Saderi: 10 faedah utama dan resipi sihat

Kandungan

• 1. Melancarkan tindakan antioksidan
• 2. Menurunkan kolesterol
• 3. Mengurangkan tekanan darah
• 4. Suka menurunkan berat badan
• 5. Mencegah jangkitan kencing
• 6. Dapat membantu mengawal gula dalam darah
• 7. Dapat meningkatkan pertahanan badan
• 8. Mungkin mempunyai kesan hepatoprotektif
• 9. Menjaga kesihatan gastrousus
• 10. Dapat memperbaiki gout
• Maklumat pemakanan saderi
• Resipi dengan Saderi
• 1. saderi yang disenyawakan
• 2. Pate ayam dan batang saderi
• 3. Krim lobak merah dengan saderi
• 4. Teh saderi

Saderi, juga dikenal sebagai saderi, adalah sayuran yang banyak digunakan dalam pelbagai resipi untuk sup dan salad, dan juga dapat dimasukkan ke dalam jus hijau, kerana mempunyai tindakan diuretik dan kaya akan serat, yang membantu menurunkan berat badan.

Selain itu, ia mempunyai sifat hipoglikemik, anti-inflamasi, antioksidan, analgesik dan hepatoprotektif, kerana kaya akan flavonoid, saponin, vitamin dan mineral yang menyokong sistem kekebalan tubuh dan metabolisme, mempunyai beberapa manfaat kesihatan.

Manfaat kesihatan saderi utama adalah:

1. Melancarkan tindakan antioksidan

Saderi adalah sayuran yang kaya dengan flavonoid, vitamin C dan sebatian lain dengan tindakan antioksidan dan, oleh itu, penggunaannya dapat membantu meneutralkan radikal bebas dan mencegah kerosakan sel, selain dapat mengurangkan keradangan di dalam tubuh.

Tindakan antioksidan ini dapat mencegah penuaan kulit pramatang, memberi kesan anti-barah, mencegah timbulnya penyakit kronik dan menjaga kesihatan jantung.

2. Menurunkan kolesterol

Kerana mengandungi saponin dan kerana kandungan antioksidannya, saderi membantu menurunkan kolesterol jahat, LDL, sehingga mencegah pengumpulannya di arteri dan, akibatnya, perkembangan aterosklerosis.

3. Mengurangkan tekanan darah

Saderi kaya dengan kalium dan memiliki tindakan diuretik, selain mengandung antioksidan yang memungkinkan saluran darah menjadi rileks, ada peningkatan dalam peredaran darah dan penurunan tekanan darah.

4. Suka menurunkan berat badan

Oleh kerana ia mempunyai sedikit kalori dan serat, kaya dengan vitamin B dan kerana tindakan diuretiknya, saderi dapat membantu menurunkan berat badan selama dikaitkan dengan diet yang sihat dan seimbang, kerana ia membantu mengurangkan pengekalan cairan, meningkatkan rasa kenyang dan membekalkan vitamin penting untuk badan.

5. Mencegah jangkitan kencing

Saderi kaya dengan air dan kalium, mempunyai sifat diuretik yang membantu mencegah kemunculan jangkitan kencing dan pembentukan batu ginjal.

6. Dapat membantu mengawal gula dalam darah

Beberapa kajian saintifik pada haiwan menunjukkan bahawa saderi dapat membantu menurunkan gula darah kerana kandungan serat dan antioksidan. Oleh itu, memasukkan sayur-sayuran ini dalam diet boleh memberi manfaat bagi penderita pra-diabetes atau diabetes.

7. Dapat meningkatkan pertahanan badan

Kerana kaya akan vitamin C, vitamin A dan antioksidan, penggunaannya dapat membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh dan meningkatkan pertahanan tubuh, misalnya mencegah selesema dan selesema.

8. Mungkin mempunyai kesan hepatoprotektif

Beberapa kajian saintifik menunjukkan bahawa saderi boleh memberikan kesan hepatoprotektif kerana ia mempunyai aktiviti yang signifikan terhadap kerosakan hati yang disebabkan oleh parasetamol dan karbon tetraklorida.

Di samping itu, tanpa mengira jumlahnya, kadar peningkatan penanda hepatotoksisitas, seperti fosfatase alkali, ALT dan AST, yang merupakan enzim hati, menurun.

9. Menjaga kesihatan gastrousus

saderi mengandungi serat yang mendorong pergerakan usus, membantu melegakan sembelit. Selain itu, dapat melindungi mukosa gastrik dan mencegah pembentukan bisul. Di samping itu, beberapa kajian menunjukkan bahawa saderi dapat bertindak sebagai analgesik dan antispasmodik, melegakan sakit perut.

10. Dapat memperbaiki gout

Saderi mempunyai komponen yang menyebabkannya mempunyai kesan anti-radang dan antioksidan dan, oleh itu, boleh memberi manfaat bagi orang yang menderita gout, arthritis dan asid urik yang tinggi.

Maklumat pemakanan saderi

Jadual berikut menunjukkan komposisi pemakanan untuk setiap 100 gram saderi mentah:

Penting untuk disebutkan bahawa untuk mendapatkan semua manfaat yang disebutkan di atas, saderi dimasukkan dalam makanan yang seimbang dan sihat.

Resipi dengan Saderi

Terdapat beberapa resipi di mana anda boleh menambah saderi. Sebahagian daripadanya terdapat dalam bakso, krim, saus atau sup, salad dan panggang, seperti di empadinhas dan empadão, misalnya.

Selain itu, menghancurkan daun atau tangkai saderi dalam pemproses makanan dan meminum jus pekat ini adalah kaedah terbaik untuk merawat keasidan perut.

1. saderi yang disenyawakan

Bahan-bahan:

• Batang dan daun saderi cincang;
• bawang putih, bawang dan minyak zaitun;
• musim dengan garam dan lada secukup rasa.

Mod penyediaan:

Masukkan bawang putih, bawang merah dan minyak dan setelah keperangan, tambahkan saderi dan biarkan sehingga coklat selama beberapa minit. Masukkan sedikit air, musim secukupnya dan padamkan api. Makan dengan segera.

2. Pate ayam dan batang saderi

Bahan-bahan:

• batang saderi dipotong menjadi jalur 10 cm nipis;
• 200g dada ayam yang dimasak dan dicincang;
• 1 bawang cincang;
• pasli secukup rasa;
• 1 cawan yogurt biasa (125g).

Penyediaan:

Campurkan ayam, yogurt, bawang dan pasli cincang sehingga membentuk pate. Letakkan pate ini di atas saderi dan makan seterusnya. Ini adalah resipi pate yang sangat sihat, berkhasiat dan lazat, yang boleh berfungsi sebagai permulaan, sebelum hidangan utama.

3. Krim lobak merah dengan saderi

Bahan-bahan:

• 4 biji lobak merah;
• 1 tangkai saderi, dengan atau tanpa daun;
• 1 keledek kecil;
• 1 biji bawang;
• 1 ulas bawang putih;
• 1 sudu minyak zaitun.

Mod penyediaan:

Potong semua bahan dan masukkan ke dalam kuali dengan air secukupnya untuk menutup semuanya. Biarkan hingga mendidih hingga sayur dimasak dengan baik, masukkan perasa secukupnya dan pukul dalam pengisar. Masih hangat, sebagai permulaan. Resipi ini juga bagus untuk bayi, mempunyai rasa yang sangat menyenangkan.

4. Teh saderi

Teh ini sangat baik untuk mereka yang mempunyai asid urik tinggi, dan juga dapat digunakan untuk berkumur jika suara serak.

Bahan-bahan:

• 20 gram mana-mana bahagian saderi;
• 1 cawan air mendidih.

Mod penyediaan:

Letakkan saderi ke dalam air mendidih, tutup, biarkan suam, tapis dan minum selepas itu.