Kebenaran Tentang Nightshades - dan Sama ada Anda Harus Mengelakkannya

Kandungan

• Bagaimana nighthades berfungsi
• Siapa mereka mempengaruhi
• Cara memotongnya
• Ulasan untuk

Tom Brady dan Gisele Bündchen menjauhi mereka. Sophia Bush juga begitu. Sebenarnya, banyak MD, koki, dan pakar pemakanan telah menyumpahnya sepenuhnya. Adakah ia gluten? Tenusu? Gula? Tidak-mereka semua berhenti nightshades.

Nightshades ialah nama untuk sekumpulan buah-buahan dan sayur-sayuran yang termasuk terung, tomato, lada merah dan kentang putih. Sebilangan orang tidak mempunyai masalah sama sekali dengan mereka-tetapi tidak semua orang. Kenapa? "Nightshades mempunyai glycoalkaloids di dalamnya - penghalau bug semula jadi mereka sendiri," jelas Allen Campbell, koki keluarga Brady / Bündchen (dan lelaki di belakang diet mereka yang cukup tegar). Kerana mekanisme perlindungan yang agak bagus itu, mereka boleh menyebabkan keradangan pada sesetengah orang, memburukkan lagi masalah pencernaan dan autoimun.

Berikut ialah perkara yang anda perlu tahu tentang kumpulan makanan buzzy-dan sama ada anda juga harus pergi tanpa teduh malam.

Bagaimana nighthades berfungsi

Penghalau pepijat bawaan di nighthades sebenarnya adalah zarah yang dipanggil glycoalkaloid, kata pakar pemakanan dan pakar diet Laura Walker, MS, R.D. Ia bagus untuk nighthades, tetapi tidak begitu banyak bagi orang yang suka memakannya.

Nighthades yang berbeza mempunyai tahap glikolalkaloid yang berbeza. Tomato yang belum masak mempunyai banyak. "Memakannya akan memberi anda sakit perut segera," kata Walker.Tetapi apabila tomato masak, jumlah glikolalkaloid menurun. Itu kerana, pada ketika itu, tumbuhan itu sebenarnya mahu pepijat datang kepadanya dan membantu pendebungaan silang.

Dalam kentang putih, kulit mengandungi tahap glikoalkaloid tertinggi-jadi hanya dengan mengupasnya boleh membuat dunia perbezaan. (Sekiranya anda tertanya-tanya, tidak, ubi keledek bukan nightshades, dan juga kentang biru atau ungu. Kulitnya yang lebih tebal melindungi tumbuhan, kata Walker, manakala kentang putih dan merah mempunyai kulit yang lebih nipis dan memerlukan lebih banyak perlindungan, betul ?)

Siapa mereka mempengaruhi

Berita baik, pencinta kentang dan terung! Menurut Walker, bayangan malam tidak benar-benar mengganggu kebanyakan orang-tetapi ada beberapa pengecualian yang ketara. "Jika anda mempunyai sindrom usus radang, tidak bertoleransi gluten, mempunyai arthritis rheumatoid, atau sebarang bentuk usus bocor, saya mengesyorkan anda berhati-hati dengan kumpulan makanan ini," katanya. Kualiti penghalau pepijat pada buah-buahan dan sayur-sayuran boleh menyerang membran sel yang sudah lemah.

Campbell bersetuju. "Mereka cenderung memberi kesan kepada orang dengan gangguan autoimun daripada orang biasa," katanya. "Sekiranya anda menunjukkan tanda-tanda keradangan sendi dan sakit akibat arthritis, mungkin disarankan untuk melakukan diet penghapusan malam selama 30 hari."

Tanda-tanda lain kemungkinan masalah nightshade? Jika anda memakannya dengan kerap dan mengalami banyak kembung perut, cirit-birit, loya, muntah atau sakit kepala, mungkin berbaloi untuk memotongnya seketika untuk melihat jika anda melihat perbezaannya.

Cara memotongnya

Sekiranya anda menaiki kereta api tanpa malam, bersiaplah untuk menghadapi sedikit percubaan. "Sebilangan orang boleh memotong tomato dan kentang, tetapi masih bertolak ansur dengan lada, kerana mereka mempunyai kadar glikolalkaloid yang lebih rendah," kata Walker. Dia juga menambah, bayangan malam mempunyai kesan kumulatif, yang bermaksud mungkin tidak ada satu jenis tertentu yang mengganggu anda. Sebaliknya, mengambil sebahagian kecil daripada beberapa nightshades yang berbeza adalah terlalu banyak untuk tubuh anda bertolak ansur pada hari tertentu.

Itulah sebabnya cara paling mudah untuk mengetahui adalah dengan memotongnya sama sekali-sekurang-kurangnya untuk seketika. "Saya sering mengesyorkan orang memulakan diet penghapusan di mana mereka bermula dengan tidak makan malam, tetapi kemudian perlahan-lahan menambahkannya kembali satu demi satu," kata Walker. "Dengan cara itu, anda boleh melihat yang mana satu badan anda bertolak ansur."

Oleh kerana semua nightshades adalah berbeza, ambil nota berhati-hati untuk melihat sama ada badan anda berasa berbeza apabila anda menambah yang tertentu kembali. Anda mungkin mendapati bahawa hanya menyederhanakan pengambilan anda sudah memadai. Atau, anda mungkin merasa yang terbaik ketika menggunakan Brady / Bündchen sepenuhnya.

Artikel ini pada asalnya muncul di Well + Good.

Lagi daripada Well + Good:

Inilah 11 Diet Paling Popular dan Sihat

Berikut adalah tiga cara yang tidak dijangka untuk memasukkan makanan super ke dalam diet anda.

Bagaimana Diet Mediterranean Boleh Membantu Anda Hidup Lebih Lama

Ulasan untuk