Lauk Sayuran Kesyukuran Inovatif Yang Akan Mengujakan Selera Anda

Kandungan

• Ubi Keledek dengan Minyak Cili, Tahini, dan Salad Adas
• Lobak Panggang dengan Kurma, Lime, dan Mentega Rempah
• Gingery Butternut Squash Gratin
• Brussels Sprouts dengan Bacon, Orange, dan Mezcal
• Parmesan Caulilini Dengan Lada dan Salad Herba Kacang Putih
• Ulasan untuk

Penyebaran khas Hari Turki mempunyai karbohidrat yang menenangkan - dan banyak daripadanya. Di antara kentang tumbuk, gulung, dan pemadat, pinggan anda mungkin kelihatan seperti timbunan besar putih, kebaikan gebu, dan sementara AF lazat, badan anda mungkin menginginkan sesuatu yang sedikit lebih berwarna dan berkhasiat.

Satu cara untuk mendapatkan dos nutrien pada hari makan ini tanpa menjejaskan rasa? Lauk sayur kesyukuran ini. Dengan rasa yang kaya dan hangat, hidangan ini mempunyai sayur-sayuran dalam musim seperti labu, ubi jalar, dan pucuk Brussels dan, berkat rempah-rempah, ramuan, dan sitrus yang digunakan, sangat sesuai untuk malam musim sejuk yang sejuk. (Berkaitan: Anda Boleh Membuat Makanan Kesyukuran yang Mudah ini dengan Bahan Minimal)

Tahun ini, sediakan hidangan sampingan sayur-sayuran Kesyukuran yang menggembirakan orang ramai ini dan berikan diri anda vitamin, mineral dan makronutrien yang baik untuk anda. Percayalah, anda akan bersyukur kerana berbuat demikian.

Ubi Keledek dengan Minyak Cili, Tahini, dan Salad Adas

Casserole ubi jalar terlalu manis begitu tahun lalu. Hidangan sampingan sayur Thanksgiving ini mendapat sedikit panas dari biji lada Szechuan, serpihan lada merah, dan kayu manis, sementara tahini dan ramuan segar mengunyah semuanya.

Mula selesai: 1 jam 10 minit

Berkhidmat: 4

Bahan-bahan:

• 4 keledek sederhana (2 1/2 paun), kulit digosok dan dikeringkan
• 2 sudu besar minyak zaitun extra-virgin, ditambah lagi untuk menyiram
• Garam kosher
• 1/4 cawan minyak neutral, seperti biji anggur
• 1 sudu besar lada szechuan
• 1 batang kayu manis
• Anis 1 bintang
• 1 sudu besar serpihan lada merah
• 3 sudu tahini
• 1 sudu besar ditambah 2 sudu teh jus lemon segar
• 1/2 adas kepala kecil, berkerak dan dihiris nipis
• 1/4 cawan bawang merah yang dihiris nipis
• 1/4 cawan selasih segar, pudina, atau dill
• 1 sudu teh bijan panggang

Petunjuk:

1. Panaskan ketuhar hingga 425 ° F. Lapik lembaran pembakar berbingkai dengan parchment. Cucuk ubi keledek dengan garpu, dan toskan pada loyang dengan 1 sudu besar minyak zaitun. Panggang hingga lembut, kira-kira 45 minit (berpusing separuh).
2. Keluarkan ubi jalar dari ketuhar, dan biarkan sejuk sedikit. Apabila cukup sejuk untuk dikendalikan, putar ketuhar untuk memanggang. Keluarkan parchment dari loyang. Pecah ubi jalar menjadi kepingan besar menggunakan 2 sudu. Sebarkan ubi jalar secara merata di atas loyang, ratakan ke atas daging. Musim dengan garam, dan taburkan minyak zaitun yang tinggal. Panggang hingga hangus, sekitar 5 minit lagi.
3. Sementara itu, dalam periuk kecil, gabungkan minyak grapeseed, lada, kayu manis, dan bunga lawang. Masak dengan api sederhana sehingga minyak panas dan wangi, kira-kira 5 minit. Angkat dari api, dan masukkan serpihan lada merah. Tuangkan minyak chili ke dalam mangkuk kalis api kecil, dan biarkan hingga siap digunakan, sekurang-kurangnya 10 minit.
4. Dalam mangkuk kecil yang lain, pukul tahini dengan 1 sudu besar jus lemon dan 2 sudu besar air. Tambahkan lebih banyak air jika perlu, sehingga konsistensi baik untuk hujan renyai. Musim dengan garam.
5. Dalam mangkuk sederhana, masukkan adas dan bawang dengan baki 2 sudu teh jus lemon. Musim dengan garam.
6. Untuk menghidang, tapis minyak cili melalui ayak berjaring halus, buang pepejal. Susun ubi jalar yang dimasak di atas pinggan. Taburkan dengan minyak cili dan sos tahini. Teratas dengan salad adas, kemangi, dan biji wijen.

Lobak Panggang dengan Kurma, Lime, dan Mentega Rempah

Terima kasih kepada beberapa pemanggangan berat dan gula semula jadi dalam lobak merah, hidangan sampingan sayur-sayuran Thanksgiving ini menjadi sedap dan karamel dalam ketuhar. Dan kerana ia menggunakan banyak rempah ratus dan makanan ruji pantri yang anda mungkin sudah ada di tangan, lobak merah ini sesuai untuk dibuat sepanjang tahun (dan tanpa perlu membeli satu tan barangan runcit).

Mula selesai: 45 minit

Berkhidmat: 4

Bahan-bahan:

• Lobak sederhana 2 paun, dikupas, dibelah dua, dan dibelah dua jika tebal
• 2 sudu besar minyak zaitun extra-virgin
• Garam halal dan lada hitam yang baru digiling
• 3 sudu besar sudu besar mentega tanpa garam
• 1 sudu besar caper
• 1 sudu teh jintan tanah
• 1 sudu teh ketumbar
• 2 limau nipis, dipotong dan dipotong kecil, ditambah 3 sudu besar jus limau segar
• 3 biji kurma Medjool, diadu dan dihiris nipis
• 1/4 cawan pudina segar

Petunjuk:

1. Panaskan ketuhar hingga 425 ° F. Pada lembaran pembakar berbingkai, toskan lobak merah dengan minyak, dan perasakan dengan garam dan lada. Panggang hingga sangat lembut dan berwarna keemasan, kira-kira 35 minit (membuang separuh).
2. Dalam kuali sederhana, cairkan mentega dengan caper, jintan, dan ketumbar di atas api sederhana. Masak, kacau, hingga rempah wangi, lebih kurang 1 minit.
3. Keluarkan wajan dari api, dan masukkan jus limau purut. Tuangkan wortel panggang. Perlahan-lahan toskan lobak merah dengan kurma dan kepingan limau nipis, dan pindahkan ke pinggan. Koyakkan daun pudina, dan taburkan ke atas.

Gingery Butternut Squash Gratin

PSA: Anda * perlu * ke Instagram lauk Thanksgiving ini. Ia mungkin mengambil tangan yang stabil, tetapi dengan hati-hati menyusun potongan labu butternut ke dalam reka bentuk mawar yang indah menjadikan resipi itu kelihatan enak seperti rasanya. Letakkan hidangan di tengah-tengah meja dan berikan perhatian yang sepatutnya.

Mula hingga selesai: 1 jam 10 minit

Berkhidmat: 6

Bahan-bahan:

• 2 sudu besar mentega tanpa garam
• 2 biji bawang kuning sederhana
• Garam halal dan lada hitam yang baru digiling
• 1/2 cawan wain putih
• 1/4 cawan minyak zaitun extra-virgin
• 2 sudu teh halia dikupas dan dikisar
• 2 ulas bawang putih, cincang
• Kepingan lada merah
• 1 labu butternut besar (kira-kira 3 paun), dikupas, dibelah dua dan dibuang biji, dihiris menjadi separuh bulan yang sangat nipis
• 1 sudu teh thyme segar cincang

Petunjuk:

1. Cairkan mentega dalam kuali lekat besar di atas api sederhana tinggi. Masukkan bawang, musim dengan garam dan lada, dan masak, kacau dengan kerap, sehingga bawang berwarna keemasan, kira-kira 15 minit. Masukkan wain putih, dan masak hingga menguap, 1 minit lagi. Gosok bawang ke bahagian bawah pinggan gratin 9 inci.
2. Panaskan ketuhar hingga 350°F. Kembalikan kuali ke api sederhana rendah. Masukkan minyak, halia, bawang putih, dan secubit serpihan lada merah, dan masak hingga bawang putih keemasan dan harum, kira-kira 4 minit. Keluarkan dari api.
3. Susun labu dalam bulatan yang bertindih di atas bawang di sekitar pinggir hidangan gratin, bekerja ke arah tengah sehingga piring dipenuhi labu. Taburkan labu dengan minyak halia, taburkan dengan thyme, dan perasakan dengan garam.
4. Bakar sehingga labu lembut dan berwarna keemasan, kira-kira 55 minit. Biarkan sejuk 5 minit sebelum dihidangkan.

Brussels Sprouts dengan Bacon, Orange, dan Mezcal

Kobis bayi kecil yang pahit ini biasanya yang terakhir dimakan, tetapi apabila disediakan dengan resipi ini, ia akan menjadi yang pertama dimakan sepenuhnya. Jeruk memberikan kecerahan dan keasidan yang sangat diperlukan ke dalam hidangan, sementara Mezcal menambah rasa berasap, dan daging asap memberikannya kebaikan dan lemak. Mempunyai pemakan berasaskan tumbuhan di rumah? Tukar daging untuk cendawan tumis. (Berkaitan: Resipi Kesyukuran Vegan Terbaik untuk Makanan Percutian Tanpa Daging)

Mula selesai: 30 minit

Berkhidmat: 4

Bahan-bahan:

• 4 auns daging yang dihiris, dipotong bersilang menjadi kepingan 1/2 inci
• 1/4 cawan minyak zaitun extra-virgin, ditambah lagi untuk menyiram
• 1 1/2 paun pucuk Brussels, dipangkas dan dibelah dua
• Garam halal dan lada hitam yang baru digiling
• 1 1/2 cawan mezcal
• 1/4 cawan jus limau nipis segar
• 1 cawan radicchio cincang
• 2 oren, buang kulit dan empulurnya, potong separuh bulan nipis
• 2 sudu besar ketumbar segar cincang halus, ditambah lagi untuk hiasan
• 1/3 cawan fresco queso yang hancur

1. Dalam wajan besi tuang atau antilengket, susun daging dalam satu lapisan. Letakkan di atas api sederhana, dan masak, hingga bacon berwarna keemasan, 8 hingga 10 minit (putar separuh). Pindahkan daging ke pinggan tuala kertas.
2. Tuangkan lebihan lemak bacon, dan buang. Letakkan kuali di atas api sederhana tinggi. Apabila wajan sangat panas, tambahkan 2 sudu minyak dan separuh pucuk Brussels. Masak sehingga tauge berwarna keemasan di kedua-dua belah pihak, kira-kira 5 minit (terbalik separuh). Musim dengan garam dan lada, masukkan ke lapisan, dan pindahkan ke piring dengan daging. Ulangi dengan baki 2 sudu minyak dan pucuk, pindahkan ke pinggan yang sama.
3. Kembalikan kuali ke api sederhana tinggi. Masukkan mezcal, dan masak hingga dikurangkan tiga perempat, kira-kira 3 minit. Angkat dari api, dan masukkan jus limau purut. Masukkan tauge dan daging bacon dan radicchio yang telah dimasak, dan masukkan ke dalam lapisan. Lipat jeruk dan ketumbar. Siram dengan minyak. Taburkan dengan queso fresco dan lebih banyak ketumbar. Hidangkan dalam kuali atau di atas pinggan.

Parmesan Caulilini Dengan Lada dan Salad Herba Kacang Putih

Jika anda biasanya mengelakkan kembang kol pada semua kos, uji hidangan sampingan sayuran Thanksgiving ini untuk saiz. Caulilini lebih lembut dan rasanya lebih manis daripada kembang kol, dan, apabila digandingkan dengan Parmesan, lada benggala, kekacang dan herba yang pedas, bertukar menjadi medley yang anda mahu makan sendiri.

Mula selesai: 40 minit

Berkhidmat: 4

Bahan-bahan:

• 1 1/2 paun Caulilini (kembang kol mini) atau Broccolini
• 1/4 cawan ditambah 2 sudu besar minyak zaitun extra-virgin
• Garam halal dan lada hitam yang baru digiling
• 1 cawan Parmesan parut
• 2 sudu besar jus lemon segar, ditambah 1 sudu teh semangat parut halus
• 1 sudu teh Dijon mustard ulas bawang putih kecil, dicincang
• 1 tin kacang canellini (15 ons), dibilas dan dikeringkan
• 3/4 cawan lada belang dadu halus (merah, oren, kuning, hijau, atau gabungan)
• 3 sudu besar chives cincang halus
• 2 sudu besar daun pasli segar dan batang nipis

Petunjuk:

1. Panaskan ketuhar hingga 425 ° F. Tos Caulilini dengan 2 sudu besar minyak pada lembaran pembakar berbingkai besar. Musim dengan garam dan 1/4 sudu teh lada hitam, dan ratakan ke seluruh loyang. Panggang hingga lembut dan keemasan di tempat, kira-kira 25 hingga 30 minit.
2. Keluarkan loyang dari oven, dan taburkan Caulilini dengan Parmesan. Kembali ke ketuhar sehingga keju berwarna keemasan, kira-kira 5 minit.
3. Sementara itu, dalam mangkuk sederhana, tambah jus lemon, dan pukul dalam Dijon, bawang putih, dan kulit lemon. Pukul perlahan-lahan dalam baki 1/4 cawan minyak sehingga sebati. Kacau kacang, lada belimbing, daun bawang, dan pasli ke dalam campuran jus lemon, dan perasakan dengan garam dan lada. Biarkan perap sehingga siap dihidangkan.
4. Susun Caulilini hangat di atas pinggan hidangan. Sudukan campuran kacang di atasnya, dan gerimis dengan baki jus di dalam mangkuk. Teratas dengan Parmesan renyah yang tersisa di bahagian bawah loyang, dan taburkan lebih banyak lada sebelum disajikan.

Ulasan untuk