Lemak Trans Tiruan Pada dasarnya Boleh Pupus Menjelang 2023

Kandungan

• Ulasan untuk

Jika lemak trans adalah penjahat, maka Pertubuhan Kesihatan Sedunia (WHO) adalah adiwira. Agensi itu baru sahaja mengumumkan inisiatif baharu untuk menghapuskan semua lemak trans tiruan daripada semua makanan di seluruh dunia.

Sekiranya anda memerlukan penyegar semula, lemak trans jatuh ke dalam kategori "lemak jahat". Ia berlaku secara semula jadi dalam jumlah kecil dalam daging dan tenusu, tetapi ia juga dicipta dengan menambahkan hidrogen kepada minyak sayuran untuk menjadikannya pepejal. Ini kemudiannya ditambah kepada makanan untuk meningkatkan jangka hayat atau mengubah rasa atau tekstur. Lemak trans "buatan manusia" inilah yang dicari oleh WHO. Tidak seperti lemak tak tepu "baik", lemak trans telah ditunjukkan meningkatkan LDL (kolesterol jahat) dan menurunkan HDL (kolesterol baik). Ringkasnya, mereka tidak baik.

Lemak trans menyumbang kepada 500,000 kematian akibat penyakit kardiovaskular setiap tahun, menurut WHO. Jadi ia membangunkan rancangan ini yang boleh diikuti oleh negara untuk MENGGANTIKAN (RElihat sumber makanan, Ppenggunaan lemak lemak yang lebih sihat, Lcontohnya, Assess berubah, Ckesedaran semula jadi, dan Enforce) lemak trans tiruan. Tujuannya adalah agar setiap negara di seluruh dunia membuat undang-undang yang menghentikan pengeluar menggunakannya sepenuhnya pada tahun 2023.

Pelan itu mungkin akan mempunyai impak global yang besar, tetapi A.S. telah mendapat permulaan yang lebih awal. Anda mungkin masih ingat lemak trans menjadi topik hangat pada tahun 2013 apabila FDA memutuskan bahawa ia tidak lagi menganggap minyak terhidrogenasi separa (sumber utama lemak trans tiruan dalam makanan yang diproses) sebagai GRAS (Diiktiraf Secara Umum Sebagai Selamat). Dan pada tahun 2015, ia mengumumkan mereka akan maju dengan rancangan untuk menghilangkan ramuan dari makanan yang dibungkus pada tahun 2018. Sejak FDA melangkah masuk, negara ini telah menepati janjinya dan pengeluar secara beransur-ansur menjauhkan diri dari lemak trans, kata Jessica Cording , MS, RD, pemilik Jessica Cording Nutrition. "Saya mendapati terdapat beberapa perbezaan wilayah, tetapi di A.S., kita menggunakan lemak trans lebih jarang," katanya. "Banyak syarikat telah merumuskan semula produk mereka sehingga mereka dapat membuatnya tanpa lemak trans." Oleh itu, jika anda tertanya-tanya sama ada rancangan WHO akan menyebabkan kepupusan makanan sedia untuk dimakan kegemaran anda, berehatlah-makanan tersebut berkemungkinan telah diubah dan anda mungkin tidak menyedarinya.

Dan jika anda fikir WHO tidak mempunyai perniagaan mengacaukan kuki dan popcorn anda, badan anda akan mohon untuk berbeza. Penghapusan lemak trans buatan secara berterusan adalah wajar, kata Cording. "Sejujurnya mereka adalah salah satu lemak yang tidak membantu siapa pun, jadi saya rasa sangat menggalakkan bahawa WHO berada di atasnya dan ingin menyingkirkannya dalam bekalan makanan kita."

Ulasan untuk