Madu Acacia: Pemakanan, Faedah, dan Kelemahan

Kandungan

• Apa itu madu akasia?
• Profil pemakanan madu akasia
• Khasiat madu akasia
• Kaya dengan antioksidan
• Sifat antibakteria semula jadi
• Boleh membantu penyembuhan luka
• Boleh mencegah dan merawat jerawat
• Langkah berjaga-jaga penggunaan
• Garisan bawah

Madu akasia dihasilkan oleh lebah yang mengepung bunga pokok belalang hitam, yang berasal dari Amerika Utara dan Eropah.

Ia dikatakan mempunyai beberapa manfaat kesihatan, yang mungkin disebabkan oleh kandungan antioksidannya yang tinggi.

Artikel ini mengulas pemakanan, faedah, penggunaan, dan potensi penurunan madu akasia.

Apa itu madu akasia?

Madu akasia berasal dari nektar dari Robinia pseudoacacia bunga, biasanya dikenali sebagai belalang hitam atau pokok akasia palsu (1).

Madu unik ini biasanya dilabel dan dijual sebagai madu akasia di Eropah tetapi biasanya dijumpai sebagai akasia Amerika atau madu belalang di Amerika Syarikat.

Berbanding dengan madu tradisional, warnanya lebih ringan, kelihatan hampir telus.

Ia mempunyai aroma seperti bunga dan rasa manis dan halus.

Dengan mudah, madu akasia kekal cair lebih lama dan mengkristal jauh lebih perlahan daripada madu tradisional. Ini mungkin disebabkan oleh kandungan fruktosa yang lebih tinggi (2, 3).

Kerana madu tidak memejal lebih lama, madu ini sangat popular dan boleh menjadi lebih mahal daripada jenis madu tradisional.

Ringkasan Madu akasia terbuat dari nektar yang berasal dari pokok belalang hitam. Warnanya lebih ringan dan mengkristal lebih perlahan daripada madu tradisional.

Profil pemakanan madu akasia

Seperti madu tradisional, 1 sudu besar (21 gram) madu akasia menyediakan sekitar 60 kalori dan 17 gram gula (4, 5).

Madu akasia merangkumi gula glukosa, sukrosa, dan fruktosa, walaupun fruktosa adalah yang paling lazim (2).

Secara nutrisi, ia tidak mengandungi protein, lemak, atau serat. Sebaliknya, ia mengandungi sejumlah kecil beberapa vitamin dan mineral, seperti vitamin C dan magnesium (4).

Yang paling mengagumkan mengenai madu akasia ialah kandungan sebatian tumbuhan yang kuat seperti flavonoid, yang bertindak sebagai antioksidan (1, 6, 7).

Ringkasan Secara nutrien, madu akasia terdiri daripada karbohidrat dalam bentuk gula, dan kaya dengan sebatian tumbuhan yang kuat dengan sifat antioksidan.

Khasiat madu akasia

Madu akasia tidak hanya berguna untuk tujuan masakan. Walaupun berkongsi manfaat kesihatan biasa dari madu tradisional, ia juga mempunyai khasiat unik tersendiri.

Berikut adalah beberapa faedah kesihatan madu akasia.

Kaya dengan antioksidan

Madu akasia membekalkan banyak antioksidan penting, yang boleh menyumbang kepada manfaat kesihatannya yang berpotensi (1, 7, 8).

Antioksidan melindungi sel anda daripada kerosakan yang disebabkan oleh radikal bebas. Lama kelamaan, kerosakan radikal bebas dapat menyumbang kepada penyakit (9).

Flavonoid adalah jenis antioksidan utama dalam madu akasia. Makanan tinggi flavonoid dapat mengurangkan risiko anda menghidap penyakit kronik, termasuk penyakit jantung dan jenis barah tertentu (8, 10, 11).

Meskipun tidak lazim seperti flavonoid, madu ini juga mengandung beta karoten, sejenis pigmen tumbuhan dengan sifat antioksidan yang kuat (12).

Makan makanan dan makanan tambahan yang kaya dengan beta-karoten telah dikaitkan dengan peningkatan fungsi otak dan kesihatan kulit (13, 14, 15).

Satu kajian tabung uji malah menunjukkan bahawa madu akasia berkesan menghentikan penyebaran sel barah paru-paru (16).

Sifat antibakteria semula jadi

Kebolehan penyembuhan madu akasia banyak disebabkan oleh aktiviti antibakteria.

Madu mengandungi komponen yang diperlukan untuk menghasilkan dan perlahan-lahan melepaskan sejumlah kecil hidrogen peroksida (3, 17).

Hidrogen peroksida adalah sejenis asid yang membunuh bakteria dengan memecah dinding sel mereka (18).

Satu kajian mendapati bahawa madu akasia terbukti berkesan melawan Staphylococcus aureus dan Pseudomonas aeruginosa, dua jenis bakteria tahan antibiotik. Ini menyimpulkan bahawa tahap hidrogen peroksida yang tinggi mungkin bertanggungjawab (19).

Boleh membantu penyembuhan luka

Madu telah digunakan untuk merawat luka sejak zaman kuno.

Kerana sifat antioksidan dan antibakteria madu akasia, ia dapat membantu mempercepat penyembuhan luka dan mencegah pencemaran dan jangkitan bakteria.

Selain itu, madu ini membantu mengekalkan persekitaran yang lembab sambil memberikan penghalang pelindung, yang kedua-duanya dapat membantu penyembuhan luka.

Dengan mengesahkan keberkesanan amalan kuno ini, kedua-dua tabung uji dan kajian haiwan menunjukkan bahawa madu akasia mempercepat penyembuhan luka (20, 21).

Boleh mencegah dan merawat jerawat

Bukti saintifik terhad pada kemampuan madu akasia untuk melawan jerawat.

Walaupun begitu, krim dan losyen pencegah jerawat komersial yang mengandungi campuran madu akasia dan bahan berasid tersedia (22).

Kerana aktiviti antibakteria yang kuat, madu akasia dapat membantu menjaga kulit anda bebas dari bakteria, yang dapat memperbaiki atau mencegah keadaan kulit yang biasa seperti jerawat (23).

Pada akhirnya, lebih banyak penyelidikan diperlukan untuk menentukan sama ada madu akasia adalah ubat rumah yang berkesan terhadap jerawat.

Ringkasan Madu akasia mempunyai sifat antioksidan dan antibakteria yang kuat. Ia dapat membantu penyembuhan luka dan memperbaiki jerawat.

Langkah berjaga-jaga penggunaan

Bagi kebanyakan individu, madu akasia selamat dimakan.

Walau bagaimanapun, beberapa penduduk mungkin perlu mengelakkan atau membatasi madu akasia, termasuk:

• Bayi. Oleh kerana risiko botulisme, penyakit bawaan makanan yang jarang berlaku, tidak disyorkan untuk memberikan apa-apa jenis madu kepada bayi di bawah usia satu tahun (24).
• Mereka yang menghidap diabetes. Walaupun bukti mengenai madu dan diabetes bercampur, semua jenis madu mengandung gula semula jadi. Madu akasia harus diminum secara sederhana, kerana boleh mempengaruhi kadar gula dalam darah.
• Mereka alah kepada lebah atau madu. Sekiranya anda alah kepada madu atau lebah tradisional, anda mungkin mengalami reaksi alergi terhadap makan atau menggunakan madu akasia secara topikal.

Selain itu, walaupun madu akasia boleh membawa manfaat kesihatan, ingatlah bahawa ia - seperti pemanis apa pun - harus dimakan secara sederhana kerana kandungan kalori dan gula yang tinggi.

Makan terlalu banyak jenis pemanis boleh menyumbang kepada kenaikan berat badan, meningkatkan kadar gula dalam darah, dan memberi kesan negatif keseluruhan kepada kesihatan anda (25).

Ringkasan Madu akasia selamat untuk kebanyakan individu berumur satu tahun ke atas. Walaupun begitu, mereka yang alergi terhadap lebah atau madu dan penghidap diabetes harus bercakap dengan penyedia penjagaan kesihatan mereka sebelum menggunakannya.

Garisan bawah

Madu akasia, juga dikenali sebagai madu belalang, berasal dari nektar Robinia pseudoacacia bunga.

Ia mempunyai warna yang ringan, hampir telus dan kekal cair lebih lama, memanjangkan jangka hayatnya.

Madu akasia dapat membantu penyembuhan luka, memperbaiki jerawat, dan menawarkan manfaat tambahan kerana antioksidan yang kuat.

Walau bagaimanapun, penyelidikan lebih lanjut diperlukan untuk menyokong sifat-sifat bermanfaat ini.

Sekiranya anda ingin merasai kemanisan bunga madu akasia dan menguji potensi faedahnya, anda boleh membelinya secara tempatan atau dalam talian.