10 Cara Sedap Untuk Makan Lebih Banyak Rempah

Kandungan

• Ulasan untuk

Menurut penyelidikan baru dari Penn State University, makan makanan yang kaya dengan ramuan dan rempah mengurangkan tindak balas negatif badan terhadap makanan tinggi lemak. Dalam kajian itu, kumpulan yang memakan dua sudu besar ramuan dan rempah dalam makanan mereka - khususnya rosemary, oregano, kayu manis, kunyit, lada hitam, cengkih, serbuk bawang putih dan paprika - mempunyai kadar lemak darah 30 peratus lebih rendah berbanding mereka yang makan makanan yang sama tanpa perasa. Tahap antioksidan darah mereka juga 13 peratus lebih tinggi - kesan yang cukup kuat untuk penambahan yang agak kecil (dan lazat).

Semasa saya gembira mengetahui mengenai kajian ini, saya tidak terkejut. Dalam buku terbaru saya, yang dikeluarkan pada bulan Januari, setiap hidangan dibumbui dengan ramuan dan rempah-rempah, bukan gula dan garam. Sebenarnya, saya menumpukan seluruh bab untuk ramuan dan rempah, yang saya namakan SASS: Perasa Melangsingkan dan Memuaskan. Saya mengatakan ini kerana selain kesannya yang menyihatkan jantung, penyelidikan lain menunjukkan bahawa ramuan dan rempah-rempah membungkus penurunan berat badan yang cukup kuat. Sebagai contoh, mereka meningkatkan rasa kenyang, jadi anda kekal kenyang lebih lama; mereka meningkatkan metabolisme, yang membantu anda membakar lebih banyak kalori; dan terakhir, beberapa penyelidikan baru yang menarik dari University of Florida mendapati bahawa orang yang mengonsumsi lebih banyak antioksidan beratnya lebih rendah daripada yang tidak, walaupun mereka menggunakan jumlah kalori yang sama.

Herba dan rempah ratus adalah kuasa antioksidan: Satu sudu teh kayu manis mengandungi antioksidan sebanyak setengah cawan beri biru, dan setengah sudu teh oregano kering mengandungi kapasiti antioksidan setengah cawan ubi keledek. Mereka juga merupakan perayaan untuk indera anda, kerana ia menambah rasa, aroma dan warna pada setiap hidangan. Memercikkannya ke dalam makanan anda mungkin menjadi musibah untuk mengubah skala, dan untungnya, mereka sangat mudah untuk dimanfaatkan.

Berikut adalah 10 cara mudah untuk menambahkannya ke dalam diet anda:

Taburkan rempah ke dalam cawan pagi Joe, seperti kayu manis, buah pala atau bunga cengkih.

Lipat halia parut segar ke dalam yogurt anda.

Balut cengkih bawang putih dalam kerajang dan panggang hingga lembut kemudian sebarkan sebiji cengkih ke atas sepotong roti gandum dan di atasnya dengan potongan tomato masak anggur.

Tambahkan daun pudina segar ke dalam air anda, teh ais atau smoothie buah - mereka hebat dengan mangga.

Hiaskan salad buah dengan sedikit kapulaga atau buah sitrus.

Buah panggang atau panggang dengan rosemary - sangat mengagumkan dengan buah persik dan plum, yang kini sedang musim.

Hiaskan kacang hitam atau pinto dengan ketumbar segar.

Kisar lada segar ke dalam salad anda.

Masukkan daun selasih segar ke mana-mana sandwic atau bungkus.

Kacau sedikit serbuk chipotle ke dalam coklat gelap cair dan gerimis ke atas kacang untuk membuat 'kulit kayu' pedas.

Cynthia Sass adalah ahli diet berdaftar dengan gelar master dalam sains pemakanan dan kesihatan awam. Sering dilihat di TV nasional, dia adalah penyumbang penyumbang SHAPE dan perunding pemakanan kepada New York Rangers dan Tampa Bay Rays. Penjual terbaik New York Times terbarunya ialah Cinch! Takluki Mengidam, Turunkan Berat Badan dan Turunkan Inci.

Ulasan untuk