7 Manfaat Kesihatan Memakan Timun

Kandungan

• 1. Tinggi nutrien
• 2. Ia Mengandungi Antioksidan
• 3. Ia Menggalakkan Penghidratan
• 4. Ia Dapat Menurunkan Berat Badan
• 5. Ia Boleh Menurunkan Gula Darah
• 6. Ini Dapat Menggalakkan Keteraturan
• 7. Mudah Ditambah Diet Anda
• Garisan bawah

Walaupun biasanya dianggap sayur, timun sebenarnya adalah buah.

Ini tinggi nutrien bermanfaat, serta sebatian tumbuhan dan antioksidan tertentu yang dapat membantu merawat dan bahkan mencegah beberapa keadaan.

Juga, timun rendah kalori dan mengandungi sejumlah besar air dan serat larut, menjadikannya sesuai untuk meningkatkan penghidratan dan membantu menurunkan berat badan.

Artikel ini melihat lebih dekat mengenai beberapa faedah kesihatan makan timun.

1. Tinggi nutrien

Timun rendah kalori tetapi tinggi dalam banyak vitamin dan mineral penting.

Satu timun mentah 11-ons (300 gram) yang tidak dikupas mengandungi yang berikut:

• Kalori: 45
• Jumlah lemak: 0 gram
• Karbohidrat: 11 gram
• Protein: 2 gram
• Serat: 2 gram
• Vitamin C: 14% daripada RDI
• Vitamin K: 62% daripada RDI
• Magnesium: 10% daripada RDI
• Potasium: 13% daripada RDI
• Mangan: 12% daripada RDI

Walaupun, ukuran porsi biasa adalah sekitar sepertiga timun, jadi makan porsi standard akan memberikan sekitar sepertiga nutrien di atas.

Selain itu, timun mempunyai kandungan air yang tinggi. Sebenarnya, timun terdiri daripada sekitar 96% air (2).

Untuk memaksimumkan kandungan nutriennya, timun harus dimakan tanpa dikupas. Mengupasnya akan mengurangkan jumlah serat, serta vitamin dan mineral tertentu (3).

Ringkasan: Timun rendah kalori tetapi tinggi air dan beberapa vitamin dan mineral penting. Makan timun dengan kulit memberikan jumlah nutrien maksimum.

2. Ia Mengandungi Antioksidan

Antioksidan adalah molekul yang menyekat pengoksidaan, reaksi kimia yang membentuk atom yang sangat reaktif dengan elektron tidak berpasangan yang dikenali sebagai radikal bebas.

Pengumpulan radikal bebas berbahaya ini boleh menyebabkan beberapa jenis penyakit kronik (4).

Sebenarnya, tekanan oksidatif yang disebabkan oleh radikal bebas telah dikaitkan dengan penyakit barah dan jantung, paru-paru dan autoimun (4).

Buah-buahan dan sayur-sayuran, termasuk timun, sangat kaya dengan antioksidan bermanfaat yang dapat mengurangkan risiko keadaan ini.

Satu kajian mengukur kekuatan antioksidan timun dengan menambah 30 orang dewasa yang lebih tua dengan serbuk timun.

Pada akhir kajian selama 30 hari, serbuk timun menyebabkan peningkatan ketara dalam beberapa penanda aktiviti antioksidan dan peningkatan status antioksidan (5).

Walau bagaimanapun, penting untuk diperhatikan bahawa serbuk timun yang digunakan dalam kajian ini mungkin mengandungi dos antioksidan yang lebih besar daripada yang anda makan dalam hidangan timun biasa.

Satu lagi kajian tabung uji menyiasat sifat antioksidan timun dan mendapati bahawa ia mengandungi flavonoid dan tanin, yang merupakan dua kumpulan sebatian yang sangat berkesan untuk menyekat radikal bebas yang berbahaya (6).

Ringkasan: Timun mengandungi antioksidan, termasuk flavonoid dan tanin, yang mencegah pengumpulan radikal bebas yang berbahaya dan dapat mengurangkan risiko penyakit kronik.

3. Ia Menggalakkan Penghidratan

Air sangat penting untuk fungsi tubuh anda, memainkan banyak peranan penting (7).

Ini terlibat dalam proses seperti pengaturan suhu dan pengangkutan produk dan nutrien sisa (7).

Sebenarnya, penghidratan yang betul dapat mempengaruhi segalanya dari prestasi fizikal hingga metabolisme (8, 9).

Walaupun anda memenuhi sebahagian besar keperluan cecair anda dengan minum air atau cecair lain, sebilangan orang mungkin mendapat sebanyak 40% dari jumlah pengambilan air mereka dari makanan (2).

Buah-buahan dan sayur-sayuran, khususnya, boleh menjadi sumber air yang baik dalam diet anda.

Dalam satu kajian, status hidrasi dinilai dan rekod diet dikumpulkan untuk 442 kanak-kanak. Mereka mendapati bahawa pengambilan buah dan sayur yang meningkat dikaitkan dengan peningkatan status penghidratan (10).

Oleh kerana timun terdiri daripada sekitar 96% air, mereka sangat berkesan untuk mempromosikan penghidratan dan dapat membantu anda memenuhi keperluan cecair harian anda (2).

Ringkasan: Timun terdiri daripada sekitar 96% air, yang dapat meningkatkan penghidratan dan membantu anda memenuhi keperluan cecair harian anda.

4. Ia Dapat Menurunkan Berat Badan

Timun berpotensi membantu menurunkan berat badan dengan beberapa cara yang berbeza.

Pertama sekali, mereka rendah kalori.

Setiap satu cawan (104 gram) mengandungi hanya 16 kalori, sementara keseluruhan timun 11-ons (300 gram) hanya mengandungi 45 kalori (1).

Ini bermakna anda boleh makan banyak timun tanpa membungkus kalori tambahan yang menyebabkan kenaikan berat badan.

Timun boleh menambah kesegaran dan rasa pada salad, sandwic dan lauk pauk dan juga boleh digunakan sebagai pengganti alternatif kalori yang lebih tinggi.

Selain itu, kandungan air timun yang tinggi dapat membantu menurunkan berat badan juga.

Satu analisis melihat 13 kajian termasuk 3,628 orang dan mendapati bahawa makan makanan dengan kandungan air tinggi dan rendah kalori dikaitkan dengan penurunan berat badan yang ketara (11).

Ringkasan: Timun rendah kalori, tinggi air dan boleh digunakan sebagai penutup kalori rendah untuk banyak hidangan. Semua ini dapat membantu mengurangkan berat badan.

5. Ia Boleh Menurunkan Gula Darah

Beberapa kajian pada haiwan dan tabung uji mendapati bahawa timun dapat membantu mengurangkan kadar gula darah dan mencegah beberapa komplikasi diabetes.

Satu kajian pada haiwan mengkaji kesan pelbagai tumbuhan pada gula darah. Timun terbukti dapat mengurangkan dan mengawal kadar gula dalam darah dengan berkesan (12).

Kajian haiwan lain menyebabkan diabetes pada tikus dan kemudian menambahkannya dengan ekstrak kulit timun. Kulit timun membalikkan sebahagian besar perubahan yang berkaitan dengan diabetes dan menyebabkan penurunan gula darah (13).

Di samping itu, satu kajian tabung uji mendapati bahawa timun mungkin berkesan untuk mengurangkan tekanan oksidatif dan mencegah komplikasi yang berkaitan dengan diabetes (14).

Walau bagaimanapun, bukti semasa terhad kepada kajian tabung uji dan haiwan. Penyelidikan lebih lanjut diperlukan untuk menentukan bagaimana timun boleh mempengaruhi gula darah pada manusia.

Ringkasan: Kajian tabung uji dan haiwan menunjukkan bahawa timun dapat membantu menurunkan gula darah dan mencegah komplikasi yang berkaitan dengan diabetes, walaupun diperlukan penyelidikan tambahan.

6. Ini Dapat Menggalakkan Keteraturan

Makan timun boleh membantu menyokong pergerakan usus yang kerap.

Dehidrasi adalah faktor risiko utama sembelit, kerana ia dapat mengubah keseimbangan air anda dan menyukarkan perjalanan najis (15).

Timun tinggi air dan mendorong penghidratan. Kekal yang terhidrat dapat meningkatkan konsistensi najis, mencegah sembelit dan membantu menjaga kebiasaan (16).

Lebih-lebih lagi, timun mengandungi serat, yang membantu mengatur pergerakan usus.

Khususnya, pektin, jenis serat larut yang terdapat dalam timun, dapat membantu meningkatkan frekuensi pergerakan usus.

Satu kajian mempunyai 80 peserta tambahan dengan pektin. Ia mendapati bahawa pektin mempercepat pergerakan otot usus, sambil memberi makan bakteria bermanfaat di usus yang meningkatkan kesihatan pencernaan (17).

Ringkasan: Timun mengandungi sejumlah besar serat dan air, yang kedua-duanya dapat membantu mencegah sembelit dan meningkatkan keteraturan.

7. Mudah Ditambah Diet Anda

Ringan dengan rasa yang jelas renyah dan menyegarkan, timun biasanya dinikmati segar atau acar dari segalanya dari salad hingga sandwic.

Timun juga sering dimakan mentah sebagai makanan ringan rendah kalori atau boleh dipasangkan dengan hummus, minyak zaitun, garam atau salad untuk menambah sedikit rasa.

Dengan sedikit kreativiti, timun dapat dinikmati dengan pelbagai cara.

Berikut adalah beberapa resipi untuk membantu memasukkan timun ke dalam makanan anda:

• Kerepek Timun Bakar
• Timun Acar Cepat
• Salad Timun Thailand
• Strawberi, Kapur, Timun dan Air Pudina
• Timun dan Sorbet Pudina
• Keju Bakar Kambing Timun

Ringkasan: Timun boleh dimakan segar atau acar. Mereka boleh dinikmati sebagai makanan ringan rendah kalori atau digunakan untuk menambahkan rasa dalam pelbagai hidangan.

Garisan bawah

Timun adalah tambahan yang menyegarkan, berkhasiat dan sangat serba boleh untuk diet apa pun.

Mereka rendah kalori tetapi mengandungi banyak vitamin dan mineral penting, serta kandungan air yang tinggi.

Makan timun boleh menyebabkan banyak manfaat kesihatan yang berpotensi, termasuk penurunan berat badan, penghidratan seimbang, keteraturan pencernaan dan menurunkan kadar gula dalam darah.