15 Tanda dan Gejala Kekurangan Vitamin C

Kandungan

• 1. Kulit Kasar, Bergelombang
• 2. Rambut Badan Berbentuk Corak
• 3. Folikel Rambut Merah Cerah
• 4. Kuku Berbentuk Sudu Dengan Bintik Merah atau Garisan
• 5. Kulit Kering, Kerosakan
• 6. Lebam Mudah
• 7. Perlahan Menyembuhkan Luka
• 8. Sakit sendi, bengkak
• 9. Tulang Lemah
• 10. Gusi Pendarahan dan Kehilangan Gigi
• 11. Kekebalan yang lemah
• 12. Anemia Kekurangan Besi yang Berterusan
• 13. Keletihan dan Mood Buruk
• 14. Peningkatan Berat Badan yang tidak dapat dijelaskan
• 15. Keradangan Kronik dan Tekanan Oksidatif
• Sumber Makanan Vitamin C Terbaik
• Garisan bawah

Vitamin C adalah nutrien penting yang mesti dimakan secara berkala untuk mencegah kekurangan.

Walaupun kekurangannya agak jarang berlaku di negara maju kerana ketersediaan produk segar dan penambahan vitamin C pada makanan dan makanan tambahan tertentu, ia masih mempengaruhi sekitar 7% orang dewasa di AS (1).

Faktor risiko yang paling biasa untuk kekurangan vitamin C adalah diet yang buruk, alkoholisme, anoreksia, penyakit mental yang teruk, merokok dan dialisis (2, 3).

Walaupun gejala kekurangan vitamin C yang teruk boleh memakan masa berbulan-bulan untuk berkembang, ada beberapa tanda-tanda halus yang perlu diperhatikan.

Berikut adalah 15 tanda dan gejala kekurangan vitamin C yang paling biasa.

1. Kulit Kasar, Bergelombang

Vitamin C memainkan peranan penting dalam penghasilan kolagen, protein yang banyak terdapat pada tisu penghubung seperti kulit, rambut, sendi, tulang dan saluran darah (4).

Apabila tahap vitamin C rendah, keadaan kulit yang dikenali sebagai keratosis pilaris dapat berkembang.

Dalam keadaan ini, "kulit ayam" bergelombang terbentuk di bahagian belakang lengan atas, paha atau punggung kerana penumpukan protein keratin di dalam liang (5).

Keratosis pilaris yang disebabkan oleh kekurangan vitamin C biasanya muncul setelah tiga hingga lima bulan pengambilan yang tidak mencukupi dan hilang dengan suplemen (6).

Walau bagaimanapun, terdapat banyak kemungkinan penyebab keratosis pilaris, jadi kehadirannya saja tidak cukup untuk mendiagnosis kekurangan.

Ringkasan Kekurangan vitamin C boleh menyebabkan pembentukan lebam seperti jerawat kecil di lengan, paha atau punggung. Walau bagaimanapun, lebam ini sahaja tidak mencukupi untuk mendiagnosis kekurangan.

2. Rambut Badan Berbentuk Corak

Kekurangan vitamin C juga boleh menyebabkan rambut tumbuh dalam bentuk bengkok atau melingkar kerana kecacatan yang berkembang pada struktur protein rambut ketika ia tumbuh (7).

Rambut berbentuk corkscrew adalah salah satu tanda kekurangan vitamin C tetapi mungkin tidak jelas, kerana rambut yang rosak ini lebih cenderung putus atau gugur (8).

Kelainan rambut sering hilang dalam satu bulan rawatan dengan jumlah vitamin C yang mencukupi (9).

Ringkasan Rambut badan yang bengkok, bergelung atau berbentuk corkscrew adalah tanda kekurangan vitamin C, tetapi mungkin sukar untuk dikesan, kerana rambut ini cenderung gugur.

3. Folikel Rambut Merah Cerah

Folikel rambut di permukaan kulit mengandungi banyak saluran darah kecil yang membekalkan darah dan nutrien ke kawasan tersebut.

Apabila tubuh kekurangan vitamin C, saluran darah kecil ini menjadi rapuh dan mudah pecah, menyebabkan bintik-bintik merah terang dan kecil muncul di sekitar folikel rambut.

Ini dikenali sebagai pendarahan perifollikular dan tanda kekurangan vitamin C yang teruk (7, 8).

Mengambil suplemen vitamin C biasanya dapat mengatasi gejala ini dalam masa dua minggu (9).

Ringkasan Folikel rambut mengandungi banyak saluran darah kecil yang dapat pecah akibat kekurangan vitamin C, menyebabkan bintik-bintik merah terang muncul di sekitar folikel.

4. Kuku Berbentuk Sudu Dengan Bintik Merah atau Garisan

Kuku berbentuk sudu dicirikan oleh bentuk cekung dan sering nipis dan rapuh.

Mereka lebih sering dikaitkan dengan anemia kekurangan zat besi tetapi juga dikaitkan dengan kekurangan vitamin C (7, 10).

Bintik-bintik merah atau garis menegak di dasar kuku, yang dikenali sebagai pendarahan serpihan, juga boleh muncul semasa kekurangan vitamin C kerana saluran darah yang lemah yang mudah pecah.

Walaupun penampilan visual kuku dan kuku kaki dapat membantu menentukan kemungkinan kekurangan vitamin C, perhatikan bahawa itu tidak dianggap diagnostik.

Ringkasan Kekurangan vitamin C dikaitkan dengan kuku berbentuk sudu dan garis merah atau bintik di bawah tempat tidur kuku.

5. Kulit Kering, Kerosakan

Kulit yang sihat mengandungi sejumlah besar vitamin C, terutama di epidermis, atau lapisan luar kulit (11).

Vitamin C menjadikan kulit sihat dengan melindunginya dari kerosakan oksidatif yang disebabkan oleh sinar matahari dan pendedahan kepada bahan pencemar seperti asap rokok atau ozon (12, 13).

Ia juga mendorong penghasilan kolagen, yang menjadikan kulit kelihatan gebu dan awet muda (14).

Pengambilan vitamin C yang tinggi dikaitkan dengan kualiti kulit yang lebih baik, sementara pengambilan yang lebih rendah dikaitkan dengan peningkatan risiko 10% untuk mengembangkan kulit kering dan berkedut (15, 16, 17).

Walaupun kulit kering dan rosak dapat dikaitkan dengan kekurangan vitamin C, ia juga disebabkan oleh banyak faktor lain, jadi gejala ini saja tidak cukup untuk mendiagnosis kekurangan.

Ringkasan Pengambilan vitamin C yang rendah dikaitkan dengan kulit kering dan rusak akibat sinar matahari, tetapi gejala ini juga boleh disebabkan oleh faktor lain.

6. Lebam Mudah

Lebam berlaku apabila saluran darah di bawah kulit pecah, menyebabkan darah bocor ke kawasan sekitarnya.

Lebam yang mudah adalah tanda kekurangan vitamin C yang biasa kerana pengeluaran kolagen yang lemah menyebabkan saluran darah lemah (18).

Lebam yang berkaitan dengan kekurangan boleh menutupi kawasan besar badan atau muncul sebagai titik ungu kecil di bawah kulit (7, 19, 20).

Lebam yang mudah selalunya merupakan salah satu gejala kekurangan pertama yang jelas dan memerlukan pemeriksaan lebih lanjut mengenai tahap vitamin C (21, 22, 23).

Ringkasan Kekurangan vitamin C melemahkan saluran darah, menyebabkan lebam mudah. Selalunya ia adalah salah satu tanda kekurangan vitamin C yang pertama.

7. Perlahan Menyembuhkan Luka

Oleh kerana kekurangan vitamin C melambatkan kadar pembentukan kolagen, ia menyebabkan luka sembuh dengan lebih perlahan (2).

Penyelidikan telah menunjukkan bahawa orang yang menderita ulser kaki kronik dan tidak sembuh cenderung kekurangan vitamin C berbanding mereka yang tidak mengalami bisul kaki kronik (24).

Dalam kes kekurangan vitamin C yang teruk, luka lama bahkan boleh dibuka semula, meningkatkan risiko jangkitan (7, 25).

Penyembuhan luka yang perlahan adalah salah satu tanda kekurangan yang lebih maju dan biasanya tidak dapat dilihat sehingga seseorang mengalami kekurangan selama beberapa bulan (26, 27).

Ringkasan Kekurangan vitamin C mengganggu pembentukan tisu, menyebabkan luka sembuh lebih perlahan. Ini dianggap sebagai tanda kekurangan yang maju, jadi tanda dan gejala lain mungkin muncul terlebih dahulu.

8. Sakit sendi, bengkak

Oleh kerana sendi mengandungi banyak tisu penghubung yang kaya dengan kolagen, mereka juga boleh dipengaruhi oleh kekurangan vitamin C.

Terdapat banyak kes sakit sendi yang dilaporkan berkaitan dengan kekurangan vitamin C, sering kali cukup teruk sehingga menyebabkan lemas atau sukar berjalan (20, 21, 23, 28).

Pendarahan pada sendi juga boleh berlaku pada orang yang kekurangan vitamin C, menyebabkan bengkak dan rasa sakit tambahan (2).

Namun, kedua-dua gejala ini dapat diatasi dengan suplemen vitamin C dan biasanya dapat diselesaikan dalam satu minggu (21).

Ringkasan Kekurangan vitamin C sering menyebabkan sakit sendi yang teruk. Dalam kes yang teruk, pendarahan boleh berlaku di sendi, menyebabkan bengkak yang menyakitkan.

9. Tulang Lemah

Kekurangan vitamin C juga boleh mempengaruhi kesihatan tulang. Sebenarnya, pengambilan rendah dikaitkan dengan peningkatan risiko patah tulang dan osteoporosis (29, 30, 31).

Penyelidikan mendapati bahawa vitamin C memainkan peranan penting dalam pembentukan tulang, oleh itu kekurangan dapat meningkatkan kadar kehilangan tulang (26).

Kerangka kanak-kanak mungkin terjejas terutamanya oleh kekurangan vitamin C, kerana mereka masih tumbuh dan berkembang (26, 32, 33).

Ringkasan Vitamin C penting untuk pembentukan tulang, dan kekurangan dapat meningkatkan risiko mengembangkan tulang yang lemah dan rapuh.

10. Gusi Pendarahan dan Kehilangan Gigi

Gusi merah, bengkak, berdarah adalah satu lagi tanda kekurangan vitamin C yang biasa.

Tanpa vitamin C yang mencukupi, tisu gusi menjadi lemah dan meradang dan saluran darah berdarah dengan lebih mudah (20).

Pada tahap kekurangan vitamin C tahap lanjut, gusi mungkin kelihatan ungu dan busuk (34).

Akhirnya, gigi boleh jatuh kerana gusi yang tidak sihat dan dentin yang lemah, lapisan gigi yang terkalsifikasi (20, 26).

Ringkasan Gusi berdarah merah adalah tanda biasa kekurangan vitamin C, dan kekurangan teruk bahkan boleh menyebabkan kehilangan gigi.

11. Kekebalan yang lemah

Kajian menunjukkan bahawa vitamin C terkumpul di dalam pelbagai jenis sel imun untuk membantunya memerangi jangkitan dan memusnahkan patogen penyebab penyakit (35, 36).

Kekurangan vitamin C dikaitkan dengan imuniti yang lemah dan risiko jangkitan yang lebih tinggi, termasuk penyakit serius seperti radang paru-paru (37, 38, 39).

Sebenarnya, banyak orang dengan penyakit kudis, penyakit yang disebabkan oleh kekurangan vitamin C, akhirnya mati akibat jangkitan kerana sistem imun mereka yang tidak berfungsi dengan baik (18).

Ringkasan Vitamin C adalah nutrien penting untuk sistem imun. Tahap vitamin C yang rendah dikaitkan dengan peningkatan risiko jangkitan, sementara kekurangan yang teruk dapat menyebabkan kematian akibat penyakit berjangkit.

12. Anemia Kekurangan Besi yang Berterusan

Anemia kekurangan vitamin C dan zat besi sering berlaku bersama.

Tanda-tanda anemia kekurangan zat besi termasuk pucat, keletihan, kesukaran bernafas semasa bersenam, kulit dan rambut kering, sakit kepala dan kuku berbentuk sudu (40).

Tahap vitamin C yang rendah boleh menyumbang kepada anemia kekurangan zat besi dengan mengurangkan penyerapan zat besi dari makanan nabati dan mempengaruhi metabolisme zat besi secara negatif (41, 42, 43).

Kekurangan vitamin C juga meningkatkan risiko pendarahan berlebihan, yang dapat menyebabkan anemia (44).

Sekiranya anemia kekurangan zat besi berterusan untuk waktu yang lama tanpa sebab yang jelas, mungkin bijak untuk memeriksa tahap vitamin C anda.

Ringkasan Kekurangan vitamin C dapat meningkatkan risiko anemia kekurangan zat besi dengan mengurangkan penyerapan zat besi dan meningkatkan kemungkinan pendarahan.

13. Keletihan dan Mood Buruk

Dua tanda kekurangan vitamin C paling awal adalah keletihan dan mood yang tidak baik (7, 38).

Gejala-gejala ini bahkan dapat muncul bahkan sebelum kekurangan sepenuhnya berkembang (45).

Walaupun keletihan dan kerengsaan mungkin merupakan beberapa gejala pertama yang muncul, mereka biasanya hilang setelah hanya beberapa hari pengambilan yang mencukupi atau dalam masa 24 jam dari suplemen dos tinggi (45).

Ringkasan Tanda-tanda keletihan dan suasana hati yang buruk dapat muncul walaupun dengan kadar vitamin C yang rendah hingga normal, tetapi mereka cepat berpusing dengan pengambilan vitamin C yang mencukupi.

14. Peningkatan Berat Badan yang tidak dapat dijelaskan

Vitamin C dapat membantu melindungi terhadap obesiti dengan mengatur pembebasan lemak dari sel-sel lemak, mengurangi hormon stres dan mengurangi keradangan (46).

Penyelidikan telah menemui kaitan yang konsisten antara pengambilan vitamin C yang rendah dan lemak badan yang berlebihan, tetapi tidak jelas apakah itu hubungan sebab dan akibat (47, 48).

Menariknya, tahap vitamin C darah rendah dikaitkan dengan jumlah lemak perut yang lebih tinggi, bahkan pada individu dengan berat badan normal (49).

Walaupun kelebihan lemak badan sahaja tidak cukup untuk menunjukkan kekurangan vitamin C, mungkin perlu diperiksa setelah faktor lain dikesampingkan.

Ringkasan Pengambilan vitamin C yang rendah dikaitkan dengan peningkatan lemak badan pada manusia, tetapi faktor lain mungkin terlibat, seperti kualiti diet.

15. Keradangan Kronik dan Tekanan Oksidatif

Vitamin C adalah salah satu antioksidan larut air yang paling penting dalam badan.

Ia membantu mencegah kerosakan sel dengan meneutralkan radikal bebas yang boleh menyebabkan tekanan oksidatif dan keradangan di dalam badan.

Tekanan dan keradangan oksidatif telah dikaitkan dengan banyak penyakit kronik, termasuk penyakit jantung dan diabetes, jadi penurunan kadar kemungkinan bermanfaat (50, 51).

Pengambilan vitamin C yang rendah dikaitkan dengan tahap keradangan dan tekanan oksidatif yang lebih tinggi, serta peningkatan risiko penyakit jantung (52, 53).

Satu kajian mendapati bahawa orang dewasa dengan kadar vitamin C darah paling rendah hampir 40% lebih cenderung mengalami kegagalan jantung dalam tempoh 15 tahun daripada mereka yang mempunyai kadar darah tertinggi, walaupun mereka tidak kekurangan vitamin C (54).

Ringkasan Pengambilan antioksidan secara berkala seperti vitamin C dikaitkan dengan manfaat kesihatan, sementara pengambilan rendah dapat meningkatkan keradangan dan tekanan oksidatif.

Sumber Makanan Vitamin C Terbaik

Pengambilan harian (RDI) yang disyorkan untuk vitamin C adalah 90 mg untuk lelaki dan 75 mg untuk wanita (55).

Perokok disarankan untuk mengkonsumsi 35 mg tambahan sehari, kerana tembakau mengurangkan penyerapan vitamin C dan meningkatkan penggunaan nutrien oleh tubuh (6, 56).

Vitamin C sangat sedikit diperlukan untuk mencegah penyakit kudis. Cukup 10 mg sehari cukup, jumlah kira-kira jumlah yang terdapat dalam satu sudu lada bel segar atau jus setengah lemon (57, 58, 59).

Beberapa sumber makanan terbaik vitamin C (setiap cawan) termasuk (60):

• Ceri Acerola: 2,740% daripada RDI
• Jambu batu: 628% daripada RDI
• Blackcurrants: 338% daripada RDI
• Lada merah manis: 317% daripada RDI
• Buah kiwi: 273% daripada RDI
• Lychee: 226% daripada RDI
• Lemon: 187% daripada RDI
• Jingga: 160% daripada RDI
• Stroberi: 149% daripada RDI
• Betik: 144% daripada RDI
• Brokoli: 135% daripada RDI
• Pasli: 133% daripada RDI

Vitamin C cepat rosak apabila terdedah kepada panas, jadi buah-buahan dan sayur-sayuran mentah adalah sumber yang lebih baik daripada yang dimasak (57).

Oleh kerana badan tidak menyimpan sejumlah besar vitamin C, disarankan untuk makan buah-buahan dan sayur-sayuran segar setiap hari.

Makanan tambahan dengan vitamin C didapati tidak toksik, tetapi pengambilan lebih daripada 2.000 mg sehari boleh menyebabkan kekejangan perut, cirit-birit dan loya, serta meningkatkan risiko terkena batu ginjal oksalat pada lelaki (57, 55, 61, 62 ).

Selain itu, dos melebihi 250 mg sehari boleh mengganggu ujian yang dirancang untuk mengesan darah dalam tinja atau perut dan harus dihentikan dua minggu sebelum ujian (63).

Ringkasan Buah-buahan dan sayur-sayuran segar adalah sumber vitamin C yang sangat baik dan harus mencegah kekurangan apabila dikonsumsi setiap hari. Makanan tambahan dengan vitamin C tidak toksik tetapi boleh menyebabkan kesan sampingan yang tidak menyenangkan pada dos yang tinggi.

Garisan bawah

Kekurangan vitamin C agak jarang berlaku di negara maju tetapi masih mempengaruhi lebih dari 1 dari 20 orang.

Oleh kerana manusia tidak dapat membuat vitamin C atau menyimpannya dalam jumlah besar, ia mesti dimakan secara berkala untuk mencegah kekurangan, lebih baik melalui buah-buahan dan sayur-sayuran segar.

Terdapat banyak tanda dan gejala kekurangan, yang kebanyakannya berkaitan dengan penurunan pengeluaran kolagen atau tidak menggunakan antioksidan yang mencukupi.

Beberapa tanda kekurangan awal termasuk keletihan, gusi merah, lebam dan pendarahan yang mudah, sakit sendi dan kulit kasar dan bergelombang.

Ketika kekurangannya berkembang, tulang mungkin rapuh, kecacatan kuku dan rambut dapat berkembang, luka mungkin memerlukan waktu lebih lama untuk sembuh dan sistem kekebalan tubuh menderita.

Keradangan, anemia kekurangan zat besi dan kenaikan berat badan yang tidak dapat dijelaskan mungkin merupakan tanda lain yang perlu diperhatikan.

Syukurlah, gejala kekurangan biasanya dapat diselesaikan setelah tahap vitamin C dipulihkan.