Saya Cuba Mencipta Sisa Sifar Selama Satu Minggu untuk Melihat Betapa Sukarnya Menjadi Mampan
Kandungan
Saya fikir saya cukup baik dengan tabiat mesra alam saya - saya menggunakan jerami logam, membawa beg saya sendiri ke kedai runcit, dan saya cenderung melupakan kasut senaman saya daripada botol air saya yang boleh digunakan semula ketika pergi ke gim - sehingga perbualan baru-baru ini dengan rakan sekerja. Beliau berkata bahawa kebanyakan sampah pengguna datang daripada makanan dan pembungkusan; kemudahan beg bertutup, bungkus berpaut dan plastik sekali guna telah melimpahi tapak pelupusan sampah dan memberi tekanan pada sumber kami. Saya melakukan lebih banyak kajian sendiri dan terkejut apabila mengetahui rata-rata orang Amerika menghasilkan 4,4 paun sampah setiap hari (!) Dengan hanya 1.5 paun dapat dikitar semula atau dikompos. Baru-baru ini, sebuah beg plastik ditemui di Palung Mariana, titik paling dalam lautan yang manusia tidak boleh capai. Membaca bahawa sisa-sisa plastik ditemui di lokasi yang paling terpencil dan tidak boleh diakses di dunia adalah membuka mata, jadi di tempat kejadian, saya memutuskan untuk menyahut cabaran untuk mencipta sedikit sisa yang mungkin...sekurang-kurangnya selama satu minggu.
Hari 1
Saya tahu menghadapi cabaran ini bahawa kunci kejayaan saya ialah kesediaan. Dengan Raja singa lagu tersekat di kepala saya, saya mengemas beg kerja saya pada pagi pertama dengan makan tengah hari saya, serbet kain, jerami logam, cawan kopi perjalanan, dan beberapa beg yang boleh digunakan semula. Untuk sarapan pagi kebelakangan ini, saya suka yogurt vegan dengan granola tetapi bekas plastik membuat pilihan itu keluar dari soalan, jadi saya hanya mengambil pisang semasa keluar dari pintu. Saya membeli kopi dalam cawan perjalanan saya dan sampai ke meja saya tanpa sampah. Berjaya!
Selepas kerja, saya singgah ke Whole Foods, beg boleh guna semula di belakangnya. Perhentian pertama: menghasilkan bahagian. Biasanya saya merancang makanan saya sebelum melangkah ke kedai runcit tetapi saya tidak tahu di mana masalahnya, jadi saya memutuskan untuk meninggalkannya. Saya mengambil limau, epal, pisang, bawang, lada hijau, dan tomato. Satu-satunya sampah yang dibuat ialah pelekat—skor. Tahini tahini yang lebih mahal-kerana-itu-gelas dimasukkan ke dalam troli dan kemudian saya menuju ke tong pukal.
Saya telah membawa beberapa balang kaca dengan penutup untuk senario ini. Saya menimbang bekas saya sebelum mula mengisi dengan pearl couscous dan kacang garbanzo. Saya menimbang semula tetapi tidak dapat mencari cara untuk menolak berat balang. Saya menarik seorang pekerja untuk menjelaskan bahawa saya mengelakkan plastik dan balang kaca saya mempunyai berat hampir setengah paun lebih banyak daripada yang ada di kedai dan saya memerlukan pertolongannya untuk mencetak label harga. Dia menjadi sangat gelisah kerana saya tidak akan menggunakan tab plastik kecil yang disediakan oleh kedai sahaja. Bukankah keseluruhan tempat sampah pukal untuk mengelakkan plastik? Saya berfikir sendiri. Akhirnya, dia berkata daftar keluar mungkin tahu bagaimana untuk membantu kerana dia bergegas pergi. Pelajaran yang dipelajari: Tidak semua orang bermain untuk usaha kumpulan yang memerlukan sisa sia-sia. (Berkaitan: Trend Makanan Kitar Atas Berakar umbi Dalam Sampah)
Halangan terbesar untuk tidak mencipta sampah manakala membeli-belah runcit adalah daging dan tenusu. Selain $6 setiap hidangan yogurt artisanal dalam balang kaca (saya cuba untuk sifar sisa, bukan baki sifar dalam akaun bank saya), tiada yogurt yang tiada dalam bekas plastik dan tiada yogurt berasaskan tumbuhan dalam mana-mana saiz lebih besar daripada porsi individu. Keju juga hampir mustahil didapati tidak dibalut susut dalam saran atau dalam beg plastik. Penyelesaian paling mesra alam yang saya dapat lihat ialah membeli blok, bukannya pra-dicincang, dalam saiz terbesar yang tersedia. Saya membeli seketul besar keju kambing tempatan dan merancang untuk meletakkan kepingan pembungkusan itu ke dalam balang sampah saya. Perhentian terakhir untuk perjalanan runcit yang tidak pernah berakhir ini: kaunter deli.Di sana saya menyedari bahawa saya tidak terfikir untuk membawa bekas untuk daging (OMG, begitu banyak pra-perancangan diperlukan untuk satu perjalanan yang sukar untuk membeli makanan), saya membeli satu paun sosis ayam pedas dan memerhatikan pekerja membungkusnya dengan kertas dari kotak yang dikatakan dibuat dari kertas pasca kitar semula.
Lebih dari satu jam dan $ 60 kemudian, saya membuatnya dari Whole Foods yang relatif tidak cedera dan menghela nafas lega. Daripada meredah lorong untuk mendapatkan apa yang saya perlukan, saya perlu meneliti dengan teliti setiap keputusan dan jumlah sampah yang akan atau tidak akan dibuat dan sama ada pilihan saya betul atau salah (melebihi tahap kesihatannya).
Hari ke-2
Keesokan paginya adalah hari Sabtu jadi saya berjalan ke Pasar Tani berhampiran dengan apartmen saya. Saya membeli kentang merah, kangkung, lobak, wortel, dan telur tempatan. Telur itu masuk ke dalam bekas kadbod yang boleh dikoyak dan dikompos. Semasa di Pasar Tani, saya juga mengetahui bahawa mereka mempunyai tong kompos komuniti (dan anda harus menyimpan kompos pangsapuri di dalam peti sejuk atau peti sejuk untuk mengelakkan bau busuk).
Petang itu saya keluar minum dengan kawan-kawan. Saya mendapat IPA on-tap dalam gelas dan membayar secara tunai—aka tiada resit untuk ditandatangani dan tiada resit dicetak untuk saya. Kami mengakhiri malam dengan berhenti untuk mendapatkan ais krim rosemary lavender - kerucut FTW. Hari yang berjaya dengan sifar sampah! (Berkaitan: Cara Menggunakan Masakan "Root to Stem" untuk Mengurangkan Sisa Makanan)
Hari ke 3
Ahad sentiasa menjadi hari memasak dan membersih saya. Saya makan mufin telur yang disediakan dengan tomato, bawang, lada benggala, dan keju kambing. Salad kale yang dibuat dengan couscous mutiara, tomato, lobak dan vinaigrette (dari bekas kaca—natch). Kentang merah panggang dan sosej ayam menjadi makan malam. Buah-buahan segar dan sekumpulan besar hummus lemon-bawang putih buatan sendiri dan batang lobak merah untuk dicelup akan menjadi makanan ringan jika saya lapar. Makluman spoiler: Saya makan lebih sihat minggu lalu daripada yang saya miliki dalam beberapa minggu sebelumnya kerana saya harus makan apa yang saya makan. Tidak ada godaan, atau lebih tepatnya saya tidak menyerah pada godaan itu, untuk membuka kantung kerepek atau makanan Thai yang dihantar setelah seharian penuh tekanan. (Berkaitan: Bagaimana Makan Tengah Hari Penyediaan Makanan Boleh Menjimatkan Anda Hampir $30 Seminggu)
Membersihkan pangsapuri saya menjadi dilema moral yang lain. Walaupun pembungkusan pembersih semula jadi berbanding bahan kimia biasanya sama, produk hijau sering dihasilkan secara lestari dan menggunakan bahan yang boleh terbiodegradasi. Produk pembersihan semula jadi juga menggunakan sumber boleh diperbaharui yang memberi manfaat kepada sumber tidak boleh diperbaharui bumi yang semakin berkurangan (seperti petroleum). Untuk cabaran ini, botol plastik adalah botol plastik, tetapi kesan beralih ke produk pembersih hijau mempunyai manfaat yang lebih besar bagi planet kita dalam jangka panjang. Sekarang terasa seperti waktu yang tepat untuk menukar suis, jadi saya membeli semburan serba guna semula jadi, pembasmi kuman yang dibuat dengan minyak thyme yang berjanji untuk membunuh 99,99 peratus kuman, dan ketika saya berada di sana — kertas tandas yang terbuat dari kertas kitar semula . (Berkaitan: Produk Pembersih yang Mungkin Buruk bagi Kesihatan Anda - dan Sebaliknya, Apa yang Perlu Digunakan)
Pembersih semburan dan kain buruk adalah sempurna untuk mengelap kaunter dan mengeluarkan kotoran makanan yang berlapis. Bonus: aroma pudina membuat dapur saya berbau sengit berbanding dengan bau tisu peluntur yang agak tercekik yang biasa saya gunakan. Saya menggunakan pembasmi kuman di bilik mandi dan terkejut dengan kehebatannya. Jika saya jujur, saya mungkin akan tetap menggunakan produk tradisional untuk perkara seperti tandas kerana saya perlu mempercayai bahawa ia benar-benar bersih, tetapi bahan semula jadi kelihatan berfungsi dengan baik.
Hari 4, 5 dan 6
Semasa minggu berlalu, saya belajar bahawa perkara paling sukar untuk diingat adalah tabiat yang membasahi. Saya melakukannya dengan baik dengan makan tengah hari yang disediakan, tanpa sisa, tetapi perlu mengingatkan diri saya untuk mengambil logam, berbanding plastik, perak dari kafeteria pejabat. Di bilik mandi, saya terpaksa berusaha menggunakan pengering tangan dan bukannya mengambil tuala kertas. Keputusan ini tidak sukar atau mahal untuk dibuat tetapi saya perlu mengingatkan diri saya untuk setiap langkah rutin saya untuk membuat pilihan yang mementingkan alam sekitar.
Setelah memasuki cabaran ini, saya memutuskan untuk tidak menukar setiap produk kecantikan untuk versi yang lebih mesra alam. Saya mempunyai beberapa sebab untuk ini: yang pertama ialah saya tidak mahu menguras akaun bank saya sepenuhnya (hanya jujur di sini). Yang kedua adalah, walaupun saya fikir pembungkusan dalam industri kecantikan adalah masalah, saya menjalani lebih banyak bekas yogurt dalam seminggu daripada yang pernah saya lakukan dengan pelembap atau perapi.
Sebenarnya, sepanjang cabaran selama seminggu ini, saya tidak menggunakan satu pun barang kecantikan — mesra alam atau sebaliknya. (Pendedahan penuh: Saya adalah editor kecantikan dan memiliki / menguji BANYAK produk). Separuh minggu, seorang rakan bertanya sama ada saya menukar plastik saya, berus gigi yang tidak boleh dikitar semula, tidak boleh dihancurkan secara semula jadi, melimpah ke tempat pembuangan sampah, berpotensi ditularkan bakteria untuk buluh antimikroba yang tahan lasak. Dalam kepala saya berkata, f*ck, berus gigi saya pun keluar untuk mendapatkan saya. Dengan itu, rutin kecantikan saya adalah bidang seterusnya dalam hidup saya yang ingin saya atasi. Saya sedang menguji bar syampu pepejal, pencuci badan berbungkus kertas dan pad kapas yang boleh diguna semula untuk menamakan beberapa. Beberapa tahun yang lalu saya beralih dari tisu ke balm pembersih untuk menghilangkan solek dan biarkan saya memberitahu anda minyak lebur dan kain cuci panas untuk menghilangkan maskara sama memuaskannya dengan menanggalkan coli anda pada akhir hari. (Berkaitan: Produk Penjagaan Rambut Semulajadi Mesra Alam Yang Sebenarnya Berfungsi)
Hari ke-7
Menjelang hari terakhir, saya serius ingin minum kopi ais Starbucks dan lambat ke tempat kerja. Saya telah menangguhkan cara membuat pesanan awal untuk menghadapi cabaran kerana anda tidak boleh menggunakan cawan anda sendiri, tetapi hari ini saya mengorek dan membuat pra-pesanan kopi esen untuk memilikinya di sana menunggu saya. Ia. Adakah. Berbaloi. Ia. (Ya, saya mempunyai sedikit ketagihan kopi.) Saya masih ingat untuk menggunakan jerami logam saya. Kemajuan! (Berkaitan: Tumbler Comel yang Akan Membuat Anda Terhidrasi dan Bangun Alam Sekitar)
Jumlah sampah saya untuk minggu ini: Pembalut keju, menghasilkan pelekat, label dari salad dressing dan tahini, kertas pembalut dari daging, beberapa tisu (saya mencubanya tetapi menggunakan sapu tangan bukan untuk saya), dan cawan Starbucks venti.
Pemikiran Akhir
Walaupun saya mengumpulkan sampah saya di dalam balang dan menghantar gambar di gram untuk menunjukkan hasil dari cabaran satu minggu saya, saya rasa ini bukan gambaran lengkap tentang sampah seminggu. Ia tidak menunjukkan sumber yang digunakan (dan sisa yang dicipta) untuk membuat perkara yang saya perlukan untuk melalui minggu itu. Ia tidak menunjukkan kotak dan bungkus gelembung yang digunakan untuk menghantar item. Dan sementara saya mengelak semua membeli-belah dalam talian dan minggu bawa pulang kerana saya tahu akan datang beg plastik, kotak dan sampah yang tidak dapat dielakkan, saya tidak boleh berjanji akan tidak pernah Selesaikan beberapa makanan Cina atau buat pesanan Nordstrom yang besar untuk dihantar kepada saya sekali lagi (tidak, saya tidak dapat membuat janji itu).
Saya juga tidak fikir kita boleh bercakap secara jujur tentang planet ini dan kemampanan tanpa bercakap tentang gajah di dalam bilik: Saya mempunyai wang untuk membeli peralatan boleh guna semula yang mahal, organik, hasil tempatan dan bahan bukan diproses. Saya juga mempunyai masa lapang untuk menyelesaikan berjam-jam penyelidikan sebelum memulakan, pergi ke dua kedai runcit dalam satu minggu, dan makan semua makanan segar yang saya beli. Saya bertuah kerana tinggal di New York City dengan banyak kedai makanan khusus dan pasar tani dalam jarak berjalan kaki. Kesemua keistimewaan ini bermakna saya mempunyai peluang untuk meneroka gaya hidup sifar sisa tanpa menjejaskan kewangan atau keperluan asas saya. (Berkaitan: Apa yang Hidup Seperti Gaya Hidup Sisa Rendah)
Walaupun kemampanan adalah topik penting dalam dunia semasa kita, ia tidak boleh dipisahkan daripada keistimewaan dan ketidaksamaan dalam masyarakat kita. Ini hanyalah satu masalah yang lebih besar mengenai kemampuan makanan yang tidak diproses di negara ini. Status sosioekonomi, bangsa dan lokasi anda tidak seharusnya menentukan akses anda kepada makanan yang sihat. Hanya satu langkah: akses kepada bahan-bahan segar dan tempatan yang berpatutan akan mengurangkan sampah yang dihasilkan, meningkatkan kompos dan kitar semula, dan meningkatkan taraf kesihatan kita di Amerika.
Apa yang saya harapkan untuk mengatasi cabaran ini adalah bahawa setiap hari dan setiap tindakan adalah pilihan. Tujuannya bukanlah kesempurnaan; sebenarnya, kesempurnaan hampir mustahil. Ini adalah versi hidup mesra alam yang melampau — sama seperti anda tidak akan berlari maraton selepas satu joging di sekitar blok, agak gila jika anda berfikir bahawa anda boleh menyara diri setelah satu minggu membuang sifar. Anda tidak perlu membuat sampah bernilai kurang dari satu-mason-jar setiap tahun untuk membantu planet kita, tetapi dengan lebih berhati-hati dengan keputusan anda boleh pergi jauh. Setiap langkah bayi - membawa sebotol air yang boleh diisi semula dan bukannya membeli plastik setiap senaman, menggunakan pengering tangan dan bukannya tuala kertas, atau bahkan beralih ke cawan haid - adalah akumulatif dan membawa dunia kita selangkah lebih dekat untuk hidup secara berkesinambungan. (Ingin bermula? Cuba Tweak Kecil ini untuk Membantu Alam Sekitar dengan Mudah)
Ulasan untuk
IklanPosts Yang Menarik
9 Jenis Jus Paling Sihat
