10 makanan yang lebih baik mentah daripada dimasak

Kandungan

• 1. Koko
• 2. Buah-buahan segar
• 3. Bawang putih
• 4. Kelapa
• 5. Buah kering
• 6. Kacang, kacang tanah dan buah berangan
• 7. Lada merah
• 8. Bawang
• 9. Brokoli
• 10. bit

Sebilangan makanan kehilangan sebahagian nutrien dan faedahnya bagi tubuh apabila dimasak atau ditambahkan ke produk perindustrian, kerana banyak vitamin dan mineral hilang semasa memasak atau kerana kelebihan gula, tepung putih dan bahan pengawet kimia yang ditambahkan oleh industri kepada produk yang diproses.

Jadi, inilah senarai 10 makanan yang membawa faedah kesihatan yang paling banyak apabila dimakan mentah.

1. Koko

Manfaat kesihatan coklat disebabkan oleh koko, yang kaya dengan antioksidan dan mempunyai sifat seperti menurunkan tekanan darah dan menghasilkan serotonin, hormon yang memberikan anda kesejahteraan.

Walau bagaimanapun, untuk menghasilkan coklat industri menggunakan sejumlah besar gula, minyak, tepung dan bahan-bahan lain yang menjadikan produk akhir tidak lagi mempunyai kelebihan koko. Oleh itu, yang ideal adalah dengan menggunakan coklat dengan sekurang-kurangnya 70% koko, dan menggunakan serbuk koko untuk membuat resipi dan menambah susu sarapan, misalnya.

2. Buah-buahan segar

Walaupun praktikal, jus perindustrian kaya dengan bahan pengawet, pewarna dan pemanis buatan, yang boleh menyebabkan masalah seperti alergi dan peningkatan glukosa darah, selain tidak membawa semua nutrien bermanfaat dari buah segar.

Oleh itu, seseorang lebih suka membeli buah-buahan dan membuat jus semula jadi di rumah, kerana dengan cara itu makanan akan kaya dengan nutrien segar yang akan menyahtoksin badan, meningkatkan metabolisme dan membawa pembuangan ke dalam badan.

3. Bawang putih

Bawang putih kaya dengan allicin, zat yang membantu menurunkan kolesterol tinggi, menurunkan tekanan darah dan mencegah trombosis dan penyakit jantung. Namun, bawang putih mentah mengandungi sejumlah besar allicin, kerana sebahagiannya hilang semasa memasak.

Jadi, untuk melindungi jantung anda dan mempunyai lebih banyak faedah yang dibawa oleh bawang putih, anda harus memakannya mentah atau minum 1 gelas air bawang putih setiap hari pada waktu pagi dan sebelum tidur. Ketahui cara membuat ubat rumah ini untuk jantung di sini.

4. Kelapa

Mengkonsumsi kue, bar bijirin, roti dan produk lain dengan kelapa tidak membawa manfaat buah ini, kerana kaya akan gula dan tepung putih, yang meningkatkan glukosa darah dan menggemari kenaikan berat badan.

Oleh itu, kelapa segar harus disukai, kerana mengandungi serat yang meningkatkan fungsi usus, dan airnya kaya dengan kalium, natrium, fosforus dan klorin, mineral penting untuk mengekalkan penghidratan tubuh, terutama setelah melakukan aktiviti fizikal. Lihat juga cara membuat minyak kelapa di rumah.

5. Buah kering

Semasa proses penyahhidratan, buah-buahan kehilangan sebahagian daripada vitamin yang terdapat di dalam air mereka dan mula mendapat gula dua kali ganda atau tiga kali ganda dari sebelumnya, yang meningkatkan kalori makanan dan glukosa darah setelah dimakan.

Oleh itu, seseorang harus lebih suka mengonsumsi buah-buahan segar, yang memberi lebih banyak rasa kenyang, kurang kalori dan membawa semua nutrien untuk menjaga fungsi tubuh yang betul.

6. Kacang, kacang tanah dan buah berangan

Buah-buahan minyak seperti kacang, buah berangan dan kacang kaya dengan omega-3, lemak baik yang membantu menjaga kesihatan jantung, dan nutrien seperti zat besi dan magnesium, yang mencegah anemia dan masalah otot.

Oleh itu, pengambilan buah-buahan perindustrian ini dengan garam tambahan harus dielakkan, kerana garam yang berlebihan meningkatkan tekanan darah dan menyebabkan pengekalan cairan, mengurangkan manfaat buah-buahan mentah. Lihat bagaimana kacang Brazil melindungi jantung.

7. Lada merah

Lada merah kaya dengan vitamin C, vitamin E, vitamin B6 dan magnesium, nutrien yang berfungsi sebagai antioksidan dan mencegah masalah seperti anemia.

Namun, apabila dimasak, digoreng atau dipanggang lama, lada merah kehilangan vitamin C dan kekuatan antioksidannya. Oleh itu, ia harus dimakan mentah atau digunakan dalam tumis cepat, tanpa membiarkan suhu makanan terlalu tinggi.

8. Bawang

Seperti bawang putih, bawang kaya dengan allicin, bahan yang membantu mencegah masalah kardiovaskular, barah dan tekanan darah tinggi. Namun, bawang masak kehilangan sebahagian nutrien ini, jadi makan bawang mentah mempunyai lebih banyak manfaat kesihatan.

9. Brokoli

Brokoli adalah sayuran yang kaya dengan vitamin C, kalsium, fosforus, kalium dan protein, selain mengandung zat sulforaphane, yang mencegah barah, menurunkan tekanan darah tinggi, meningkatkan sistem kekebalan tubuh dan melindungi jantung.

Walau bagaimanapun, bahan pelindung ini lebih baik diserap dalam usus dan lebih banyak digunakan di dalam badan apabila brokoli dimakan mentah, jadi seseorang harus mengelakkan memasak sayur ini untuk jangka masa yang lama, lebih suka memakannya mentah atau dimasak dengan cepat selama 5 hingga 10 minit. .

10. bit

Bit kaya akan serat, vitamin C, kalium, magnesium dan folat, nutrien yang membantu menguatkan sistem imun, melawan keradangan dan mengurangkan tekanan darah.

Namun, apabila dimasak, bit kehilangan sebahagian nutrien ini, jadi lebih baik memakannya mentah, parut dalam salad atau ditambah dalam jus semula jadi. Lihat resipi untuk jus yang dibuat dengan bit.

Lihat bagaimana diet mentah dibuat, di mana hanya makanan mentah yang dibenarkan di menu.