Mentega Badam vs Mentega Kacang: Mana Yang Lebih Sihat?

Kandungan

• Mentega badam berbanding mentega kacang
• Fakta pemakanan mentega badam
• Mentega badam, biasa, tanpa garam ditambah, 1 sudu besar
• Mentega badam vs mentega kacang: Perbandingan pemakanan
• Kalori
• Lemak sihat
• Vitamin dan mineral
• Serat
• Protein
• Gula
• Apa yang dikatakan oleh penyelidikan
• The takeaway

Mentega badam berbanding mentega kacang

Mentega kacang telah menjadi bahan asas dalam pantri Amerika selama beberapa dekad. Tetapi akhir-akhir ini, jenis butter kacang lain, seperti mentega badam, mula mendapat populariti.

Trend baru-baru ini di pasar mentega kacang menimbulkan persoalan: Mentega kacang mana yang paling sihat? Walaupun harga mentega badam biasanya lebih tinggi daripada harga mentega kacang, adakah itu bermaksud lebih sihat?

Apabila menghadapi banyak pilihan, membuat pilihan yang sihat biasanya tidak begitu jelas. Kami akan menguraikan kandungan nutrisi kacang almond dan kacang tanah untuk menentukan mana yang mempunyai kelebihan kesihatan yang lebih besar.

Hanya ingat, ini adalah keseluruhan paket nutrien, bukan hanya satu atau dua, yang menentukan seberapa baik makanan untuk kesihatan anda.

Fakta pemakanan mentega badam

Mentega badam, biasa, tanpa garam ditambah, 1 sudu besar

Mentega badam vs mentega kacang: Perbandingan pemakanan

Untuk jawapan yang cepat, kedua-dua butir kacang mempunyai nilai pemakanan yang serupa. Mentega badam sedikit lebih sihat daripada selai kacang kerana mempunyai lebih banyak vitamin, mineral, dan serat.

Kedua-dua mentega kacang kira-kira sama dengan kalori dan gula, tetapi mentega kacang mempunyai sedikit lebih banyak protein daripada mentega badam.

Kalori

Sebilangan besar kacang dan mentega kacang hampir sama dari segi kalori per auns. Dua sudu besar kacang atau mentega badam mengandungi kurang dari 200 kalori, jadi jika perhatian utama anda adalah dengan kalori, tidak ada perbezaan.

Walau bagaimanapun, semua butir kacang dianggap tinggi kalori berbanding dengan makanan lain, jadi berhati-hatilah dengan seberapa banyak yang anda sebarkan pada roti bakar anda.

Pemenang? Ini adalah tali leher!

Lemak sihat

Hampir semua jenis kacang mengandungi sejumlah besar lemak, tetapi itu tidak bermaksud ia buruk bagi anda. Jenis lemak adalah faktor yang paling penting untuk dipertimbangkan, dan di sinilah mentega badam mempunyai kelebihan sedikit berbanding rakan kacang.

Mentega almond dan mentega kacang tinggi lemak tak jenuh tunggal, jenis lemak yang dikaitkan dengan pengurangan penyakit jantung dan kawalan gula darah yang lebih baik.

Walaupun begitu, porsi mentega badam 2 sudu mengandungi kira-kira 25 peratus lebih banyak lemak tak jenuh tunggal daripada jumlah mentega kacang yang sama.

Satu hidangan mentega kacang juga mempunyai lemak tepu lebih dari dua kali ganda daripada hidangan mentega badam. Walaupun lemak tepu tidak semestinya berbahaya secara sederhana, terlalu banyak lemak dapat meningkatkan kolesterol anda, yang dapat meningkatkan risiko penyakit kardiovaskular.

Pemenang? Mentega badam.

Baca lebih lanjut: Manfaat kesihatan mentega kacang >>

Vitamin dan mineral

Mentega badam menjadi peneraju lagi, setelah anda melihat lebih dekat kandungan vitamin dan mineral.

Ia mengandungi hampir tiga kali lebih banyak vitamin E, dua kali lebih banyak zat besi, dan tujuh kali lebih banyak kalsium daripada selai kacang.

Sebagai antioksidan, vitamin E membantu menghentikan perkembangan plak di arteri anda, yang dapat menyempitkannya dan akhirnya menyebabkan serangan jantung. Kalsium menyokong kesihatan tulang anda, dan zat besi sangat penting untuk sel darah merah anda.

Mentega kacang tidak semestinya kekurangan vitamin dan mineral. Ia juga mempunyai banyak vitamin E, kalsium, dan zat besi. Ia tidak mengandungi mentega badam. Kedua-dua mentega kacang dan mentega badam mengandungi dos kalium, biotin, magnesium, dan zink yang sihat.

Pemenang? Mentega badam.

Serat

Serat membuat anda merasa kenyang lebih cepat, yang dapat membantu mengekalkan berat badan yang sihat. Ia juga membantu menurunkan kolesterol anda.

Nasib baik, semua kacang mengandungi serat. Jika dilihat pada kandungan serat, mentega badam sekali lagi keluar di atasnya berbanding dengan kacang tanah. Dua sudu mentega badam mempunyai kira-kira 3.3 gram serat, sementara 2 sudu mentega kacang hanya mempunyai 1.6 gram.

Pemenang? Mentega badam.

Baca lebih lanjut: Apakah suplemen serat terbaik? >>

Protein

Butter kacang adalah sumber protein sayuran yang hebat. Ternyata, selai kacang mempunyai sedikit timbal berbanding mentega badam dari segi kandungan protein.

Terdapat 6.7 gram protein dalam hidangan mentega badam, dan 7.1 gram protein dalam hidangan mentega kacang. Sebagai perbandingan, satu telur besar mempunyai lebih dari 6 gram protein.

Pemenang? Mentega kacang.

Ketahui lebih lanjut: 19 sayur-sayuran berprotein tinggi dan cara memakannya lebih banyak >>

Gula

Di sinilah sukar. Walaupun mentega badam kurang gula, mentega badam semulajadi dan mentega kacang keduanya rendah gula secara keseluruhan. Namun, ketahuilah bahawa beberapa jenama butter kacang manis dengan gula tambahan.

Apa sahaja mentega kacang yang anda pilih, berhasrat untuk versi semula jadi. Dengan kata lain, periksa label bahan dan pastikan gula tidak ada di atasnya.

Pemenang? Ini adalah tali leher!

Apa yang dikatakan oleh penyelidikan

Penyelidikan telah berulang kali menunjukkan bahawa orang yang kerap memasukkan kacang atau kacang mentega dalam diet mereka cenderung menghidap penyakit jantung atau diabetes jenis 2 daripada mereka yang tidak makan kacang secara teratur.

Penyelidikan juga menunjukkan bahawa pengambilan kacang secara berkala tidak menyumbang kepada kegemukan, walaupun kacang kalori tinggi.

Sebilangan besar kajian mendapati bahawa jenis kacang atau mentega kacang tidak menjadi masalah. Sebagai contoh, kajian di lebih daripada 6,000 wanita dengan diabetes jenis 2 mendapati bahawa makan lima atau lebih hidangan kacang atau mentega kacang setiap minggu secara signifikan menurunkan risiko penyakit kardiovaskular.

Baca lebih lanjut: Manfaat kesihatan mentega kacang >>

The takeaway

Berdasarkan pemakanan yang ketat, keputusannya adalah bahawa mentega badam lebih sihat daripada mentega kacang, tetapi sedikit demi sedikit.

Memandangkan mentega badam lebih kuat di dompet anda, kecuali jika anda mempunyai keutamaan khas untuk badam, mentega kacang masih merupakan pilihan sihat yang sangat baik. Sekiranya anda benar-benar tidak pasti, bergantian antara keduanya adalah penyelesaian yang sangat munasabah.

Ingatlah untuk memilih mentega kacang yang tidak mempunyai gula tambahan, minyak hidrogenasi sebahagian atau lemak trans, atau bahan tiruan. Label harus mengandungi hanya satu ramuan: "kacang tanah" atau "badam" (dan mungkin sedikit garam). Seperti mana-mana jenis makanan, kesederhanaan adalah kunci.

Sekiranya anda yakin bahawa mentega badam adalah cara terbaik, atau ingin bereksperimen dengan pelbagai jenis butir kacang yang ada hari ini, anda boleh mencuba sendiri dengan pemproses makanan atau membeli secara dalam talian secara pukal untuk mengurangkan kos.