Apa Perbezaan Antara Keto dan Atkins?

Kandungan

• Diet Atkins
• Diet keto
• Persamaan dan perbezaan
• Persamaan
• Perbezaan
• Keuntungan berpotensi
• Pengurangan berat
• Pengawalan gula dalam darah
• Faedah lain
• Mana yang lebih baik?
• Garisan bawah

Atkins dan keto adalah dua diet rendah karbohidrat yang terkenal.

Kedua-duanya menetapkan penurunan drastik dalam makanan berkarbohidrat tinggi, termasuk gula-gula, minuman bergula, roti, biji-bijian, buah-buahan, kekacang, dan kentang.

Walaupun diet ini serupa, mereka juga mempunyai perbezaan.

Artikel ini membandingkan diet Atkins dan keto untuk membantu anda menentukan mana yang lebih sesuai.

Diet Atkins

Diet Atkins adalah salah satu diet yang terkenal di seluruh dunia. Ini adalah diet rendah karbohidrat, protein sederhana, tinggi lemak.

Walaupun Atkins telah berkembang untuk menawarkan berbagai rancangan, versi asalnya (sekarang disebut Atkins 20) masih yang paling popular. Ia dibahagikan kepada empat fasa, berdasarkan peruntukan karbohidrat bersih harian anda (jumlah karbohidrat tolak serat dan alkohol gula):

• Fasa 1 (Induksi). Fasa ini membolehkan 20–25 gram karbohidrat bersih setiap hari sehingga berat badan anda mencapai 15 paun (7 kg).
• Fasa 2. Semasa fasa ini, anda mengambil 25-50 gram karbohidrat bersih setiap hari sehingga berat badan anda mencapai 10 paun (5 kg).
• Fasa 3. Peruntukan karbohidrat bersih anda dinaikkan menjadi 50-80 gram sehari sehingga anda telah mencapai berat sasaran anda dan mengekalkannya selama 1 bulan.
• Fasa 4. Semasa fasa terakhir, anda mengambil 80-100 gram karbohidrat bersih setiap hari untuk penyelenggaraan berat badan secara berterusan.

Apabila anda mencapai matlamat anda dan maju melalui fasa-fasa ini, peruntukan karbohidrat harian anda meningkat, yang membolehkan anda memasukkan pelbagai jenis makanan.

Walau bagaimanapun, walaupun pada Tahap 4, yang membolehkan sehingga 100 gram karbohidrat bersih setiap hari, anda mengambil karbohidrat lebih sedikit daripada yang biasa dimakan oleh kebanyakan orang.

Sebilangan besar orang Amerika mendapat kira-kira 50% kalori harian mereka dari karbohidrat, yang setara dengan kira-kira 250 gram karbohidrat jika anda makan 2,000 kalori sehari (1).

Ringkasan Atkins adalah salah satu diet rendah karbohidrat yang paling popular di seluruh dunia. Ia berfungsi dalam fasa yang membolehkan anda meningkatkan pengambilan karbohidrat secara beransur-ansur ketika anda mencapai berat badan matlamat anda.

Diet keto

Makanan keto, atau ketogenik, adalah rancangan diet rendah karbohidrat, protein sederhana, dan tinggi lemak.

Ia pertama kali digunakan untuk merawat kanak-kanak yang mengalami sawan, tetapi para penyelidik mendapati bahawa ia juga dapat memberi manfaat kepada orang lain (2, 3).

Matlamat diet keto adalah menjadikan tubuh anda dalam keadaan metabolisme ketosis, di mana ia menggunakan lemak dan bukannya gula dari karbohidrat sebagai sumber tenaga utamanya (4).

Dalam ketosis, badan anda menggunakan keton, yang merupakan sebatian yang terbentuk semasa pemecahan lemak dalam makanan anda atau lemak yang disimpan di dalam badan anda (5).

Untuk mencapai dan mengekalkan ketosis, kebanyakan orang perlu mengehadkan jumlah pengambilan karbohidrat hingga 20-50 gram sehari. Julat nutrien makro untuk diet keto biasanya 5% kalori dari karbohidrat, 20% dari protein, dan 75% dari lemak (6).

Sebilangan orang memantau pengeluaran keton mereka menggunakan ujian darah, air kencing, atau nafas.

Ringkasan Pada diet keto, anda mengehadkan jumlah pengambilan karbohidrat anda kepada kurang daripada 50 gram sehari. Ini menyebabkan badan anda memasuki ketosis dan membakar lemak untuk tenaga.

Persamaan dan perbezaan

Keto dan Atkins mempunyai persamaan tertentu tetapi juga berbeza dalam beberapa aspek.

Persamaan

Oleh kerana mereka adalah diet rendah karbohidrat, Atkins dan keto serupa dalam beberapa cara.

Sebenarnya, Fasa 1 (Induksi) diet Atkins mirip dengan diet keto, kerana membatasi karbohidrat bersih hingga 25 gram sehari. Dengan berbuat demikian, tubuh anda kemungkinan memasuki ketosis dan mula membakar lemak sebagai sumber bahan bakar utamanya.

Lebih-lebih lagi, kedua-dua diet boleh menyebabkan penurunan berat badan dengan mengurangkan jumlah kalori yang anda makan. Banyak karbohidrat - terutamanya karbohidrat halus seperti gula-gula, kerepek, dan minuman bergula - tinggi kalori dan boleh menyumbang kepada kenaikan berat badan (7).

Atkins dan keto menghendaki anda menghilangkan makanan berkalori tinggi dan kaya karbohidrat ini, yang menjadikannya lebih mudah untuk mengurangkan kalori dan menurunkan berat badan.

Perbezaan

Atkins dan keto juga mempunyai perbezaan tertentu.

Walaupun keto adalah pendekatan protein sederhana, dengan sekitar 20% kalori berasal dari protein, diet Atkins memungkinkan hingga 30% kalori dari protein, bergantung pada fasa.

Selain itu, pada diet keto, anda ingin menjaga ketosis badan anda dengan sangat membatasi pengambilan karbohidrat anda.

Sebaliknya, diet Atkins telah secara beransur-ansur meningkatkan pengambilan karbohidrat anda, yang akhirnya akan mengeluarkan badan anda dari ketosis.

Oleh kerana had karbohidrat yang fleksibel ini, Atkins membenarkan pelbagai jenis makanan, seperti lebih banyak buah-buahan dan sayur-sayuran dan bahkan sebilangan biji-bijian.

Secara keseluruhan, Atkins adalah pendekatan yang kurang ketat, kerana anda tidak perlu memantau keton atau berpegang pada sasaran makronutrien tertentu untuk tetap ketosis.

Ringkasan Keto dan Atkins kedua-duanya adalah diet rendah karbohidrat yang dapat membantu menurunkan berat badan dengan membakar lemak dan mengurangkan pengambilan kalori anda. Walau bagaimanapun, pada Atkins, anda secara beransur-ansur meningkatkan pengambilan karbohidrat, sementara diet keto tetap rendah.

Keuntungan berpotensi

Walaupun pernah dianggap tidak sihat, diet rendah karbohidrat kini terbukti menawarkan pelbagai manfaat kesihatan.

Pengurangan berat

Diet rendah karbohidrat boleh menyebabkan penurunan berat badan lebih banyak daripada rancangan diet lain.

Dalam tinjauan enam diet popular, termasuk Atkins, diet Zona, diet Ornish, dan Jenny Craig, Atkins mengakibatkan penurunan berat badan paling banyak setelah enam bulan (8).

Kajian serupa mendapati bahawa Atkins adalah 7 diet yang paling mungkin menyebabkan penurunan berat badan yang bermakna 6-12 bulan setelah memulakan rancangan ini. (9).

Walaupun lebih ketat daripada Atkins, diet keto dapat membantu menurunkan berat badan juga. Penyelidikan menunjukkan bahawa dalam ketosis mengurangkan selera makan, dengan itu menghilangkan salah satu penghalang terbesar untuk penurunan berat badan - kelaparan berterusan (4, 10, 11).

Diet ketogenik juga mengekalkan jisim otot anda, yang bermaksud bahawa sebahagian besar berat badan yang hilang kemungkinan besar disebabkan oleh kehilangan lemak (12, 13).

Dalam satu kajian 12 bulan, peserta diet keto rendah kalori kehilangan sekitar 44 paun (20 kg) dengan sedikit kehilangan jisim otot, berbanding dengan kumpulan rendah kalori standard, yang hanya kehilangan 15 paun (7 kg) (12 ).

Selain itu, diet ketogenik mengekalkan kadar metabolisme rehat anda (RMR), atau jumlah kalori yang anda bakar ketika rehat, sedangkan diet rendah kalori lain boleh menyebabkan RMR anda menurun (13).

Pengawalan gula dalam darah

Penyelidikan menunjukkan bahawa diet rendah karbohidrat dapat memberi manfaat kepada kawalan gula darah.

Sebenarnya, Persatuan Diabetes Amerika baru-baru ini merevisi Piawaian Penjagaan Perubatan, sebuah dokumen yang menggariskan bagaimana penyedia penjagaan kesihatan harus mengurus dan merawat diabetes, untuk memasukkan diet rendah karbohidrat sebagai pilihan yang selamat dan berkesan untuk orang dengan diabetes jenis 2 (14).

Diet rendah karbohidrat terbukti mengurangkan keperluan ubat diabetes dan meningkatkan tahap hemoglobin A1c (HgbA1c), penanda kawalan gula darah jangka panjang (15, 16, 17, 18).

Satu kajian 24 minggu pada 14 orang dewasa yang gemuk dengan diabetes jenis 2 pada diet Atkins mendapati bahawa selain menurunkan berat badan, para peserta menurunkan kadar HgbA1c mereka dan menurunkan keperluan mereka untuk ubat diabetes (18).

Satu lagi kajian 12 bulan pada 34 orang dewasa yang berlebihan berat badan menyatakan bahawa peserta diet keto mempunyai tahap HgbA1c yang lebih rendah, mengalami penurunan berat badan lebih banyak, dan lebih cenderung untuk menghentikan ubat diabetes daripada mereka yang menjalani diet rendah karbohidrat, rendah lemak (17).

Faedah lain

Penyelidikan menunjukkan bahawa diet rendah karbohidrat dan tinggi lemak dapat meningkatkan faktor risiko penyakit jantung tertentu (19, 20, 21).

Diet rendah karbohidrat dapat mengurangkan kadar trigliserida dan meningkatkan kolesterol HDL (baik), sehingga menurunkan nisbah trigliserida ke kolesterol HDL (22, 23).

Nisbah trigliserida-ke-HDL yang tinggi adalah petunjuk kesihatan jantung yang buruk dan dikaitkan dengan peningkatan risiko penyakit jantung (24, 25, 26, 27).

Tinjauan yang merangkumi lebih dari 1.300 orang mendapati bahawa mereka yang menjalani diet Atkins mengalami penurunan trigliserida yang lebih besar dan peningkatan kolesterol HDL yang lebih ketara daripada individu yang mengikuti diet rendah lemak (22).

Diet rendah karbohidrat juga dikaitkan dengan faedah lain, termasuk peningkatan kesihatan mental dan pencernaan. Namun, lebih banyak penyelidikan diperlukan (3, 28).

Ringkasan Diet rendah karbohidrat seperti keto dan Atkins boleh menyebabkan penurunan berat badan lebih banyak daripada rancangan diet lain. Mereka juga dapat membantu meningkatkan gula dalam darah dan mengurangkan risiko penyakit jantung.

Mana yang lebih baik?

Atkins dan keto mempunyai kelebihan dan kekurangan.

Diet ketogenik sangat ketat dan mungkin sukar dipatuhi. Mengehadkan pengambilan protein anda kepada 20% kalori sambil mengekalkan karbohidrat yang sangat rendah dan pengambilan lemak yang sangat tinggi boleh mencabar, terutamanya dalam jangka masa panjang.

Lebih-lebih lagi, sesetengah orang mungkin merasa perlu untuk memantau tahap keton mereka, yang boleh mencabar dan mahal. Juga, mengikuti diet yang ketat seperti diet keto boleh menyebabkan kekurangan nutrien jika anda tidak memperhatikan kualiti diet anda.

Selain itu, bukti keselamatan atau keberkesanan diet keto jangka panjang adalah terhad, jadi risiko kesihatan jangka panjangnya tidak diketahui.

Kebanyakan orang dapat memperoleh beberapa faedah diet rendah karbohidrat tanpa ketosis. Oleh itu, sekatan karbohidrat sederhana pada diet rendah karbohidrat seperti diet Atkins - berbanding dengan pendekatan keto yang ketat - biasanya mencukupi.

Secara keseluruhan, paling penting untuk memberi tumpuan memilih makanan sihat, tanpa mengira nisbah protein, lemak, dan karbohidrat yang anda makan. Sebagai contoh, diet berkarbohidrat tinggi yang kaya dengan makanan tumbuhan, seperti sayur-sayuran dan buah-buahan, diketahui bermanfaat untuk kesihatan dengan banyak cara.

Walaupun diet rendah karbohidrat sihat dan selamat bagi kebanyakan orang, penting untuk diingat bahawa diet karbohidrat tinggi yang menumpukan pada makanan keseluruhan sama bermanfaat untuk kesihatan seperti diet rendah karbohidrat dan tinggi lemak (29, 30, 31, 32 , 33).

Matlamat penurunan berat badan, kesihatan keseluruhan, dan pilihan diet anda harus diambil kira semasa memilih corak makan terbaik untuk diri anda.

Ringkasan Atkins kurang ketat daripada keto. Selain itu, kesan jangka panjang diet keto tidak diketahui. Memilih makanan yang sihat dan mengehadkan karbohidrat halus adalah kaedah terbaik untuk meningkatkan kesihatan, tanpa mengira pengambilan karbohidrat anda.

Garisan bawah

Diet rendah karbohidrat, terutama yang berfokus pada makanan berkhasiat berkualiti tinggi, boleh menjadi sangat sihat.

Atkins dan keto adalah diet rendah karbohidrat yang boleh memberi manfaat kepada penurunan berat badan, pengurusan diabetes, dan kesihatan jantung.

Perbezaan utama mereka adalah bahawa anda secara beransur-ansur meningkatkan pengambilan karbohidrat anda di Atkins, sementara diet keto tetap rendah, yang membolehkan tubuh anda tetap dalam ketosis dan membakar keton untuk tenaga.

Walaupun sebilangan orang mungkin mendapat manfaat daripada diet keto yang lebih ketat, pembatasan karbohidrat sederhana - seperti pada fasa diet Atkins kemudian - cukup bagi kebanyakan orang untuk merasakan manfaat diet rendah karbohidrat.