Penyakit jantung dan diet

Diet yang sihat adalah faktor utama dalam mengurangkan risiko anda terkena penyakit jantung.

Diet dan gaya hidup yang sihat dapat mengurangkan risiko anda untuk:

• Penyakit jantung, serangan jantung, dan strok
• Keadaan yang membawa kepada penyakit jantung, termasuk kolesterol tinggi, tekanan darah tinggi, dan kegemukan
• Masalah kesihatan kronik lain, termasuk diabetes jenis 2, osteoporosis, dan beberapa bentuk barah

Artikel ini membuat cadangan yang dapat membantu mencegah penyakit jantung dan keadaan lain yang boleh mempengaruhi kesihatan jantung anda. Orang yang pada masa ini mempunyai keadaan jantung seperti kegagalan jantung atau masalah kesihatan lain seperti diabetes, harus berbincang dengan penyedia penjagaan kesihatan mereka mengenai jenis diet yang terbaik. Anda mungkin perlu membuat perubahan tertentu pada diet anda yang tidak termasuk dalam cadangan ini.

BUAH-BUAHAN DAN SAYUR-SAYURAN

Buah-buahan dan sayur-sayuran adalah sebahagian daripada diet yang sihat untuk jantung. Mereka adalah sumber serat, vitamin, dan mineral yang baik. Sebilangan besar rendah lemak, kalori, natrium, dan kolesterol.

Makan 5 atau lebih hidangan buah-buahan dan sayur-sayuran setiap hari.

Dapatkan lebih banyak serat dengan memakan buah-buahan keseluruhan dan bukannya minum jus.

BIJIRIN

Pilih makanan bijirin penuh (seperti roti gandum, bijirin, keropok, dan pasta atau beras perang) untuk sekurang-kurangnya separuh daripada pengambilan bijirin harian anda. Produk bijirin menyediakan serat, vitamin, mineral, dan karbohidrat kompleks. Makan terlalu banyak biji-bijian, terutama makanan bijirin halus (seperti roti putih, pasta, dan makanan bakar) boleh menyebabkan kenaikan berat badan.

Hadkan makanan bakar tinggi lemak seperti roti mentega, keropok keju, dan croissant, dan sos krim untuk pasta. Elakkan makanan ringan yang dibungkus yang mengandungi minyak hidrogenasi sebahagian atau lemak trans.

MAKAN PROTEIN SIHAT

Daging, unggas, makanan laut, kacang polong kering, lentil, kacang, dan telur adalah sumber protein, vitamin B, zat besi, dan vitamin dan mineral lain yang baik.

Kamu patut:

• Makan sekurang-kurangnya 2 hidangan ikan rendah merkuri setiap minggu.
• Masak dengan membakar, memanggang, memanggang, mengukus, mendidih, atau gelombang mikro dan bukannya menggoreng.
• Untuk hidangan utama, gunakan lebih sedikit daging atau makan tanpa daging beberapa kali seminggu. Sebagai gantinya, dapatkan protein dari makanan protein berasaskan tumbuhan.

Susu dan produk tenusu lain adalah sumber protein, kalsium, vitamin B niasin dan riboflavin, dan vitamin A dan D.

LEMAK, MINYAK, DAN KOLESTEROL

Beberapa jenis lemak lebih sihat daripada yang lain. Makanan yang tinggi lemak jenuh dan trans menyebabkan kolesterol menumpuk di arteri anda (saluran darah). Ini memberi anda risiko serangan jantung, strok, dan masalah kesihatan utama yang lain. Elakkan atau hadkan makanan yang tinggi lemak ini. Lemak tak jenuh ganda dan tak jenuh tunggal yang berasal dari sumber sayur mempunyai banyak faedah kesihatan.

Kamu patut:

• Makanan dengan banyak lemak jenuh termasuk produk haiwan seperti mentega, keju, susu keseluruhan, ais krim, krim masam, lemak babi, dan daging berlemak seperti daging asap.
• Beberapa minyak sayuran (minyak kelapa, sawit, dan sawit) juga mengandungi lemak tepu. Lemak ini padat pada suhu bilik.
• Hadkan lemak trans sebanyak mungkin dengan mengelakkan lemak terhidrogenasi atau hidrogenasi separa. Ini sering dijumpai dalam makanan ringan yang dibungkus dan marjerin pekat.

Fikirkan perkara berikut semasa memilih marjerin:

• Pilih marjerin lembut (tab mandi atau cecair) di atas bentuk tongkat yang lebih keras.
• Pilih marjerin dengan minyak sayuran cair sebagai ramuan pertama. Lebih baik lagi, pilih marjerin "ringan" yang menyenaraikan air sebagai ramuan pertama. Ini lebih rendah lemak tepu.
• Baca label pakej untuk memilih marjerin yang tidak mempunyai lemak trans.

Asid lemak trans adalah lemak tidak sihat yang terbentuk ketika minyak sayuran mengalami hidrogenasi.

• Lemak trans dapat meningkatkan kadar kolesterol LDL (buruk) dalam darah anda. Mereka juga dapat menurunkan tahap kolesterol HDL (baik) anda.
• Untuk mengelakkan lemak trans, hadkan makanan goreng, makanan panggang komersial (donat, biskut, dan keropok), dan marjerin keras.

PETUA LAIN UNTUK MENJAGA HATI ANDA SIHAT

Anda mungkin berguna untuk berbincang dengan pakar diet mengenai pilihan makan anda. Persatuan Jantung Amerika adalah sumber maklumat yang baik mengenai diet dan penyakit jantung. Seimbangkan jumlah kalori yang anda makan dengan jumlah yang anda gunakan setiap hari untuk mengekalkan berat badan yang sihat. Anda boleh meminta doktor atau ahli diet anda untuk membantu anda mengetahui sebilangan besar kalori untuk anda.

Hadkan pengambilan makanan yang tinggi kalori atau rendah nutrien, termasuk makanan seperti minuman ringan dan gula-gula yang mengandungi banyak gula.

Persatuan Jantung Amerika mengesyorkan agar pengambilan natrium tidak lebih daripada 2.300 miligram (kira-kira 1 sudu teh, atau 5 mg) sehari dengan had ideal tidak lebih daripada 1,500 mg sehari untuk kebanyakan orang dewasa. Kurangkan garam dengan mengurangkan jumlah garam yang anda tambahkan pada makanan semasa makan dan memasak. Hadkan juga makanan bungkusan yang ditambahkan garam, seperti sup kalengan dan sayur-sayuran, daging yang disembuhkan, dan beberapa makanan beku. Sentiasa periksa label nutrisi untuk kandungan natrium setiap hidangan dan pastikan untuk memperhatikan jumlah hidangan setiap bekas. Makanan musim dengan jus lemon, herba segar atau rempah.

Makanan dengan lebih daripada 300 mg natrium setiap hidangan mungkin tidak sesuai dengan diet natrium yang berkurang.

Bersenam secara berkala. Sebagai contoh, berjalan kaki sekurang-kurangnya 30 minit sehari, dalam jarak 10 minit atau lebih lama. Cuba bergerak sekurang-kurangnya 30 minit paling banyak, jika tidak semua, hari dalam seminggu.

Hadkan jumlah alkohol yang anda minum. Wanita tidak boleh minum lebih dari 1 minuman beralkohol setiap hari. Lelaki tidak boleh minum lebih dari 2 minuman beralkohol setiap hari. Satu minuman ditakrifkan sebagai 12 auns [355 mililiter (mL)] bir, 5 auns (148 mL) wain, atau satu 1/2-ons (44 mL) minuman keras.

Diet - penyakit jantung; CAD - diet; Penyakit arteri koronari - diet; Penyakit jantung koronari - diet

• Kolesterol - rawatan ubat

• Diet sihat
• Ikan dalam diet
• Buah-buahan dan sayur-sayuran
• Obesiti dan kesihatan

Arnett DK, Blumenthal RS, Albert MA, Buroker AB, et al. Garis panduan ACC / AHA 2019 mengenai pencegahan utama penyakit kardiovaskular: laporan American College of Cardiology / American Heart Association Task Force on Clinical Practice Guidelines. Peredaran. 2019; 140 (11): e596-e646. PMID: 30879355 pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/30879355/.

Eckel RH, Jakicic JM, Ard JD, et al. Garis panduan AHA / ACC 2013 mengenai pengurusan gaya hidup untuk mengurangkan risiko kardiovaskular: laporan American College of Cardiology / American Heart Association Task Force on Practice Garis Panduan. J am Coll Cardiol. 2014; 63 (25 Pt B): 2960-2984. PMID: 24239922 pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/24239922/.

Hensrud DD, Heimburger DC. Antara muka pemakanan dengan kesihatan dan penyakit. Dalam: Goldman L, Schafer AI, eds. Perubatan Goldman-Cecil. Edisi ke-26. Philadelphia, PA: Elsevier; 2020: bab 202.

Mozaffarian D. Pemakanan dan penyakit kardiovaskular dan metabolik. Dalam: Zipes DP, Libby P, Bonow RO, Mann, DL, Tomaselli GF, Braunwald E, eds. Penyakit Jantung Braunwald: Buku Teks Perubatan Kardiovaskular. Edisi ke-11. Philadelphia, PA: Elsevier; 2019: bab 49.

Laman web Pentadbiran Makanan dan Dadah AS. Label fakta pemakanan baru dan lebih baik - perubahan utama. www.fda.gov/media/99331/kemasukan. Dikemas kini Januari, 2018. Diakses pada 4 Oktober 2020.