4 Kesilapan Makanan yang Membuat Anda Sakit

Kandungan

• Ulasan untuk

Menurut Persatuan Dietetik Amerika (ADA), berjuta-juta orang jatuh sakit, kira-kira 325,000 dimasukkan ke hospital, dan hampir 5,000 mati setiap tahun akibat penyakit bawaan makanan di Amerika Syarikat. Berita baiknya adalah dapat dielakkan. Hentikan 5 tabiat penjanaan kuman ini untuk mengelakkan daripada menjadi statistik!

1. Mencelup dua kali. Menurut kaji selidik ADA, 38 peratus rakyat Amerika mengakui "celupan dua kali", cara yang pasti untuk memindahkan kuman ke dalam mangkuk salsa atau saus dan berkongsi dengan keluarga dan rakan anda.

Penyelesaian: Minta semua orang menyudukan hidangan celup ke dalam pinggan masing-masing dan bukannya makan daripada satu mangkuk bersama.

2. Tidak mencuci hasil sebelum menghiris. Jika anda melangkau membilas makanan seperti alpukat, labu, nanas, limau gedang atau tembikai sebelum dipotong kerana anda tidak memakan kulit luar, anda mungkin memindahkan bakteria tersembunyi dari permukaan terus ke tengah buah, mencemari bahagian yang boleh dimakan.

Penyelesaian: Andaikan terdapat bakteria di permukaan dan basuh setiap makanan segar yang anda makan, terutamanya jika ia tidak dimasak untuk membunuh bakteria tersembunyi.

3. Belanja dahulu makanan yang mudah rosak. Adakah bahagian deli atau tenusu persinggahan pertama anda di pasar raya? Sekiranya demikian, anda mungkin meletakkan makanan tersebut di "zon bahaya" (40-140 darjah F) lebih lama daripada yang disyorkan, yang meningkatkan pertumbuhan bakteria.

Penyelesaian: Beli barang seperti susu dan daging segar yang terakhir dan letakkannya berdekatan dengan makanan sejuk beku dalam troli runcit anda.

4. Menunggu sebelum disejukkan.. Hampir empat dari lima tukang masak di rumah berpendapat bahawa perlu menunggu sehingga makanan sejuk sebelum memasukkannya ke dalam peti sejuk, tetapi sebenarnya, sebaliknya adalah benar. Makanan yang ditinggalkan pada suhu bilik terlalu lama dapat membiakkan bakteria, dan sementara penyejukan memperlambat pertumbuhannya, makanan tersebut tidak membunuh bakteria. Dalam tinjauan ADA yang sama yang dinyatakan di atas, 36 peratus orang mengaku makan lebihan piza dari malam sebelumnya…walaupun ia tidak disimpan dalam peti sejuk!

Penyelesaian: Sentiasa tinggalkan sisa sebaik sahaja selesai memasak atau makan. Ujian menghidu atau rasa tidak akan berfungsi kerana anda tidak dapat melihat, menghidu atau merasai bakteria yang boleh menyebabkan anda sakit.

Ulasan untuk