Tanya Doktor Diet: Didorong oleh Lemak Sendiri

Kandungan

• Ulasan untuk

S: Bolehkah saya benar-benar mengurangkan karbohidrat sepenuhnya dan masih bersenam pada tahap tinggi, seperti yang disarankan oleh beberapa penyokong diet rendah karbohidrat dan paleo?

A: Ya, anda boleh mengurangkan karbohidrat dan bergantung pada lemak sahaja untuk bahan bakar-dan ia benar-benar selamat. Nutrien tertentu dalam diet anda adalah sangat penting, termasuk beberapa lemak yang berbeza, segelintir asid amino, dan banyak vitamin dan mineral. Tidak ada gula atau karbohidrat dalam senarai "mesti dimakan".

Untuk berfungsi tanpa karbohidrat, tubuh anda melakukan pekerjaan yang sangat baik sama ada membuat gula yang diperlukannya atau mencari sumber tenaga alternatif. Contohnya, apabila anda mengurangkan atau menghilangkan karbohidrat secara drastik dari diet anda, badan anda dapat menjadikan gula disimpan sebagai glikogen.

Otak anda terkenal sebagai pelahap gula, kerana ia memerlukan banyak tenaga dan gula adalah sumber pilihannya. Tetapi di sebalik hubungan cinta otak anda dengan karbohidrat, ia lebih menyukai kehidupan. Akibatnya, ia menyesuaikan diri dan berkembang, memacu dirinya dengan keton (produk sampingan pemecahan lemak berlebihan) ketika karbohidrat tidak ada. Malah, otak anda mungkin telah beralih kepada sumber bahan api alternatif ini tanpa anda sedari jika anda pernah makan diet karbohidrat atau ketogenik yang sangat rendah, di mana anda mengambil 60 hingga 70 peratus kalori anda daripada lemak dan hanya 20 hingga 30 gram. (g) karbohidrat sehari (akhirnya melebihi 50g sehari). Diet ini sangat berkesan untuk kehilangan lemak, mengurangkan faktor risiko tertentu untuk penyakit jantung, dan merawat diabetes dan epilepsi.

Jadi ya, jika anda mahu, anda boleh mengurangkan karbohidrat sepenuhnya, menguatkan badan dengan lemak, meningkatkan kesihatan, dan bersenam pada tahap tinggi. Tetapi persoalannya menjadi: Adakah anda benar-benar perlu? Dari sudut pandang aplikasi, diet karbohidrat rendah sangat ketat ketika datang ke pilihan makanan-20, 30, atau bahkan 50g karbohidrat tidak banyak, dan anda hanya dapat makan begitu banyak cendawan, asparagus, dan bayam.

Berikut ialah pendekatan alternatif yang lebih tersuai untuk pemotongan karbohidrat yang akan menjadikan badan anda lebih bergantung pada lemak, dan kemudian, jika perlu, hampir secara eksklusif pada lemak tersebut. Saya mencipta "hierarki karbohidrat" ini untuk memberikan panduan mesra pengguna untuk mengambil dan menyekat karbohidrat berdasarkan keperluan individu.

Hierarki sederhana ini didasarkan pada fakta bahawa kerana tidak semua karbohidrat diciptakan sama, ada spektrum di mana anda dapat menyekatnya. Makanan di bahagian atas senarai adalah lebih padat karbohidrat dan kalori sambil mengandungi lebih sedikit nutrien. Semasa anda beralih ke senarai, makanan menjadi kurang karbohidrat dan padat kalori sambil mengandungi lebih banyak nutrien-ini adalah makanan yang ingin anda tumpukan di pinggan anda. Dengan kata lain, makan lebih banyak bayam (di bahagian bawah kategori sayuran hijau) daripada soda (di bahagian atas dalam kategori gula tambahan).

1. Makanan yang mengandungi gula tambahan

2. Biji-bijian halus

3. Biji-bijian / pati penuh

4. Buah

5. Sayur-sayuran

6. Sayuran hijau

Cuba kurangkan dan/atau hapuskan makanan dan minuman daripada dua kedudukan teratas, dan jika anda perlu mengurangkan lagi pengambilan karbohidrat (atau kalori) anda untuk mendapatkan kehilangan lemak yang lebih besar dan mengawal gula darah dengan lebih baik, maka usahakan untuk mengurangkan dan/atau menghapuskan makanan dalam kumpulan seterusnya dalam senarai. Mengamalkan pendekatan pembatasan karbohidrat ini akan membantu anda memberi tumpuan kepada karbohidrat yang lebih padat nutrien dan juga membuat anda menyekat tahap karbohidrat yang sesuai untuk anda dan keperluan harian anda.

Ulasan untuk