Inulin: apa itu, apa itu dan makanan yang ada di dalamnya

Kandungan

• Untuk apa itu
• Senarai makanan yang kaya dengan inulin
• Cara mengambil suplemen inulin
• Kesan sampingan yang mungkin
• Kontraindikasi

Inulin adalah sejenis serat larut larut, dari kelas fruktan, yang terdapat dalam beberapa makanan seperti bawang, bawang putih, burdock, chicory atau gandum, misalnya.

Jenis polisakarida ini dianggap prebiotik, kerana memberikan beberapa manfaat kesihatan, seperti meningkatkan penyerapan mineral dalam usus, terutama kalsium, magnesium dan zat besi, dan mengatur fungsi usus, memperbaiki sembelit.

Selain terdapat dalam makanan, inulin juga dapat ditemukan sebagai suplemen pemakanan dalam bentuk prebiotik sintetik, yang dapat dibeli di farmasi atau kedai makanan kesihatan, dan penting untuk dilakukan di bawah bimbingan profesional kesihatan.

Untuk apa itu

Pengambilan inulin secara berkala dapat menjamin beberapa manfaat kesihatan dan, oleh itu, ia berfungsi untuk:

• Mencegah sembelit, kerana inulin adalah serat larut yang tidak dicerna di dalam usus, mendorong peningkatan jumlah dan peningkatan konsistensi tinja, dan peningkatan yang mana seseorang pergi ke bilik mandi;
• Mengekalkan flora bakteria yang sihat, yang disebabkan oleh fakta bahawa serat larut tidak dicerna, berfungsi sebagai makanan untuk bakteria usus yang baik dan membantu menjaga keseimbangan mikrobiota usus, oleh itu dianggap sebagai prebiotik;
• Mengurangkan kadar trigliserida dan kolesterol, kerana inulin mempengaruhi metabolisme lemak, menurunkan pengeluaran darahnya. Selain itu, kerana ia adalah serat larut, ia juga menunda penyerapan lemak usus, mencegah perkembangan penyakit jantung;
• Mencegah barah usus besar, ini kerana inulin mampu menurunkan dan mengawal pertumbuhan bakteria patogen dalam usus, menurunkan jumlah toksin yang dihasilkan dan masa ia tetap bersentuhan dengan usus, memastikan bahawa lesi usus yang terdapat di usus besar tidak berubah menjadi malignan;
• Mencegah dan merawat osteoporosis, kerana memudahkan penyerapan kalsium oleh mukosa usus, meningkatkan ketersediaan mineral ini yang digunakan untuk meningkatkan kepadatan tulang. Sebagai tambahan, suplemen inulin membantu pulih dari patah tulang, terutama pada orang yang mempunyai masalah tulang yang lebih serius;
• Meningkatkan sistem ketahanan badan, kerana menyokong pengembangan mikroorganisma yang membantu memperkuat penghalang imun dan mencegah kerap berlakunya selesema dan selesema;
• Mengatur kadar gula dalam darah, kerana menunda penyerapan gula pada tahap usus dan, oleh itu, adalah pilihan yang sangat baik untuk penghidap diabetes;
• Mencegah timbulnya penyakit gastrousus, seperti diverticulitis, kolitis ulseratif, sindrom iritasi usus dan penyakit Crohn, kerana ia mengatur fungsi usus, menjaga keseimbangan flora bakteria dan mempunyai fungsi anti-radang;
• Menyukai penurunan berat badankerana ia menimbulkan rasa kenyang dan mengurangkan selera makan. Beberapa kajian menunjukkan bahawa ini mungkin disebabkan oleh pengaruh serat ini pada flora bakteria, yang menghasilkan sebilangan sebatian yang memihak kepada kawalan hormon yang berkaitan dengan rasa kenyang, seperti ghrelin dan GLP-1.

Di samping itu, ketika flora bakteria sihat, ia menghasilkan sebatian seperti asid lemak rantai pendek, yang mana beberapa kajian menunjukkan dapat memberi manfaat dalam mencegah Alzheimer, demensia, kemurungan, antara lain. Hubungan antara mikrobiota usus dan otak ini banyak dipelajari hari ini, kerana terdapat lebih banyak bukti yang menunjukkan bahawa terdapat hubungan erat antara usus dan otak.

Inulin juga digunakan dalam industri makanan untuk mempermanis dan mengganti sebahagian gula, menambah tekstur pada makanan, meningkatkan rasa dan memberikan sifat prebiotik.

Senarai makanan yang kaya dengan inulin

Beberapa makanan yang kaya dengan inulin, yang mengandungi fruktans atau fruktoligosakarida, termasuk:

Walau bagaimanapun, untuk menjamin semua manfaat serat dan bakteria usus yang sihat, selain pengambilan inulin dan serat lain dengan sifat prebiotik, penting untuk menelan probiotik seperti yogurt, kerana ini menjadikan flora bakteria tetap lebih sihat. Ketahui makanan probiotik lain.

Cara mengambil suplemen inulin

Suplemen inulin boleh dimakan dalam bentuk serbuk atau kapsul, dan juga dapat dikonsumsi bersama dengan probiotik. Makanan tambahan ini boleh dibeli di beberapa farmasi, kedai makanan kesihatan atau kedai dalam talian.

Untuk mengambilnya dalam bentuk serbuk, biasanya disyorkan untuk menggunakan 1 sudu suplemen cetek 1 hingga 3 kali sehari, yang boleh anda tambahkan ke minuman, yogurt atau makanan. Dianjurkan untuk memulakan dengan dos minimum, yaitu 1 sudu teh, dan secara bertahap meningkat untuk mengelakkan ketidakselesaan usus.

Penting untuk berunding dengan profesional kesihatan untuk mengetahui apa dos yang disyorkan, kerana ia mungkin berbeza-beza sesuai dengan tujuan penggunaan suplemen tersebut.

Kesan sampingan yang mungkin

Pengambilan inulin paling kerap ditoleransi dengan baik, namun ia dapat membantu peningkatan gas usus dan kembung pada orang yang sensitif, terutama ketika mengambil jumlah besar, dan pada orang yang mengalami sindrom iritasi. Kadang-kadang, ia juga boleh menyebabkan cirit-birit dan sakit perut.

Kontraindikasi

Pengambilan inulin melalui makanan selamat untuk wanita hamil, wanita menyusui dan anak-anak, namun apabila dimakan dalam bentuk suplemen, penting untuk berjumpa doktor sebelum memulakan penggunaannya.