Asid folik dalam diet

Asid folat dan folat adalah kedua-dua istilah untuk sejenis vitamin B (vitamin B9).

Folat adalah vitamin B yang terdapat secara semula jadi dalam makanan seperti sayur-sayuran berdaun hijau, buah sitrus, dan kacang.

Asid folik adalah folat buatan manusia (sintetik). Ia terdapat dalam makanan tambahan dan ditambah dengan makanan yang diperkaya.

Istilah asid folik dan folat sering digunakan secara bergantian.

Asid folik larut dalam air. Sebilangan sisa vitamin meninggalkan tubuh melalui air kencing. Ini bermakna badan anda tidak menyimpan asid folik. Anda perlu mendapatkan bekalan vitamin secara berkala melalui makanan yang anda makan atau melalui makanan tambahan.

Folate mempunyai banyak fungsi dalam badan:

• Membantu tisu tumbuh dan sel berfungsi
• Bekerja dengan vitamin B12 dan vitamin C untuk membantu tubuh mengurai, menggunakan, dan membuat protein baru
• Membantu membentuk sel darah merah (membantu mencegah anemia)
• Membantu menghasilkan DNA, blok bangunan tubuh manusia, yang membawa maklumat genetik

Kekurangan folat boleh menyebabkan:

• Cirit-birit
• uban
• Ulser mulut
• Ulser peptik
• Pertumbuhan yang buruk
• Lidah bengkak (glossitis)

Ia juga boleh menyebabkan jenis anemia tertentu.

Kerana sukar mendapatkan cukup folat melalui makanan, wanita yang ingin hamil perlu mengambil makanan tambahan asid folik. Mengambil jumlah asid folik yang betul sebelum dan semasa kehamilan membantu mencegah kecacatan tiub saraf, termasuk spina bifida. Mengambil dos asid folik yang lebih tinggi sebelum anda hamil dan semasa trimester pertama dapat menurunkan kemungkinan keguguran anda.

Makanan tambahan asid folik juga boleh digunakan untuk mengatasi kekurangan folat, dan dapat membantu mengatasi beberapa masalah haid dan bisul kaki.

Folat berlaku secara semula jadi dalam makanan berikut:

• Sayuran berdaun hijau gelap
• Kacang dan kacang polong kering (kekacang)
• Buah sitrus dan jus

Dibentengi bermaksud vitamin telah ditambahkan ke dalam makanan. Banyak makanan kini diperkaya dengan asid folik. Sebilangannya adalah:

• Roti yang diperkaya
• Bijirin
• Tepung
• Biji jagung
• Pasta
• Nasi
• Produk bijirin lain

Terdapat juga banyak produk khusus kehamilan di pasaran yang telah diperkaya dengan asid folik. Sebilangannya berada pada tahap yang memenuhi atau melebihi RDA untuk folat. Wanita harus berhati-hati memasukkan sejumlah besar produk ini dalam diet mereka bersama dengan multivitamin pranatal mereka. Mengambil lebih banyak tidak diperlukan dan tidak memberikan faedah tambahan.

Tahap pengambilan atas yang boleh diterima untuk asid folik ialah 1000 mikrogram (mcg) sehari. Had ini berdasarkan asid folik yang berasal dari makanan tambahan dan makanan yang diperkaya. Ia tidak merujuk kepada folat yang terdapat secara semula jadi dalam makanan.

Asid folik tidak mendatangkan bahaya apabila digunakan pada tahap yang disyorkan. Asid folik larut dalam air. Ini bermaksud bahawa ia dikeluarkan secara kerap dari badan melalui air kencing, jadi jumlah yang berlebihan tidak menumpuk di dalam badan.

Anda tidak boleh mendapat lebih daripada 1000 mcg sehari asid folik. Menggunakan tahap asid folik yang lebih tinggi dapat menutup kekurangan vitamin B12.

Cara terbaik untuk mendapatkan keperluan vitamin penting harian adalah dengan makan pelbagai jenis makanan. Sebilangan besar orang di Amerika Syarikat mendapat cukup asam folat dalam makanan mereka kerana terdapat banyak dalam bekalan makanan.

Asid folik dapat membantu mengurangkan risiko kecacatan kelahiran tertentu, seperti spina bifida dan anencephaly.

• Wanita yang berumur subur harus mengambil sekurang-kurangnya 400 mikrogram (mcg) suplemen asid folik setiap hari selain yang terdapat dalam makanan yang diperkaya.
• Wanita hamil harus mengambil 600 mikrogram sehari, atau 1000 mikrogram sehari jika mengandung kembar.
  

Elaun Pemakanan yang Disarankan (RDA) untuk vitamin mencerminkan berapa banyak vitamin yang harus diperolehi oleh kebanyakan orang setiap hari.

• RDA untuk vitamin boleh digunakan sebagai tujuan bagi setiap orang.
• Berapa banyak vitamin yang anda perlukan bergantung pada usia dan jantina anda. Faktor lain, seperti kehamilan dan penyakit, juga penting.

Lembaga Makanan dan Pemakanan Institut Perubatan Pengambilan yang Disarankan untuk Individu - Pengambilan Rujukan Harian (DRI) untuk folat:

Bayi

• 0 hingga 6 bulan: 65 mcg / hari *
• 7 hingga 12 bulan: 80 mcg / hari *

* Untuk bayi dari kelahiran hingga 12 bulan, Lembaga Makanan dan Pemakanan telah menetapkan Pengambilan yang Boleh Diterima (AI) untuk folat yang setara dengan pengambilan rata-rata folat pada bayi yang sihat dan disusui di Amerika Syarikat.

Anak-anak

• 1 hingga 3 tahun: 150 mcg / hari
• 4 hingga 8 tahun: 200 mcg / hari
• 9 hingga 13 tahun: 300 mcg / hari

Remaja dan dewasa

• Lelaki, berumur 14 tahun dan lebih tua: 400 mcg / hari
• Wanita, berumur 14 tahun dan lebih tua: 400 mcg / hari
• Wanita hamil dari semua peringkat umur: 600 mcg / hari
• Wanita menyusui dari semua peringkat umur: 500 mcg / hari

Asid folik; Folacin poliglutamil; Pteroylmonoglutamate; Folat

• Kebaikan vitamin B9
• Sumber vitamin B9

Jawatankuasa Tetap Institut Perubatan (AS) mengenai Penilaian Ilmiah Pengambilan Rujukan Makanan dan Panelnya mengenai Folat, Vitamin B Lain-lain, dan Kolin. Pengambilan rujukan diet untuk thiamin, riboflavin, niasin, vitamin B6, folat, vitamin B12, asid pantotenat, biotin, dan kolin. Akhbar Akademi Negara. Washington, DC, 1998. PMID: 23193625 www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23193625.

Mason JB. Vitamin, mineral surih, dan mikronutrien lain. Dalam: Goldman L, Schafer AI, eds. Perubatan Goldman-Cecil. Edisi ke-25. Philadelphia, PA: Elsevier Saunders; 2016: bab 218.

Mesiano S, Jones EE. Persenyawaan, kehamilan, dan penyusuan. Dalam: Boron WF, Boulpaep EL, eds. Fisiologi Perubatan. Edisi ke-3. Philadelphia, PA: Elsevier; 2017: bab 56.

Salwen MJ. Vitamin dan unsur surih. Dalam: McPherson RA, Pincus MR, eds. Diagnosis dan Pengurusan Klinikal Henry dengan Kaedah Makmal. Edisi ke-23 St Louis, MO: Elsevier; 2017: bab 26.