Diabetes jenis 2 - perancangan makanan

Apabila anda menghidap diabetes jenis 2, meluangkan masa untuk merancang makanan anda banyak membantu mengawal gula dan berat badan anda.

Fokus utama anda adalah menjaga tahap gula (glukosa) darah anda dalam jangkauan sasaran anda. Untuk membantu menguruskan gula darah anda, ikuti rancangan makan yang mempunyai:

• Makanan dari semua kumpulan makanan
• Lebih sedikit kalori
• Mengenai jumlah karbohidrat yang sama pada setiap hidangan dan makanan ringan
• Lemak sihat

Bersama dengan pemakanan yang sihat, anda dapat membantu menjaga gula darah anda dalam jangkauan sasaran dengan mengekalkan berat badan yang sihat. Orang yang menghidap diabetes jenis 2 sering berlebihan berat badan atau gemuk. Kehilangan walaupun 10 paun (4.5 kilogram) dapat membantu anda menguruskan diabetes dengan lebih baik. Makan makanan sihat dan kekal aktif (contohnya, 60 minit berjalan kaki atau aktiviti lain setiap hari) dapat membantu anda memenuhi dan mengekalkan matlamat penurunan berat badan anda. Aktiviti membolehkan otot anda menggunakan gula dari darah tanpa memerlukan insulin untuk memindahkan gula ke dalam sel otot.

BAGAIMANA CARBOHYDRATES MENGARUH GULA DARAH

Karbohidrat dalam makanan memberi tenaga kepada badan anda. Anda perlu makan karbohidrat untuk mengekalkan tenaga anda. Tetapi karbohidrat juga meningkatkan gula darah anda lebih tinggi dan lebih cepat daripada jenis makanan lain.

Jenis karbohidrat utama adalah pati, gula, dan serat. Ketahui makanan yang mempunyai karbohidrat. Ini akan membantu merancang makanan supaya anda dapat mengekalkan gula darah anda dalam lingkungan sasaran anda. Tidak semua karbohidrat dapat dipecah dan diserap oleh badan anda. Makanan dengan karbohidrat atau serat yang lebih mudah dicerna, cenderung meningkatkan gula darah anda di luar jangkauan matlamat anda. Ini termasuk makanan seperti kacang dan biji-bijian.

PERANCANGAN MAKANAN UNTUK ANAK DENGAN DIABETES JENIS 2

Pelan makan harus mempertimbangkan jumlah kalori yang perlu ditanam oleh kanak-kanak. Secara amnya, tiga makanan kecil dan tiga makanan ringan sehari dapat membantu memenuhi keperluan kalori. Ramai kanak-kanak dengan diabetes jenis 2 mempunyai berat badan berlebihan. Tujuannya adalah untuk mencapai berat badan yang sihat dengan memakan makanan yang sihat dan melakukan lebih banyak aktiviti (150 minit dalam seminggu).

Bekerja dengan pakar diet berdaftar untuk merancang rancangan makan untuk anak anda. Ahli diet berdaftar adalah pakar dalam makanan dan pemakanan.

Petua berikut dapat membantu anak anda terus berada di landasan yang betul:

• Tidak ada makanan yang terlarang. Mengetahui bagaimana pelbagai makanan mempengaruhi gula darah anak anda membantu anda dan anak anda menjaga gula darah dalam jangkauan sasaran.
• Bantu anak anda mengetahui berapa jumlah makanan yang sihat. Ini dipanggil kawalan bahagian.
• Minta keluarga anda secara beransur-ansur beralih dari minum soda dan minuman bergula lain, seperti minuman sukan dan jus, kepada air biasa atau susu rendah lemak.

PERANCANGAN MAKANAN

Setiap orang mempunyai keperluan individu. Bekerja dengan penyedia penjagaan kesihatan, pakar diet berdaftar, atau pendidik diabetes anda untuk membuat rancangan makanan yang sesuai untuk anda.

Semasa membeli-belah, baca label makanan untuk membuat pilihan makanan yang lebih baik.

Cara yang baik untuk memastikan anda mendapat semua nutrien yang anda perlukan semasa makan adalah dengan menggunakan kaedah pinggan. Ini adalah panduan makanan visual yang membantu anda memilih jenis makanan dan jumlah makanan yang sesuai untuk dimakan. Ini mendorong bahagian sayur-sayuran bukan berkanji yang lebih besar (separuh pinggan) dan bahagian protein yang sederhana (seperempat pinggan) dan pati (seperempat pinggan).

MAKAN PELBAGAI MAKANAN

Makan pelbagai jenis makanan membantu anda kekal sihat. Cuba sertakan makanan dari semua kumpulan makanan pada setiap hidangan.

Sayuran (2½ hingga 3 cawan atau 450 hingga 550 gram sehari)

Pilih sayur-sayuran segar atau beku tanpa sos, lemak, atau garam tambahan. Sayuran yang tidak berkanji termasuk sayur-sayuran hijau gelap dan kuning tua, seperti timun, bayam, brokoli, selada romaine, kubis, chard, dan paprika. Sayuran berkanji termasuk jagung, kacang hijau, kacang lima, wortel, keladi dan talas. Perhatikan bahawa kentang harus dianggap sebagai pati tulen, seperti roti putih atau nasi putih, bukan sayur.

BUAH-BUAHAN (1½ hingga 2 cawan atau 240 hingga 320 gram sehari)

Pilih buah segar, beku, kalengan (tanpa gula atau sirap tambahan), atau buah-buahan kering tanpa gula. Cubalah epal, pisang, buah beri, ceri, koktail buah, anggur, tembikai, jeruk, pic, pir, betik, nanas, dan kismis. Minum jus buah yang 100% tanpa pemanis atau sirap tambahan.

Biji-bijian (3 hingga 4 auns atau 85 hingga 115 gram sehari)

Terdapat 2 jenis biji-bijian:

• Biji-bijian utuh tidak diproses dan mempunyai keseluruhan biji-bijian. Contohnya ialah tepung gandum, oatmeal, tepung jagung utuh, amaranth, barli, beras perang dan liar, soba, dan quinoa.
• Biji-bijian halus telah diproses (digiling) untuk menghilangkan dedak dan kuman. Contohnya ialah tepung putih, tepung jagung yang tidak dijangkiti, roti putih, dan nasi putih.

Biji-bijian mempunyai pati, sejenis karbohidrat. Karbohidrat meningkatkan tahap gula dalam darah anda. Untuk pemakanan yang sihat, pastikan separuh daripada biji-bijian yang anda makan setiap hari adalah biji-bijian. Biji-bijian utuh mempunyai banyak serat. Serat dalam diet menjaga kadar gula darah anda tidak naik terlalu cepat.

MAKANAN PROTEIN (5 hingga 6½ auns atau 140 hingga 184 gram sehari)

Makanan protein termasuk daging, unggas, makanan laut, telur, kacang dan kacang polong, kacang-kacangan, biji-bijian, dan makanan kedelai yang diproses. Makan ikan dan ayam lebih kerap. Keluarkan kulit dari ayam dan ayam belanda. Pilih potongan daging lembu, daging lembu, daging babi, atau permainan liar. Potong semua lemak yang dapat dilihat dari daging. Bakar, panggang, panggang, panggang, atau rebus dan bukannya menggoreng. Semasa menggoreng protein, gunakan minyak yang sihat seperti minyak zaitun.

DAIRY (3 cawan atau 245 gram sehari)

Pilih produk tenusu rendah lemak. Ketahuilah bahawa susu, yogurt, dan makanan tenusu lain mempunyai gula semula jadi, walaupun tidak mengandungi gula tambahan. Pertimbangkan ini semasa merancang makanan agar tetap berada dalam jangkauan sasaran gula darah anda. Beberapa produk tenusu tanpa lemak mempunyai banyak gula tambahan. Pastikan anda membaca label.

MINYAK / LEMAK (tidak lebih daripada 7 sudu teh atau 35 mililiter sehari)

Minyak tidak dianggap sebagai kumpulan makanan. Tetapi mereka mempunyai nutrien yang membantu tubuh anda kekal sihat. Minyak berbeza dengan lemak kerana minyak tetap cair pada suhu bilik. Lemak tetap padat pada suhu bilik.

Hadkan pengambilan makanan berlemak, terutama yang kaya lemak jenuh, seperti hamburger, makanan goreng, bacon, dan mentega.

Sebaliknya, pilih makanan yang tinggi lemak tak jenuh ganda atau tak jenuh tunggal. Ini termasuk ikan, kacang, dan minyak sayuran.

Minyak boleh menaikkan gula darah anda, tetapi tidak secepat pati. Minyak juga tinggi kalori. Cuba gunakan tidak lebih dari had harian yang disyorkan 7 sudu teh (35 mililiter).

APA MENGENAI ALKOHOL DAN MANIS?

Sekiranya anda memilih untuk minum alkohol, hadkan jumlahnya dan minum dengan makanan. Tanyakan kepada penyedia perkhidmatan kesihatan anda tentang bagaimana alkohol akan mempengaruhi gula darah anda dan untuk menentukan jumlah yang selamat untuk anda.

Gula-gula tinggi lemak dan gula. Pastikan saiz bahagian kecil.

Berikut adalah petua untuk mengelakkan makan terlalu banyak gula-gula:

• Minta sudu dan garpu tambahan dan bahagikan pencuci mulut anda dengan yang lain.
• Makan gula-gula yang bebas gula.
• Sentiasa minta ukuran porsi terkecil atau ukuran anak-anak.

PASUKAN PENJAGAAN DIABETES ANDA ADA UNTUK MEMBANTU ANDA

Pada mulanya, perancangan makanan mungkin sangat memberangsangkan. Tetapi akan menjadi lebih mudah apabila pengetahuan anda bertambah mengenai makanan dan kesannya terhadap gula darah anda. Sekiranya anda menghadapi masalah dengan perancangan makanan, berbincanglah dengan pasukan penjagaan diabetes anda. Mereka ada untuk menolong anda.

Diet diabetes jenis 2; Diet - diabetes - jenis 2

• Karbohidrat sederhana
• Karbohidrat kompleks
• Lemak tepu
• Baca label makanan
• myPlate

Persatuan Diabetes Amerika. 5. Memudahkan perubahan tingkah laku dan kesejahteraan untuk meningkatkan hasil kesihatan: Standard Penjagaan Perubatan dalam Diabetes-2020. Penjagaan Diabetes. 2020; 43 (Tambahan 1): S48 – S65. PMID: 31862748 pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/31862748/.

Persatuan Diabetes Amerika. 3. Pencegahan atau kelewatan diabetes jenis 2: Piawaian Penjagaan Perubatan dalam Diabetes-2020. Penjagaan Diabetes. 2020; 43 (Tambahan 1): S32-S36. PMID: 31862746 pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/31862746/.

Laman web Persatuan Diabetes Amerika. Hab makanan diabetes. www.diabetesfoodhub.org. Diakses pada 4 Mei 2020.

Evert AB, Dennison M, Gardner CD, et al. Terapi pemakanan untuk orang dewasa dengan diabetes atau prediabetes: laporan konsensus. Penjagaan Diabetes. 2019; 42 (5): 731-754. PMID: 31000505 pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/31000505/.

Riddle MC, Ahmann AJ. Terapi diabetes mellitus jenis 2. Dalam: Melmed S, Auchus RJ, Goldfine AB, Koenig RJ, Rosen CJ, eds. Buku Teks Endokrinologi Williams. Edisi ke-14. Philadelphia, PA: Elsevier; 2020: bab 35.