Mengapa Pisang Mungkin Bukan Vegan Lagi

Kandungan

• Ulasan untuk

Dalam berita pemakanan pelik hari ini, Blisstree melaporkan bahawa pisang anda akan menjadi tidak vegan! Bagaimana ia boleh berlaku? Ternyata, salutan penyembur baru yang dirancang untuk memanjangkan jangka hayat pisang mungkin mengandungi bahagian haiwan. Pada Mesyuarat Nasional & Pameran Persatuan Kimia Amerika minggu ini, para saintis melancarkan semburan yang dilaporkan akan membuat pisang tidak matang hingga 12 hari tambahan dengan membunuh bakteria yang menyebabkan buah berubah menjadi begitu cepat.

"Setelah pisang mulai matang, mereka cepat menjadi kuning dan lembut, dan kemudian membusuk," kata Xihong Li, yang menyampaikan laporan itu, Sains Harian. "Kami telah membangunkan cara untuk mengekalkan pisang hijau untuk masa yang lebih lama dan menghalang kematangan pesat yang berlaku. Salutan sedemikian boleh digunakan di rumah oleh pengguna, di pasar raya, atau semasa penghantaran pisang."

Walaupun ini boleh menjadi berita baik bagi sesetengah orang (tidak perlu tergesa-gesa untuk makan pisang lembek yang anda terlupa!), salutan itu termasuk kitosan, terbitan kulit udang dan ketam, jadi jika salutan mencapai pisang (bukan hanya kulitnya), buahnya tidak lagi dianggap vegan. Selain itu, kerang dan makanan laut adalah dua penyebab alahan yang paling biasa.

"Ini besar," kata pakar kecergasan dan pemakanan JJ Virgin. "Namun, pisang tidak semestinya menjadi non-vegan - bergantung pada orangnya. Sebilangan vegan menghindari produk yang sama sekali mengandungi bahagian haiwan, termasuk barang seperti dompet dan kasut, dan yang lain tidak." Oleh kerana penyembur kemungkinan besar akan meresap ke dalam kulit untuk membunuh bakteria dalam pisang, vegan mungkin harus mulai menghindari buah yang popular.

Lebih penting daripada isu vegan, menurut Virgin, adalah masalah alahan. "Seseorang yang makan pisang setiap hari-dan banyak orang-boleh menghidap alergi atau reaksi rendah terhadap kerang di mana dia pada awalnya tidak memilikinya," katanya.

Sesungguhnya, alahan makanan telah meningkat dalam beberapa tahun kebelakangan ini, dan apabila sistem kekebalan tubuh anda selalu terdedah kepada sesuatu, sistem pencernaan anda dapat mula memberi tindak balas terhadapnya. Ini boleh menjelaskan mengapa orang dewasa yang menyangka mereka mempunyai alahan pada zaman kanak-kanak yang terlalu besar atau yang tidak pernah mengalami alahan sama sekali boleh mendapati diri mereka secara tidak dijangka berhadapan dengan sensitiviti makanan atau alahan di kemudian hari.

Tetapi anda tidak perlu panik lagi! Buat masa ini, salutan tidak terdapat di kedai. Menurut Sains Harian, pasukan penyelidik Li berharap untuk menggantikan salah satu bahan dalam semburan, jadi mungkin agak lama sebelum ini menjadi kenyataan.

Ulasan untuk