28 makanan yang kaya dengan iodin
Kandungan
Makanan yang paling kaya dengan yodium adalah makanan asal laut seperti makarel atau kerang, misalnya. Walau bagaimanapun, terdapat makanan lain yang kaya dengan yodium, seperti garam, susu dan telur beryodium. Juga penting untuk mengetahui bahawa kandungan yodium dalam sayur-sayuran dan buah-buahan sangat rendah.
Iodin penting untuk penghasilan hormon tiroid, yang penting dari segi pertumbuhan dan perkembangan, serta pengawalan beberapa proses metabolik dalam organisma. Kekurangan yodium dapat menyebabkan penyakit yang dikenali sebagai gondok, serta kekurangan hormon, yang dalam kes yang paling teruk dapat menyebabkan kretinisme pada anak. Atas sebab ini, penting untuk memasukkan yodium dalam makanan.
Fungsi iodin
Fungsi yodium adalah untuk mengatur pengeluaran hormon oleh kelenjar tiroid. Iodin juga membantu dalam kehamilan, menjaga proses metabolisme pertumbuhan dan perkembangan otak dan sistem saraf bayi seimbang, dari kehamilan minggu ke-15 hingga usia 3 tahun. Walau bagaimanapun, wanita hamil harus mengelakkan memakan beberapa makanan yang kaya dengan yodium, terutama makanan laut mentah atau tidak dimasak, dan bir, kerana mereka juga menimbulkan risiko kehamilan.
Selain itu, yodium bertanggung jawab untuk mengatur berbagai proses metabolik, seperti pengeluaran tenaga dan penggunaan lemak terkumpul dalam darah. Oleh itu, dipercayai bahawa yodium mungkin mempunyai tindakan antioksidan dalam tubuh, namun kajian lebih lanjut diperlukan untuk mengesahkan hubungan ini.
Senarai makanan kaya yodium
Jadual berikut menunjukkan beberapa makanan yang kaya dengan yodium, yang utama adalah:
| Makanan haiwan | Berat (g) | Iodin setiap hidangan |
| Ikan kembung | 150 | 255 µg |
| Kupang | 150 | 180 µg |
| Kod | 150 | 165 µg |
| Salmon | 150 | 107 µg |
| Merluza | 150 | 100 µg |
| Susu | 560 | 86 µg |
| Cockle | 50 | 80 µg |
| Hake | 75 | 75 µg |
| Sardin dalam sos tomato | 100 | 64 µg |
| Udang | 150 | 62 µg |
| Herring | 150 | 48 µg |
| Bir | 560 | 45 µg |
| Telur | 70 | 37 µg |
| Trout | 150 | 2 µg |
| Hati | 150 | 22 µg |
| Bacon | 150 | 18 µg |
| Keju | 40 | 18 µg |
| Ikan tuna | 150 | 21 µg |
| Buah pinggang | 150 | 42 µg |
| Tunggal | 100 | 30 µg |
| Makanan berasaskan tumbuhan | Berat atau ukuran (g) | Iodin setiap hidangan |
| Wakame | 100 | 4200 µg |
| Kombu | 1 g atau 1 daun | 2984 µg |
| Nori | 1 g atau 1 daun | 30 µg |
| Kacang Besar yang dimasak (Phaseolus lunatus) | 1 cawan | 16 µg |
| Prun | 5 unit | 13 µg |
| Pisang | 150 g | 3 µg |
| Garam pengion | 5 g | 284 µg |
Sebilangan makanan seperti wortel, kembang kol, jagung, ubi kayu dan rebung mengurangkan penyerapan yodium oleh tubuh, jadi jika berlaku pengambilan gondok atau rendah yodium, makanan ini harus dielakkan.
Di samping itu, terdapat juga beberapa makanan tambahan seperti spirulina yang boleh mempengaruhi kelenjar tiroid, jadi jika orang tersebut mempunyai penyakit yang berkaitan dengan tiroid, disarankan agar anda mendapatkan nasihat perubatan atau dari pakar pemakanan sebelum mengambil apa-apa jenis suplemen.
Cadangan iodin setiap hari
Jadual berikut menunjukkan cadangan iodin harian pada peringkat kehidupan yang berbeza:
| Umur | Syor |
| Sehingga 1 tahun | 90 µg / hari atau 15 µg / kg / hari |
| Dari 1 hingga 6 tahun | 90 µg / hari atau 6 µg / kg / hari |
| Dari 7 hingga 12 tahun | 120 µg / hari atau 4 µg / kg / hari |
| 13 hingga 18 tahun | 150 µg / hari atau 2 µg / kg / hari |
| Di atas 19 tahun | 100 hingga 150 µg / hari atau 0.8 hingga 1.22 µg / kg / hari |
| Kehamilan | 200 hingga 250 µg / hari |
Kekurangan yodium
Kekurangan yodium dalam tubuh boleh menyebabkan gondok, di mana terdapat peningkatan ukuran tiroid, kerana kelenjar terpaksa bekerja lebih keras untuk menangkap yodium dan mensintesis hormon tiroid. Keadaan ini boleh menyebabkan kesukaran menelan, munculnya benjolan di leher, sesak nafas dan rasa tidak selesa.
Selain itu, fata yodium juga dapat menyebabkan gangguan pada fungsi tiroid, yang dapat mengakibatkan hipertiroidisme atau hipotiroidisme, keadaan di mana pengeluaran hormon diubah.
Dalam kes kanak-kanak, kekurangan yodium dapat menyebabkan gondok, kesukaran kognitif, hipotiroidisme atau kretinisme, kerana perkembangan saraf dan otak dapat terjejas teruk.
Iodin berlebihan
Pengambilan yodium yang berlebihan boleh menyebabkan cirit-birit, sakit perut, mual, muntah, takikardia, bibir kebiruan dan hujung jari.
Artikel Popular.
Ophophobia: ketahui ketakutan untuk tidak melakukan apa-apa
