Selamat makan semasa rawatan barah

Apabila anda menghidap barah, anda memerlukan pemakanan yang baik untuk menolong badan anda kuat. Untuk melakukan ini, anda perlu mengetahui makanan yang anda makan dan bagaimana anda menyediakannya. Gunakan maklumat di bawah untuk membantu anda makan dengan selamat semasa rawatan barah anda.

Beberapa makanan mentah boleh mengandungi kuman yang boleh membahayakan anda ketika barah atau rawatan melemahkan sistem ketahanan badan anda. Tanya penyedia perkhidmatan kesihatan anda tentang cara makan dengan baik dan selamat.

Telur boleh mempunyai bakteria yang disebut Salmonella di dalam dan di luarnya. Inilah sebabnya mengapa telur mesti dimasak sepenuhnya sebelum makan.

• Kuning dan putih mesti dimasak padat. Jangan makan telur berair.
• Jangan makan makanan yang mengandungi telur mentah (seperti pembalut salad Caesar, adonan kue, adunan kue, dan sos hollandaise).

Berhati-hatilah apabila anda mempunyai produk tenusu:

• Semua susu, yogurt, keju, dan produk tenusu lain harus mengandungi perkataan yang dipasteurisasi di dalam bekasnya.
• Jangan makan keju lembut atau keju dengan urat biru (seperti Brie, Camembert, Roquefort, Stilton, Gorgonzola, dan Bleu).
• Jangan makan keju gaya Mexico (seperti fresco Queso Blanco dan Cotija).

Buah-buahan dan sayur-sayuran:

• Basuh semua buah mentah, sayur-sayuran, dan herba segar dengan air sejuk.
• Jangan makan sayur sayuran mentah (seperti alfalfa dan kacang hijau).
• Jangan gunakan pembalut salsa atau salad segar yang disimpan di dalam peti sejuk di kedai runcit.
• Minum jus sahaja yang tertulis di dalam bekas.

Jangan makan madu mentah. Makan madu yang hanya dirawat dengan panas. Elakkan gula-gula yang mempunyai tampalan berkrim.

Semasa anda memasak, pastikan anda memasak makanan anda cukup lama.

Jangan makan tauhu yang tidak dimasak. Masak tauhu sekurang-kurangnya 5 minit.

Semasa makan ayam dan unggas lain, masak hingga suhu 165 ° F (74 ° C). Gunakan termometer makanan untuk mengukur bahagian daging yang paling tebal.

Sekiranya anda memasak daging lembu, domba, daging babi, atau daging rusa:

• Pastikan daging tidak berwarna merah atau merah jambu sebelum anda memakannya.
• Masak daging hingga 160 ° F (74 ° C).

Semasa makan ikan, tiram, dan kerang lain:

• Jangan makan ikan mentah (seperti sushi atau sashimi), tiram mentah, atau kerang mentah lain.
• Pastikan semua ikan dan kerang yang anda makan dimasak dengan sempurna.

Panaskan semua kaserol hingga 165 ° F (73.9 ° C). Hot dog hangat dan daging makan tengah hari hingga dikukus sebelum anda memakannya.

Apabila anda menjamu selera, menjauhkan diri dari:

• Buah-buahan dan sayur-sayuran mentah
• Bar salad, bufet, penjual trotoar, potluck, dan delis

Tanyakan sama ada semua jus buah dipasteurisasi.

Gunakan hanya pembalut salad, sos, dan salsas dari pakej satu hidangan. Makan di waktu ketika restoran kurang sesak. Sentiasa minta makanan anda disediakan segar, walaupun di restoran makanan segera.

Rawatan barah - makan dengan selamat; Kemoterapi - makan dengan selamat; Imunosupresi - makan dengan selamat; Kiraan sel darah putih rendah - makan dengan selamat; Neutropenia - makan dengan selamat

Laman web Institut Kanser Nasional. Pemakanan dalam rawatan barah (PDQ) - versi profesional kesihatan. www.cancer.gov/about-cancer/treatment/side-effects/appetite-loss/nutrition-hp-pdq. Dikemas kini pada 8 Mei 2020. Diakses pada 3 Jun 2020.

Laman web Jabatan Kesihatan dan Perkhidmatan Manusia A.S. Carta Suhu Memasak Minimum Selamat. www.foodsafety.gov/food-safety-charts/safe-minimum-cooking-temperature. Dikemas kini pada 12 April 2019. Diakses pada 23 Mac 2020.

• Pemindahan sumsum tulang
• Mastektomi

• Sinaran perut - pelepasan
• Selepas kemoterapi - pelepasan
• Pendarahan semasa rawatan barah
• Pemindahan sumsum tulang - pelepasan
• Sinaran otak - pelepasan
• Sinaran pancaran luaran payudara - pelepasan
• Kemoterapi - apa yang perlu ditanyakan kepada doktor anda
• Sinaran dada - pelepasan
• Cirit-birit - apa yang perlu ditanyakan kepada doktor anda - anak
• Cirit-birit - apa yang harus diminta oleh penyedia penjagaan kesihatan anda - orang dewasa
• Mulut kering semasa rawatan barah
• Makan kalori tambahan ketika sakit - orang dewasa
• Makan kalori tambahan ketika sakit - kanak-kanak
• Sinaran mulut dan leher - pelepasan
• Sinaran pelvis - pelepasan

• Kanser - Hidup dengan Kanser