Kentang Goreng Truffle Rangup Ini Menjadikan Snek Hari Permainan Terbaik

Kandungan

• Resepi Goreng Goreng Rempah
• bahan-bahan
• Petunjuk:
• Ulasan untuk

Walaupun anda cukup yakin di dapur, anda mungkin berpendapat bahawa sesetengah hidangan sebaiknya diserahkan kepada pakar, termasuk kentang goreng yang rangup dan berperisa. Apabila dibuat di tempat tinggal anda sendiri, gigitan ini selalunya tidak mempunyai bahagian luar yang rangup yang anda idamkan dan akhirnya menjadi terlalu lembek atau hangus hingga garing.

Tetapi resipi kentang goreng truffle ini membuktikannya pommes frites boleh dibuat dengan mahir dalam keselesaan rumah anda - sama ada anda merayakan permainan besar atau meringkuk untuk malam yang sejuk. Diisi dengan minyak truffle, keju Parmesan parut, daun bawang, dan taburan garam truffle, resipi truffle fries ini membungkus rasa yang serius. Kuncinya di sini adalah memasukkan minyak truffle pada kentang goreng sebelum disajikan. Minyak truffle paling baik digunakan sebagai minyak penamat, dan jika anda memasak dengannya, kebanyakan perisa truffle yang menyelerakan itu akan hilang.

Untuk mengambil resipi truffle fries, pasangkan kentang dengan sos yogurt Yunani limau, yang menyediakan 9 gram protein setiap hidangan. Walaupun sos pencicah untuk resipi kentang goreng truffle ini adalah pilihan — aioli yang dibeli di kedai atau sos tomato standard anda akan berjaya — rangsangan protein dan rasa yang menyegarkan menjadikannya berbaloi dengan tambahan lima minit untuk dikacau. (Berkaitan: Dips Berasaskan Tumbuhan Ini Sama Berbaloi Seperti Queso)

Selain itu, tak perlu beli deep fryer untuk buat resipi truffle fries ni. Membakar spud anda dan bukannya menggorengnya mengurangkan kalori dan lemak tepu, dan kentang goreng anda akan tetap menjadi rangup dan lazat. Rahsia untuk menggoreng kentang goreng setiap kali adalah langkah kedua dari resipi truffle fries ini, yang memerlukan rendaman kentang sebelum dibakar. Ini menghilangkan lebihan kanji kentang dan membantu anda mencapai bahagian luar yang rangup dan memuaskan.

Walaupun resipi kentang goreng truffle ini menghasilkan pembuka selera, snek atau ulam yang hebat pada bila-bila hari dalam seminggu, ia adalah kudapan yang sesuai untuk dibuat untuk perlawanan bola sepak malam Ahad (dan jika anda tidak suka sukan, akhir musim Sarjana Muda). Tidak kira siapa yang anda cari, kentang goreng truffle ini adalah pemenang dalam buku semua orang.

Resepi Goreng Goreng Rempah

Membuat: 3 hidangan sederhana atau 2 hidangan besar

Masa persediaan: 40 minit

Masa memasak: 30 minit

bahan-bahan

Untuk kentang goreng:

• 2 kentang Russet sederhana
• 1 sudu besar minyak alpukat
• 1 sudu teh daun kucai kering beku (atau 1 sudu besar kucai segar)
• 1/2 sudu kecil garam laut halus
• 1/4 sudu teh lada tanah
• 1/4 sudu teh serbuk bawang putih
• 1 sudu minyak truffle
• 2 sudu besar keju Parmesan parut
• 1/4 sudu teh garam garam (pilihan)

Untuk sos pencicah yogurt Greek limau (pilihan):

• 1/2 cawan yogurt Yunani biasa
• 1 limau sederhana, dijus
• 1 ulas bawang putih
• 1/4 sudu teh daun kucai kering beku (atau taburan daun bawang segar)
• Secubit garam laut halus

Petunjuk:

1. Basuh kentang, kemudian potong menjadi kepingan nipis berbentuk goreng (kulit dihidupkan atau dimatikan).
2. Letakkan hirisan kentang dalam semangkuk air sejuk dan biarkan selama 30 minit.
3. Semasa kepingan kentang merendam, panaskan oven hingga 425 ° F. Salutkan loyang besar dengan semburan masak atau kertas parchment.
4. Keluarkan hirisan kentang dari air dan lap kering dengan tuala kertas atau tuala pinggan mangkuk. Pindahkan ke mangkuk adunan.
5. Gerimis hirisan kentang dalam minyak alpukat dan masukkan daun kucai, garam laut, lada sulah dan serbuk bawang putih ke dalam mangkuk. Masukkan sehingga rata, kemudian pindahkan kepingan kentang ke loyang yang telah siap.
6. Bakar selama 15 minit. Toskan, kemudian bakar selama 10 hingga 15 minit lagi, atau sehingga kentang goreng berada pada tahap garing yang diingini.
7. Keluarkan kentang goreng dari ketuhar dan toskan dengan minyak truffle, garam truffle (boleh tinggalkan atau gunakan lebih banyak garam laut secukup rasa), dan keju Parmesan parut. Nikmati segera.
8. (Pilihan) Semasa kentang goreng dibakar, buat sos pencicah. Letakkan yogurt Yunani dalam mangkuk kecil. Kisar ulas bawang putih dan masukkan ke dalam yogurt. Masukkan jus limau nipis, daun kucai, dan secubit garam laut. Gaul hingga sebati. Hidangkan dengan truffle fries.

Fakta pemakanan setiap 1/3 resipi: 244 kalori, 12g lemak, 3g lemak tepu, 25g karbohidrat, 2g serat, 2g gula, 9g protein

Ulasan untuk