Adakah Yerba Mate Superfood "It" Baru?

Kandungan

• Ulasan untuk

Bergerak ke atas, kangkung, beri biru dan salmon: terdapat makanan super baharu dalam bidang kesihatan. Teh Yerba mate akan datang dalam keadaan panas (secara literal).

Berasal dari subtropika Amerika Selatan, pasangan yerba telah menjadi sebahagian daripada diet dan budaya di bahagian dunia itu selama beratus-ratus tahun. Sebenarnya, orang-orang di Argentina, Paraguay, Uruguay, dan selatan Brazil mengambil pasangan yerba sama seperti kopi, jika tidak lebih. "Banyak orang di Amerika Selatan mengambil pasangan yerba setiap hari," kata Elvira de Mejia, Ph.D., seorang profesor di Jabatan Sains Makanan dan Pemakanan Manusia di University of Illinois Champaign-Urbana.

Dikemas dengan 24 vitamin dan mineral-termasuk vitamin A, B, C, dan E, serta kalsium, zat besi, kalium, dan asid zink-amino, dan antioksidan, yerba mate adalah pusat pemakanan. Gabungan nutrien yang hampir ajaib ini bermakna pasangan mempunyai pukulan yang besar. "Ia boleh membantu meningkatkan daya tahan, membantu dalam penghadaman, mengurangkan tanda-tanda penuaan, menghilangkan tekanan, dan melegakan insomnia," kata Profesor de Mejia.

Bukti bahkan menunjukkan bahawa pasangan menyumbang kepada penurunan berat badan dan pemeliharaan berat badan, menurut satu kajian yang diterbitkan di Jurnal Sains Makanan. Kesan ke atas metabolisme ini telah memberikannya populariti yang semakin meningkat di kalangan atlet A.S. dalam beberapa tahun kebelakangan ini, termasuk pengguna yang gemar seperti pelumba ski A.S. Laurenne Ross.

Tetapi kualiti makanan super mate yerba tidak berhenti di situ. Pasangan juga merangsang-kombo yang membezakannya daripada kopi dan teh hijau. Dan, walaupun ia mempunyai kandungan kafein yang hampir sama dengan kopi, faedahnya jauh melebihi rangsangan tenaga yang cepat. Dipuji sebagai makanan otak, teh ini meningkatkan perhatian, tumpuan, dan tumpuan, tetapi tidak membuat anda merasa gelisah atau cemas setelah satu atau dua cawan. (Tambahkannya ke senarai 7 Makanan Otak untuk Dimakan Setiap Hari!)

Secara tradisinya, daun pasangan yerba dihidangkan secara bersama dalam labu pasangan. Pemurni pasangan percaya bahawa kaedah ini membolehkan orang yang meminumnya menerima dengan berkesan sifat penyembuhan daun, dan melambangkan kekuatan komuniti. Tahun-tahun kebelakangan ini telah membawa pengkomersilan yerba, mencipta versi teh yang boleh diminum oleh orang biasa semasa dalam perjalanan. Syarikat-syarikat seperti Guayaki, salah satu yang pertama membawa pasangan yerba ke Amerika Syarikat dan dijual di kedai-kedai Whole Foods di seluruh negara, kini menawarkan teh dalam pelbagai bentuk dan botol kaca dan perisa, versi berkilau, dan bahkan tembakan pasangan (serupa dengan minuman Tenaga 5 Jam). Syarikat ini bekerjasama dengan petani tempatan di hotspot mate yerba di seluruh Brazil, Argentina, dan Paraguay untuk memastikan bahawa pengguna mendapat barang sebenar.

Tetapi, berhati-hatilah: Pasangan Yerba mungkin bukan sesuatu yang paling enak yang pernah anda cuba lakukan demi faedah kesihatan - rasa yang berbeza bahkan boleh dikatakan sedikit berumput."Untuk kesan kesihatan yang maksimum, anda harus membeli daunnya dan membuatnya kuat di mesin cetak Perancis atau pembuat kopi," kata David Karr, pengasas bersama Guayaki. "Tetapi jika anda tidak dapat menahan rasa yerba sendiri, buatlah mate latte dengan menambahkan sedikit gula dan sedikit susu badam atau susu kedelai." Jika membeli daun terasa seperti banyak, pergi ke bahagian organik untuk mencari uncang teh yang telah dibungkus atau pilihan hidangan tunggal berperisa.

Pasangan Yerba benar-benar boleh menjadi makanan super terkuat - membawa anda kekuatan kopi, faedah kesihatan teh, dan euforia coklat, semuanya dalam satu pukulan hebat. Oleh itu, satu-satunya soalan yang harus anda tinggalkan ialah mengapa belum anda sudah mencubanya? (Raih faedah The New Wave of Superfoods.)

Ulasan untuk