5 Manfaat Kesihatan Mengesankan dari Acai Berries

Kandungan

• Apa itu Acai Berries?
• 1. Mereka Berkhasiat
• 2. Mereka Berisi Dengan Antioksidan
• 3. Mereka Boleh Meningkatkan Tahap Kolesterol
• 4. Mereka Mungkin Mempunyai Kesan Anti-Kanser yang Mungkin
• 5. Mereka Dapat Meningkatkan Fungsi Otak
• Kemungkinan Kekurangan untuk Acai Berries
• Cara Makan Acai
• Garisan bawah

Buah Acai adalah "superfruit" Brazil. Mereka berasal dari wilayah Amazon di mana mereka adalah makanan ruji.

Namun, mereka baru-baru ini mendapat populariti di seluruh dunia dan dipuji kerana sangat bermanfaat untuk kesihatan dan kesejahteraan.

Buah ungu gelap ini pasti mengandungi banyak khasiat, dan mungkin juga mempunyai beberapa manfaat kesihatan, termasuk 5 yang dijelaskan dalam artikel ini.

Apa itu Acai Berries?

Buah Acai adalah buah bulat 1 inci (2.5-cm) yang tumbuh di pokok sawit acai di hutan hujan Amerika Tengah dan Selatan. Mereka mempunyai kulit ungu gelap dan daging kuning yang mengelilingi biji besar.

Kerana mengandungi lubang seperti aprikot dan zaitun, secara teknis bukan buah beri, melainkan buah tiram. Walaupun begitu, mereka biasanya disebut sebagai buah beri.

Di hutan hujan Amazon, beri acai sering menemani makanan.

Untuk menjadikannya boleh dimakan, mereka direndam untuk melembutkan kulit luar yang sukar dan kemudian dihaluskan untuk membentuk pasta ungu gelap.

Mereka mempunyai rasa bersahaja yang sering digambarkan sebagai persilangan antara beri hitam dan coklat tanpa gula.

Beri acai segar mempunyai jangka hayat yang pendek dan tidak terdapat di luar tempat ia ditanam. Sebagai eksport, mereka dijual sebagai puri buah beku, serbuk kering atau jus ditekan.

Beri Acai juga kadang-kadang digunakan untuk mencicipi produk makanan, termasuk kacang jeli dan ais krim, sementara beberapa barang bukan makanan seperti krim badan mengandungi minyak acai.

Buah acai tumbuh di pokok sawit acai di hutan hujan Amazon. Mereka diproses menjadi bubur sebelum makan.

1. Mereka Berkhasiat

Buah Acai mempunyai profil pemakanan yang unik untuk buah, kerana ia agak tinggi lemak dan rendah gula.

100 gram pulpa buah beku mempunyai pemakanan pemakanan berikut ():

• Kalori: 70
• Lemak: 5 gram
• Lemak tepu: 1.5 gram
• Karbohidrat: 4 gram
• Gula: 2 gram
• Serat 2 gram
• Vitamin A: 15% daripada RDI
• Kalsium: 2% daripada RDI

Menurut kajian Venezuela, buah acai juga mengandungi beberapa mineral yang lain, termasuk kromium, zink, besi, tembaga, mangan, magnesium, kalium dan fosforus ().

Tetapi beberapa faedah kesihatan acai yang paling kuat berasal dari sebatian tumbuhan.

Yang paling terkenal di antaranya adalah antosianin, yang memberikan warna acai beri ungu tua mereka dan bertindak sebagai antioksidan dalam badan.

Anda juga boleh menemui antosianin dalam makanan biru, hitam dan ungu lain, seperti kacang hitam dan blueberry.

Beri Acai mengandungi lemak sihat dan jumlah gula yang rendah, serta banyak mineral dan sebatian tumbuhan, termasuk antosianin.

2. Mereka Berisi Dengan Antioksidan

Antioksidan penting kerana meneutralkan kesan merosakkan radikal bebas di seluruh badan.

Sekiranya radikal bebas tidak dinetralkan oleh antioksidan, mereka dapat merosakkan sel dan menyebabkan sejumlah penyakit, termasuk diabetes, barah dan penyakit jantung ().

Buah Acai mempunyai jumlah antioksidan yang sangat tinggi, menghilangkan buah-buahan kaya antioksidan lain seperti blueberry dan cranberry (4).

Kandungan antioksidan makanan biasanya diukur dengan skor Kapasiti Penyerap Radikal Oksigen (ORAC).

Bagi acai, 100 gram bubur beku mempunyai ORAC 15,405, sedangkan jumlah blueberry yang sama mempunyai skor 4,669 (4).

Aktiviti antioksidan ini berasal dari sebilangan sebatian tumbuhan di acai, termasuk antosianin (5,).

Pada tahun 2008, para penyelidik memberi 12 sukarelawan puasa acai pulp, jus acai, saus epal atau minuman tanpa antioksidan pada empat waktu yang berbeza dan kemudian menguji darah mereka untuk antioksidan ().

Pulpa acai dan saus apel meningkatkan tahap antioksidan peserta, yang bermaksud bahawa sebatian antioksidan dalam acai diserap dengan baik dalam usus ().

Ini juga menunjukkan bahawa pulpa acai adalah sumber antioksidan yang lebih baik daripada jus acai.

Acai sangat kaya dengan antioksidan, membanggakan tiga kali ganda jumlah yang terdapat dalam blueberry.

3. Mereka Boleh Meningkatkan Tahap Kolesterol

Kajian haiwan menunjukkan bahawa acai dapat membantu meningkatkan kadar kolesterol dengan menurunkan kolesterol total dan LDL (,,).

Mungkin ada kesan yang serupa pada manusia.

Satu kajian tahun 2011 menunjukkan 10 orang dewasa yang berlebihan berat badan makan smoothie acai dua kali sehari selama satu bulan. Secara keseluruhan, mereka mempunyai kolesterol LDL total dan "buruk" yang lebih rendah pada akhir kajian ().

Walau bagaimanapun, terdapat beberapa kelemahan kajian ini. Ia kecil, tidak mempunyai kumpulan kawalan dan menerima pembiayaannya dari pembekal utama acai.

Walaupun lebih banyak penyelidikan diperlukan, ada kemungkinan antosianin di acai bertanggung jawab atas kesan positifnya terhadap tahap kolesterol, kerana kajian telah menghubungkan sebatian tumbuhan ini dengan peningkatan kolesterol HDL dan LDL ().

Selain itu, acai mengandungi sterol tumbuhan, yang mencegah kolesterol diserap oleh badan anda ().

Banyak kajian haiwan dan sekurang-kurangnya satu kajian manusia menunjukkan bahawa acai dapat membantu menurunkan kadar kolesterol darah.

4. Mereka Mungkin Mempunyai Kesan Anti-Kanser yang Mungkin

Walaupun tidak ada makanan yang merupakan pelindung ajaib terhadap barah, beberapa makanan diketahui dapat menghentikan pembentukan sel barah dan merebak.

Kedua-dua kajian tabung uji dan haiwan telah mendedahkan kesan anti-barah ini pada acai (,,,,).

Pada tikus, pulpa acai telah mengurangkan kejadian barah usus dan pundi kencing (,).

Walau bagaimanapun, kajian kedua pada tikus mendapati bahawa ia tidak berpengaruh pada barah perut ().

Para penyelidik telah menyimpulkan bahawa acai dapat berperanan dalam merawat barah di masa depan, namun lebih banyak penelitian diperlukan, termasuk pada manusia.

Dalam kajian haiwan dan tabung uji, acai telah menunjukkan potensi sebagai agen anti-barah. Lebih banyak kajian diperlukan untuk menentukan kesannya pada manusia.

5. Mereka Dapat Meningkatkan Fungsi Otak

Sebilangan besar sebatian tumbuhan di acai juga dapat melindungi otak anda dari kerosakan seiring usia anda ().

Beberapa kajian menunjukkan kesan perlindungan ini pada tikus makmal (,,,).

Antioksidan dalam acai mengatasi kesan keradangan dan pengoksidaan yang merosakkan pada sel otak, yang boleh memberi kesan negatif terhadap ingatan dan pembelajaran ().

Dalam satu kajian, acai malah membantu meningkatkan ingatan pada penuaan tikus ().

Salah satu cara otak tetap sihat adalah dengan membersihkan sel-sel yang beracun atau tidak lagi berfungsi, suatu proses yang dikenali sebagai autophagy. Ini memberi jalan untuk saraf baru terbentuk, meningkatkan komunikasi antara sel otak.

Seiring usia anda, proses ini berjalan dengan kurang berkesan. Namun, dalam ujian makmal, ekstrak acai telah membantu merangsang tindak balas "pengemasan" ini pada sel-sel otak (23).

Acai dapat mengatasi kesan keradangan dan pengoksidaan yang merosakkan di otak dan membantu merangsang tindak balas "pengemasan".

Kemungkinan Kekurangan untuk Acai Berries

Memandangkan acai adalah buah yang sihat dan kaya antioksidan, tidak banyak kekurangan untuk memakannya.

Walau bagaimanapun, satu kata berhati-hati adalah untuk tidak terlalu menilai tuntutan kesihatan yang berkaitan.

Walaupun penyelidikan awalnya menjanjikan, kajian mengenai kesannya terhadap kesihatan manusia sangat kecil dan jarang.

Oleh itu, penting untuk mengambil tuntutan kesihatan dengan sebilangan garam.

Juga, ingat bahawa jika anda membelinya sebagai bubur yang telah diproses, periksa label ramuan dan pastikan tidak mengandungi ramuan.

Sebilangan buah puri mempunyai jumlah gula tambahan yang sangat tinggi.

Sebahagian besarnya, acai adalah buah yang sihat dengan beberapa kekurangan. Pastikan berhati-hati dengan gula tambahan.

Cara Makan Acai

Oleh kerana beri acai segar mempunyai jangka hayat yang pendek, mereka terutamanya dieksport dan banyak terdapat dalam tiga bentuk utama - puri, serbuk dan jus.

Jus sarat dengan antioksidan, tetapi juga tinggi gula dan kekurangan serat. Walaupun, jika disaring, jusnya mungkin mengandungi lebih sedikit antioksidan ().

Serbuk memberikan nutrien dalam jumlah yang paling pekat, memberi anda serat dan lemak, serta sebatian tumbuhan.

Oleh itu, puri mungkin merupakan kaedah terbaik untuk menikmati rasa beri acai.

Untuk membuat mangkuk acai, campurkan puri beku tanpa gula dengan air atau susu untuk mengubahnya menjadi alas seperti smoothie untuk topping.

Topping boleh merangkumi buah atau buah yang dihiris, serpihan kelapa panggang, butter kacang, biji kakao atau biji chia.

Anda juga boleh membuat mangkuk menggunakan serbuk acai. Campurkannya ke dalam resipi smoothie kegemaran anda, kemudian tambah dengan tambahan kegemaran anda.

Terdapat beberapa cara untuk makan acai, termasuk sebagai puri beku, serbuk atau jus.

Garisan bawah

Berkat kandungan antioksidan yang tinggi, beri acai mempunyai banyak manfaat kesihatan yang berpotensi.

Mereka dipenuhi dengan sebatian tumbuhan kuat yang bertindak sebagai antioksidan dan boleh memberi manfaat untuk otak, jantung dan kesihatan keseluruhan anda.

Mereka juga memberikan lemak dan serat yang sihat, menjadikannya makanan yang sihat secara umum.

Nikmati acai sebagai smoothie atau mangkuk, tetapi perhatikan gula tambahan yang sering terdapat dalam jus dan puri beku.