Manfaat Kesihatan dan Penggunaan Minyak Almond

Kandungan

• Apa itu Minyak Badam?
• Minyak Almond yang ditapis dan tidak ditapis
• Pemakanan Minyak Badam
• Pecahan Pemakanan
• Pecahan Asid Lemak
• Potensi Manfaat Kesihatan Minyak Almond
• Semoga Membantu Menjaga Kesihatan Jantung Anda
• Tinggi Antioksidan
• Mungkin Bermanfaat untuk Pengawalan Gula Darah
• Boleh Membantu Menurunkan Berat Badan Apabila Berpasangan Dengan Diet Berkurangan Kalori
• Kelebihan Kecantikan Minyak Almond
• Cara Menggunakan Minyak Almond
• Di dalam dapur
• Sebagai Bahagian Rutin Kecantikan Anda
• Garisan bawah

Badam adalah makanan yang memuaskan dengan banyak manfaat kesihatan yang berpotensi.

Minyak yang berasal dari kacang pokok yang lazat ini biasanya digunakan sebagai bahan semula jadi dalam penjagaan kulit dan rambut, tetapi hanya sedikit orang yang menyedari bahawa ia juga baik untuk kesihatan anda.

Artikel ini mengungkap bagaimana minyak badam dapat memberi manfaat kepada kesihatan anda dan bagaimana ia boleh digunakan sebagai rawatan kecantikan tidak toksik serbaguna.

Apa itu Minyak Badam?

Badam adalah biji yang boleh dimakan Prunus dulcis pokok, lebih dikenali sebagai pokok badam.

Walaupun kacang almond biasanya disebut kacang, sebenarnya biji itu terdapat di tengah buah almond, yang menyerupai buah persik.

Badam boleh dimakan utuh, digiling menjadi tepung dan bahkan dijadikan susu bukan tenusu.

Mereka sangat kaya akan lemak, menjadikannya sumber minyak yang sempurna.

Badam manis adalah pelbagai yang biasanya dimakan dan digunakan untuk membuat makanan, minyak dan kosmetik.

Sementara itu, kacang almond dipercayai mempunyai khasiat perubatan, walaupun boleh beracun jika tidak diproses dengan betul. Selain itu, mereka tidak tersedia secara meluas.

Minyak Almond yang ditapis dan tidak ditapis

Setelah menuai, badam dikupas dan dikeringkan sebelum kaedah yang berbeza digunakan untuk mengekstrak minyaknya.

Minyak badam halus diekstrak dari badam menggunakan pemprosesan dan bahan kimia dengan panas tinggi.

Kaedah ini memberi kesan negatif terhadap nilai pemakanan minyak, kerana banyak nutrien yang terdapat dalam minyak badam mentah dimusnahkan semasa rawatan panas tinggi atau kimia (1).

Walaupun kaedah ini menghasilkan minyak yang kurang berkhasiat, minyak badam halus dapat menahan suhu yang jauh lebih tinggi dan lebih murah daripada jenis yang tidak disempurnakan, menjadikannya pilihan yang lebih menjimatkan untuk pengguna.

Minyak almond yang tidak disempurnakan dibuat dengan menekan badam mentah tanpa penggunaan bahan api yang tinggi atau bahan kimia.

Proses panas rendah ini membantu minyak badam mengekalkan banyak kandungan nutriennya, menjadikan minyak badam yang tidak disempurnakan menjadi pilihan yang lebih baik untuk kegunaan masakan.

Ringkasan Minyak badam diekstrak dari biji buah badam. Kaedah yang digunakan untuk menghasilkan minyak badam halus memusnahkan nutrien tertentu. Oleh itu, minyak badam yang tidak disempurnakan adalah pilihan yang lebih baik untuk tujuan masakan.

Pemakanan Minyak Badam

Walaupun minyak badam tidak begitu kaya dengan nutrien seperti kacang almond, ia mempunyai faedah pemakanan.

Pecahan Pemakanan

Berikut adalah pemakanan 1 sudu besar (14 gram) minyak badam (2).

• Kalori: 119
• Jumlah lemak: 13.5 gram
• Lemak tepu: 1.1 gram
• Lemak tak jenuh tunggal: 9.4 gram
• Lemak tak jenuh ganda: 2.3 gram
• Vitamin E: 26% daripada RDI
• Fitosterol: 35.9 mg

Minyak badam adalah sumber vitamin E yang sangat baik dan mengandungi sejumlah kecil vitamin K.

Sebilangan besar faedah kesihatan yang berkaitan dengan minyak badam berpunca dari jumlah lemak sihat yang tinggi.

Pecahan Asid Lemak

Berikut adalah bahagian asid lemak yang terdapat dalam minyak badam:

• Lemak tak jenuh tunggal: 70%
• Lemak tak jenuh ganda: 20%
• Lemak tepu: 10%

Diet yang kaya dengan lemak tak jenuh dikaitkan dengan banyak manfaat kesihatan, termasuk penurunan risiko penyakit jantung dan obesiti (3, 4).

Lebih-lebih lagi, lemak tak jenuh tunggal dapat membantu menurunkan tekanan darah tinggi, faktor risiko penyakit jantung (5, 6).

Diet yang tinggi lemak tak jenuh tunggal juga dikaitkan dengan risiko kanser tertentu yang lebih rendah seperti barah endometrium, dan mereka juga dapat membantu menurunkan berat badan (7, 8).

Sebenarnya, kajian baru-baru ini terhadap 24 kajian termasuk 1,460 orang mendapati bahawa diet tinggi lemak tak jenuh tunggal lebih berkesan daripada diet tinggi karbohidrat untuk menurunkan berat badan (9).

Ringkasan Minyak badam adalah sumber vitamin E antioksidan dan lemak tak jenuh yang baik. Diet yang kaya dengan lemak tak jenuh dapat memberikan beberapa manfaat kesihatan, termasuk penurunan risiko penyakit jantung dan obesiti, dan mereka dapat membantu menurunkan berat badan.

Potensi Manfaat Kesihatan Minyak Almond

Keseluruhan badam dianggap membantu menurunkan tekanan darah dan kadar kolesterol dan membantu menurunkan berat badan, dan minyak badam mungkin juga baik untuk kesihatan anda.

Sebenarnya, minyak badam telah dikaitkan dengan pelbagai manfaat kesihatan yang berpotensi, termasuk menurunkan risiko penyakit jantung dan menstabilkan kadar gula darah (10, 11, 12).

Semoga Membantu Menjaga Kesihatan Jantung Anda

Minyak badam terdiri daripada 70% lemak tak jenuh tunggal, yang telah diteliti kesannya terhadap kesihatan jantung.

Lemak tak jenuh tunggal terbukti meningkatkan kadar kolesterol HDL "baik".

HDL adalah sejenis protein yang membawa kolesterol menjauh dari arteri dan mengangkutnya ke hati, di mana ia dipecah dan dikeluarkan dari badan. Tahap kolesterol HDL yang sihat telah terbukti dapat membantu melindungi daripada penyakit jantung (13).

Baik almond dan minyak badam juga terbukti menurunkan kadar kolesterol LDL "jahat" dan kolesterol total (14).

Tahap kolesterol LDL yang tinggi dan kolesterol total dianggap sebagai faktor risiko penyakit jantung. Menurunkan tahap ini dapat membantu menjaga kesihatan jantung.

Dalam satu kajian kecil, diet yang kaya dengan minyak badam menurunkan kadar kolesterol LDL dan total, sekaligus meningkatkan kolesterol HDL sebanyak 6% (15).

Tinggi Antioksidan

Minyak badam adalah sumber vitamin E antioksidan yang kuat.

Sebenarnya, 1 sudu besar (15 ml) minyak kacang ini memberikan 26% daripada pengambilan harian yang disyorkan.

Vitamin E adalah sekumpulan lapan sebatian larut lemak yang mempunyai sifat antioksidan.

Sebatian ini melindungi sel dari bahan berbahaya yang disebut radikal bebas.

Walaupun radikal bebas diperlukan untuk kesihatan, radikal bebas boleh menyebabkan kerosakan jika jumlahnya terlalu tinggi di dalam badan.

Lebihan radikal bebas membawa kepada kerosakan oksidatif dan telah dikaitkan dengan sejumlah penyakit kronik, termasuk barah dan penyakit jantung (16).

Kajian menunjukkan bahawa pengambilan vitamin E yang lebih tinggi dapat membantu menurunkan risiko penyakit jantung, degenerasi makula yang berkaitan dengan usia dan penurunan kognitif pada orang tua (17, 18, 19).

Mungkin Bermanfaat untuk Pengawalan Gula Darah

Menambah minyak badam ke dalam diet anda dapat membantu menjaga gula darah anda stabil.

Minyak ini kaya dengan lemak tak jenuh tunggal dan tak jenuh ganda, yang keduanya terbukti dapat membantu menurunkan gula darah pada orang yang menghidap diabetes (20).

Sebenarnya, penggantian karbohidrat dengan lemak tak jenuh terbukti dapat menurunkan kadar gula dalam darah dan meningkatkan ketahanan insulin dan tahap HbA1c, penanda untuk kawalan gula darah jangka panjang (21).

Dalam satu kajian, peserta yang makan sarapan dengan minyak badam tambahan mempunyai gula darah yang lebih rendah, baik setelah makan dan sepanjang hari, berbanding dengan peserta yang tidak makan minyak badam (22).

Lebih-lebih lagi, para peserta yang menggunakan minyak badam merasa lebih kenyang selepas makan, menyebabkan mereka kurang makan sepanjang hari.

Boleh Membantu Menurunkan Berat Badan Apabila Berpasangan Dengan Diet Berkurangan Kalori

Diet yang kaya dengan lemak sihat dapat membantu menurunkan berat badan.

Banyak orang mengelakkan lemak ketika mereka berusaha menurunkan berat badan, tetapi pengambilan lemak yang betul dapat bermanfaat untuk menurunkan berat badan.

Makanan yang merangkumi sebilangan besar kacang almond telah terbukti membantu orang menurunkan berat badan berlebihan. Begitu juga, menambahkan minyak badam ke dalam diet anda dapat membantu anda menurunkan lemak.

Makanan yang kaya dengan lemak tak jenuh tunggal dan tak jenuh ganda terbukti dapat mengurangkan lemak badan dan mendorong penurunan berat badan.

Dalam satu kajian, diet tinggi lemak tak jenuh tunggal meningkatkan penurunan berat badan dan komposisi badan pada wanita gemuk (23).

Satu lagi kajian besar termasuk 7,447 orang mendapati bahawa diet tinggi lemak tak jenuh tunggal dan tak jenuh ganda menyebabkan penurunan berat badan dan lemak perut yang lebih besar, berbanding diet rendah lemak (24).

Ringkasan Minyak badam kaya dengan vitamin E dan lemak tak jenuh. Menambah minyak badam ke dalam makanan anda dapat meningkatkan kesihatan jantung, mengurangkan berat badan dan menjaga kadar gula dalam darah stabil.

Kelebihan Kecantikan Minyak Almond

Minyak badam adalah ramuan yang popular dalam produk kecantikan semula jadi. Minyak ringan dan menenangkan ini bermanfaat untuk kulit dan rambut.

Ini sebahagiannya berkat sifat emoliennya, yang bermaksud membantu mencegah kehilangan air dari kulit.

Kualiti ini menjadikan minyak badam pilihan terbaik untuk menjaga kulit, rambut dan kulit kepala lembut dan terhidrat (25).

Kesan pelembab minyak badam mungkin sangat berguna bagi orang yang mempunyai kulit kering atau sensitif.

Minyak badam dibungkus dengan vitamin E, yang dapat membantu melindungi kulit dari kerosakan akibat sinar matahari dan penuaan dini.

Kajian pada haiwan menunjukkan bahawa apabila digunakan pada kulit, vitamin E dapat membantu melindungi sel dari kerusakan akibat sinar matahari. Ia melakukannya dengan mengurangkan kerosakan DNA dan perubahan kimia dan struktur pada kulit yang disebabkan oleh sinar matahari (26, 27).

Ini menjadikan penggunaan minyak badam yang tidak disempurnakan juga penting dalam penjagaan kulit, kerana minyak yang tidak ditapis lebih tinggi vitamin E.

Terlebih lagi, minyak yang menenangkan ini dapat membantu mencegah penyebaran stretch mark.

Satu kajian pada 160 wanita mendapati bahawa penggunaan topikal minyak badam manis mengurangkan penyebaran stretch mark di kawasan perut, serta kemerahan dan gatal-gatal (28).

Minyak serbaguna ini menjadikan pilihan tepat bagi orang yang mencari produk kecantikan semula jadi yang mempunyai sejumlah ramuan dan boleh digunakan dalam pelbagai cara.

Ia boleh berfungsi sebagai penghilang solek yang lembut, pelembap kulit atau rambut semula jadi atau minyak urut baldu.

Ringkasan Minyak badam dapat membantu melindungi kulit dari kerosakan akibat sinar matahari dan mencegah kesan regangan. Ia boleh digunakan dalam banyak cara, termasuk sebagai pelembap, minyak urut atau alat penghilang solek.

Cara Menggunakan Minyak Almond

Minyak almond adalah produk serbaguna yang dapat digunakan sebagai makanan dan produk penjagaan kulit dan rambut semula jadi.

Di dalam dapur

Minyak kacang almond adalah minyak yang ringan dan sedap yang menjadikan penambahan banyak hidangan.

Minyak badam yang tidak disempurnakan tidak boleh digunakan dalam memasak, kerana suhu tinggi dapat merosakkan nilai pemakanannya.

Sebaliknya, minyak badam jenis ini harus diperlakukan lebih banyak sebagai minyak penamat dan ditambahkan ke makanan setelah proses memasak selesai.

Walau bagaimanapun, minyak badam halus mempunyai titik asap yang lebih tinggi iaitu 420 ° F (215 ° C) dan boleh digunakan untuk kaedah memasak seperti memanggang dan menumis.

Ia lebih murah dan lebih tahan panas daripada jenis yang tidak dimurnikan, kerana proses penghapusan merosakkan banyak nutrien dalam minyak badam yang tidak disempurnakan.

Berikut adalah beberapa cara untuk menggunakan minyak badam yang tidak ditapis:

• Sebagai hiasan salad yang lazat: Campurkan minyak badam yang tidak disempurnakan dengan cuka sari apel dan herba cincang.
• Untuk menambah rasa kacang pada makanan: Taburkan minyak badam ke atas lauk kegemaran anda untuk memberikan sepakan tambahan.
• Lebih dari pasta: Tambahkan sedikit minyak badam ke pasta anda untuk menambahkan lemak sihat.

Sebagai Bahagian Rutin Kecantikan Anda

Sekiranya anda ingin menukar beberapa produk kulit dan rambut anda untuk pilihan yang lebih semula jadi dan tidak beracun, minyak badam adalah kaedah terbaik.

Minyak badam lebih murah daripada pelembap yang dibuat secara komersial dan tidak mengandungi bahan berbahaya.

Selain itu, ia adalah produk kecantikan serbaguna yang boleh digunakan pada kulit dan rambut.

Berikut adalah beberapa cara untuk menambahkan minyak badam ke rutin penjagaan kulit atau rambut anda.

• Sebagai pelembap: Minyak badam adalah pelembap yang sempurna untuk kulit sensitif.
• Sapukan pada tempat kering: Gosokkan minyak badam di siku, kaki dan kawasan lain yang cenderung kering.
• Untuk membuat topeng rambut buatan sendiri: Buat topeng rambut yang menghidratkan dengan mencampurkan minyak badam dengan alpukat tumbuk dan kemudian meratakannya pada rambut lembap.
• Gabungkannya dengan minyak pati: Gunakan minyak badam sebagai minyak pembawa untuk mencairkan minyak pati semasa anda menggunakannya pada kulit.

Ringkasan Semasa menggunakan minyak badam yang tidak ditapis di dapur, jangan panaskannya. Sebagai gantinya, gunakannya sebagai minyak penamat. Anda juga boleh menggunakan minyak badam sebagai produk kecantikan. Ia menjadikan pelembap yang sangat baik untuk kulit dan rambut.

Garisan bawah

Minyak badam adalah lemak serbaguna yang boleh digunakan sebagai makanan atau produk kecantikan semula jadi.

Minyak badam boleh meningkatkan kesihatan jantung, menstabilkan kadar gula dalam darah, mencegah kerosakan radikal bebas dan membantu anda menjaga berat badan yang sihat.

Lebih-lebih lagi, minyak menjadikan pelembap yang sangat baik untuk kulit dan rambut, malah boleh membantu mencegah kesan regangan dan melindungi kulit anda dari kerosakan akibat sinar matahari.

Minyak badam yang tidak disempurnakan mengekalkan lebih banyak nutrien daripada minyak badam halus dan lebih baik untuk kegunaan masakan. Pastikan anda tidak memanaskannya, kerana dengan itu akan merosakkan sebahagian nutriennya.

Tidak kira bagaimana anda memilih untuk menggunakan minyak yang menarik ini, ia menjadi tambahan yang baik untuk pantry dan meja solek anda.