7 faedah kesihatan memakan lentil

Kandungan

• Cara membuat lentil
• Jadual maklumat pemakanan
• Resipi sihat dengan lentil

Lentil adalah makanan yang kaya dengan vitamin dan mineral yang dapat membawa beberapa manfaat kesihatan, seperti menurunkan kolesterol, menyahtoksin badan atau mencegah anemia. Selain itu, mereka boleh disiapkan tanpa menambahkan lemak, menjadikannya makanan yang enak untuk diet pelangsingan.

Walaupun dimakan lebih kerap pada makan malam Tahun Baru, lentil dapat dimakan setiap hari, sepanjang tahun, untuk menggantikan kacang, misalnya.

Walaupun mempunyai beberapa manfaat, penggunaan lentil harus dikendalikan oleh orang yang menderita gout atau yang mengalami peningkatan asam urat, kerana mereka adalah makanan yang sangat kaya dengan purin.

7 faedah utama makan lentil termasuk:

1. Membantu menurunkan kolesterol - kerana mereka mempunyai serat yang tidak larut yang mengurangkan penyerapan lemak.
2. Menyahtoksin badan- mengawal usus dan, oleh itu, membersihkan usus dengan menyerap toksin.
3. Mengurangkan Ketegangan Pramenstruasi - kerana mengandungi zat yang disebut lignan, yang mempunyai tindakan yang serupa dengan hormon wanita seperti estrogen yang membantu mengurangkan gejala PMS.
4. Melawan diabetes - kerana walaupun mempunyai banyak karbohidrat, mereka memiliki banyak serat dan memastikan bahawa gula tidak meningkat terlalu banyak darah.
5. Mencegah dan merawat anemia - makanan yang sangat kaya dengan zat besi, disyorkan terutama untuk vegetarian yang cenderung mengalami anemia.
6. Membantu mencegah barah - kerana selain kaya dengan serat yang menurunkan risiko barah usus besar, mereka memiliki antioksidan yang melindungi sel-sel tubuh.
7. Meningkatkan kesihatan tulang - selain mempunyai kalsium, ia mengandungi isoflavon yang membantu menghasilkan hormon penting untuk menguatkan tulang.

Selain itu, lentil kaya dengan zink, yang membantu menguatkan sistem ketahanan badan dan sangat baik untuk merawat anemia kerana mereka mempunyai banyak zat besi dan, di samping itu, jumlah seratnya yang tinggi meningkatkan perjalanan usus dan melegakan sembelit dan pembengkakan perut.

Cara membuat lentil

Lentil boleh dibuat seperti kacang, jadi tutup lentil dengan air dan masak selama 30 minit. Oleh itu, untuk membuat sup yang cepat dan berkhasiat, cukup masak lentil kering bersama wortel, saderi dan bawang, dan makan dalam bentuk sup atau bersama nasi.

Terdapat beberapa jenis lentil, tetapi biasanya semua jenis harus direndam sehingga menghasilkan lebih sedikit gas usus, seperti kacang.

Lentil boleh berwarna hijau, coklat, hitam, kuning, merah dan oren, mengandungi konsistensi yang berbeza dan menjadi lebih kencang atau lebih lembut setelah dimasak. Atas sebab ini, lentil oren, kerana lembut dan pucat, biasanya digunakan untuk memberi makan bayi, namun, perlu memasukkannya ke dalam sos, agar tidak menyebabkan sembelit atau kolik pada bayi.

Jadual maklumat pemakanan

Resipi sihat dengan lentil

Resipi yang enak dan mudah dibuat dengan lentil adalah kentang hangat dan salad lentil.

Bahan-bahan

• 85 g lentil
• 450 g kentang baru
• 6 biji bawang hijau
• 1 sudu minyak zaitun extra virgin
• 2 sudu cuka balsamic
• Garam dan lada

Mod penyediaan

Letakkan lentil dalam kuali dengan air mendidih selama 20 minit, keluarkan lentil dari air dan ketepikan. Dalam kuali lain masukkan kentang ke dalam air mendidih selama 20 minit, angkat dan potong separuh untuk mangkuk. Masukkan bawang dan lentil yang telah dihiris ke dalam kentang. Akhir sekali, masukkan minyak, cuka, garam dan lada.

Lihat video berikut mengenai cara menyediakan burger lentil: