan apa yang terbaik tentang kedua-dua diet ini ke dalam prinsip yang boleh diikuti oleh sesiapa sahaja," kata Dr. Hyman. "Ini memfokuskan pada diet yang kaya dengan tumbuhan kerana saya rasa makanan nabati harus mengambil sebagian besar piring mengikut jumlah, tetapi juga termasuk protein hewani, yang juga dapat menjadi bagian dari diet yang sehat." (Berkaitan: Perkara Terbaik Mengenai Diet Teratas 2018 adalah Mereka Tidak Mengenai Penurunan Berat Badan)

Seperti apa, anda bertanya? Dr. Hyman menggambarkan hari makan pegan sebagai, misalnya, telur yang dibesarkan di padang rumput dengan tomato dan alpukat untuk sarapan pagi, salad yang berisi sayur-sayuran dan lemak sihat untuk makan siang, dan daging atau ikan dengan sayur-sayuran dan sebilangan kecil nasi hitam untuk makan malam. Dan bagi sesiapa yang mahukan petua dan idea resipi tambahan, Dr. Hyman baru-baru ini mengeluarkan buku diet pegan berjudul Diet Pegan: 21 Prinsip Praktikal untuk Mendapatkan semula Kesihatan Anda dalam Dunia yang Membingungkan Nutrisi(Beli, $ 17, amazon.com).

Adakah diet pegan patut dicuba?

Seperti mana-mana diet, diet pegan mempunyai kekuatan dan kelemahannya. "Ia memerlukan bahagian yang baik dari kedua-dua diet dan menggabungkannya bersama-sama," kata Natalie Rizzo, M.S., R.D., pemilik Nutrition à la Natalie. Di satu pihak, diet ini memerlukan pengambilan sayur-sayuran dengan banyak, kebiasaan yang meneliti berkaitan dengan banyak manfaat kesihatan. Seperti yang disebutkan, mereka yang menjalani diet juga disarankan untuk memakan daging dan telur yang diternak di rumput atau di makan secara sederhana. Ini adalah kedua sumber protein, dan produk haiwan mengandungi sejenis zat besi yang lebih mudah diserap oleh tubuh daripada zat besi pada tumbuhan. Bagi lemak sihat? Penyelidikan menghubungkan lemak tak jenuh dengan risiko penyakit jantung yang lebih rendah, dan ia dapat membantu tubuh anda menyerap vitamin larut lemak. (Berkaitan: Diet Paleo untuk Pemula)

Namun, diet pegan mungkin mengelakkan anda daripada makan makanan yang juga bermanfaat. "Secara peribadi, saya tidak akan memberitahu seseorang bahawa inilah yang harus mereka ikuti," kata Rizzo. Pati dan susu adalah sebahagian daripada diet yang sihat, dengan andaian bahawa anda tidak mempunyai intoleransi, katanya. "Ada cara untuk mendapatkan kalsium dan protein jika anda memotong tenusu, tetapi anda harus lebih mengetahui dari mana asalnya," katanya. (Mahu memotong tenusu tanpa mengira? Berikut ialah panduan sumber kalsium terbaik untuk vegan.) Mengurangkan bijirin juga boleh mengakibatkan kos anda. "Biji-bijian penuh adalah sumber serat yang besar dalam diet anda, dan kebanyakan orang Amerika tidak mendapat serat yang mencukupi sebagaimana adanya," kata Rizzo.

Adakah peganisme adalah cara makan yang paling sihat? Berdebat. Walau apa pun, ini adalah peringatan yang dialu-alukan bahawa anda tidak perlu makan dalam batasan diet yang ada (paleo dan veganisme adalah diet ketat pada intinya) dengan fokus laser untuk makan dengan sihat. Sekiranya anda tidak mengikut peraturan diet, anda selalu boleh merangkumi kawasan kelabu - ia dipanggil peraturan 80/20 dan rasanya sangat enak.

Ulasan untuk