Aspartame: Apa itu dan adakah ia menyakitkan?

Kandungan

• Kuantiti yang disyorkan
• Produk dengan aspartam

Aspartame adalah sejenis pemanis buatan yang sangat berbahaya bagi penderita penyakit genetik yang disebut fenilketonuria, kerana mengandungi asam amino fenilalanin, sebatian yang dilarang dalam kes fenilketonuria.

Selain itu, pengambilan aspartam yang berlebihan juga dikaitkan dengan masalah seperti sakit kepala, pening, mual, muntah, diabetes, kekurangan perhatian, penyakit Alzheimer, lupus, sawan dan malformasi janin, juga dikaitkan dengan kemunculan barah dalam beberapa kajian yang dilakukan dengan tikus.

Pemanis sering digunakan oleh penderita diabetes, kerana membantu menghindari pengambilan gula, dan juga oleh orang yang ingin menurunkan berat badan, kerana mereka memberi rasa manis pada makanan tanpa menambahkan terlalu banyak kalori pada makanan.

Kuantiti yang disyorkan

Aspartame dapat mempermanis sekitar 200 kali lebih banyak daripada gula, dan jumlah maksimum yang dapat dimakan sehari adalah 40 mg / kg berat. Bagi orang dewasa, jumlah ini bersamaan dengan kira-kira 40 beg atau kira-kira 70 tetes pemanis setiap hari, penting untuk diingat bahawa dalam banyak kes penggunaan pemanis berlebihan berlaku melalui penggunaan produk perindustrian yang kaya dengan bahan-bahan ini, seperti lembut minuman dan diet dan kuki ringan.

Pemerhatian penting lain adalah bahawa aspartam tidak stabil ketika mengalami suhu tinggi, dan tidak boleh digunakan semasa memasak atau dalam penyediaan yang masuk ke dalam ketuhar. Lihat kalori dan kekuatan pemanis pemanis semula jadi dan tiruan.

Produk dengan aspartam

Aspartame terdapat dalam pemanis seperti Zero-lime, Finn dan Gold, selain digunakan untuk mempermanis produk seperti permen karet, diet dan minuman ringan, jus kotak dan serbuk, yogurt, diet dan biskut ringan, jeli, siap teh buatan dan beberapa jenis kopi bubuk.

Secara amnya, kebanyakan produk diet dan ringan menggunakan beberapa jenis pemanis untuk menggantikan gula dan meningkatkan rasa produk tersebut, yang boleh menyebabkan individu tersebut mengambil pemanis dalam jumlah besar tanpa menyedarinya.

Untuk mengenal pasti sama ada produk perindustrian mempunyai pemanis atau tidak, seseorang harus membaca senarai ramuan produk yang terdapat di label. Ketahui cara membaca Label Makanan dalam video ini:

Pilihan paling selamat untuk kesihatan adalah menggunakan pemanis semula jadi seperti Stevia, jadi ketahui cara menggunakan dan bertanya soalan lain mengenai Stevia.